Bơ là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất béo, bơ chín sẽ dẻo mềm thơm ngon nhưng nếu còn sống thì ăn sẽ không ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm bơ chín nhanh chóng thì hãy theo dõi bài viết sau đây để xem Cokovietnam giới thiệu đến bạn 4 cách ủ bơ nhanh chín tự nhiên ngay tại tại nhà nhé!
cách ủ bơ nhanh chín
Cách chọn mua bơ tươi ngon
Chọn mua những trái bơ có độ căng bóng, vỏ hơi sần sùi, có màu xanh hoặc nâu đen, tím đen, đây là những trái bơ ngon, chín tự nhiên. Còn những trái bơ quá sần sùi thô ráp không có độ căng bóng hoặc những trái quá căng bóng không sần sùi là bơ bị ép chín, ít sáp, có khả năng bị hỏng bên trong.
Để biết một trái bơ chín hay chưa chín thì xem phần cuống của trái bơ là cách thông dụng nhất. Nếu lõi cuống bơ có màu hơi vàng thì là bơ vừa chín tới, ăn ngon, nên mua.
Lõi cuống màu nâu thì đó là bơ đã chín quá và có khả năng bị sượng, còn lõi cuống màu xanh thì bơ chưa chín, bạn cũng có thể mua về ủ cho bơ chín để dùng dần.
Hướng dẫn cách thực hiện
Tận dụng ánh nắng mặt trời
Cách tốt nhất để làm chín quả bơ là để bơ chín tự nhiên. Hơi ấm từ mặt trời sẽ giúp quả bơ chín nhanh hơn giống như quá trình bơ chín ở trên cây.
Bạn có thể đặt bơ vào rổ hoặc tô và để ở nơi có ánh sáng mặt trời rọi vào. Có thể mất vài ngày để bơ chín, thời gian chín của bơ phụ thuộc vào khi bạn mua, bơ đã chín ở mức độ nào.
Sử dụng túi giấy
Đây là một cách giúp đẩy nhanh quá trình chín tự nhiên của bơ. Bạn cho bơ vào một túi giấy sau đó bịt kín lại để trong khoảng 3 – 4 ngày.
Trong giai đoạn chín, bơ sẽ tạo ra khí ethylene khiến cho bơ mềm khi thu hoạch nên khi bơ được đặt trong túi giấy, khí sẽ bị giữ lại và góp phần làm tăng tốc quá trình chín của bơ.
Đặt cùng với các loại trái cây khác
Đặt bơ cùng với các loại trái cây chín khác như xoài, chuối, táo,… sẽ làm cho bơ chín nhanh hơn.
Bởi các loại trái cây này trong quá trình chín cũng sinh ra khí ga tự nhiên giúp cho chúng mau chín mềm, vì vậy khi đặt cùng bơ, bơ cũng sẽ nhanh chín nhờ các khí tự nhiên đó. Nếu trái đặt cùng bơ đã chín mùi thì bơ có thể chín nhanh chóng trong vòng 2 ngày.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Ủ chín bơ bằng gạo
Cho bơ vào thùng gạo cũng giúp bơ chín nhanh hơn, bạn lấp bơ lại cho vùi trong gạo, khi ấy gạo sẽ giúp bơ khô ráo và giữ lại khí ethylene thúc đẩy quá trình chín của bơ. Bạn chỉ cần chờ trong khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức bơ chín thơm ngon rồi.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Làm thế nào để bạn làm chín quả bơ trong 10 phút?
Phương pháp này dành cho những bạn cần bơ chín gấp để dùng, đó là làm chín bơ bằng lò nướng. Trước tiên, bạn bọc bơ lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200˚ trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn một chút nếu bơ cần nhiều thời gian hơn để chín. Sau đó bạn để bơ nguội và cho vào tủ lạnh làm mát bơ trước khi sử dụng.
Với cách này, bạn sẽ có bơ chín một cách nhanh chóng, nhưng bơ sẽ không đạt được mùi vị thơm ngon, kết cấu dẻo mềm như khi để bơ chín tự nhiên.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Cách bảo quản bơ chín hiệu quả
Nếu trái bơ của bạn đã ở mức độ chín hoàn hảo nhưng bạn vẫn chưa muốn sử dụng nó thì hãy cất bơ vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ giữ nguyên trạng thái của bơ, làm chậm quá trình chín và tránh hỏng mốc trong vài ngày.
Bơ đã cắt ra nhưng không dùng hết thì bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc bơ lại nếu vẫn còn vỏ hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm nếu đã lột vỏ. Và lưu ý với những trái bơ đã chế biến như vậy thì chỉ nên dùng trong vòng 2 ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng và độ dẻo mềm của bơ.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Bật mí cách làm bơ chín nhanh mà chẳng cần hóa chất
Bỏ bơ vào thùng gạo
Cách này được rất nhiều người áp dụng vì dễ làm và tiện lợi. Chỉ mất 2 – 3 ngày là bơ đã chín đều và có thể sử dụng ngay.
Bỏ bơ xanh đã rửa sạch, lau khô vào thùng gạo và đậy nắp lại. Nhiệt độ trong thùng gạo sẽ giúp bơ mau chín hơn.
Cách này cũng có thể áp dụng để làm chín các trái cây khác như sa pô chê, vú sữa,…
Để cạnh các trái cây khác
Đây là một cách rất hay và dễ làm, không đòi hỏi kỹ thuật gì. Bạn đặt bơ vào túi giấy cùng với những trái cây có sẵn trong nhà như táo hoặc chuối. Rồi bọc kín lại, hãy đảm bảo không có bất kì ánh sáng nào lọt vào bên trong.
Cách này sẽ giúp bơ nhanh chín hơn nhờ khí gas từ các loại quả khác. Bạn chỉ chờ khoảng 1 – 3 ngày là bơ sẽ chín.
Dùng lò vi sóng
Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể tận dụng chúng để làm cho bơ chín nhanh hơn. Nhiệt độ cao trong lò sẽ giúp bơ mềm hơn nhưng ăn vẫn rất ngon, không hề bị đắng.
Bạn dùng nĩa chọc xung quanh trái bơ, bỏ chúng vào lò vi sóng quay khoảng 30 – 40 giây rồi lấy ra.
Bơ sau khi quay có màu sắc rất đẹp, y như chín tự nhiên. Bạn có thể sử dụng để làm sinh tố hoặc nấu ăn.
Dùng lò nướng
Giống như lò vi sóng, nhiệt độ cao trong lò nướng cũng có thể sử dụng để làm cho bơ chín nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.
Bạn rửa sạch bơ, lau khô rồi bọc vào giấy bạc, bỏ vào chén chịu nhiệt. Sau đó bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 90 độ C. Đặt bát trong lò 5 – 10 phút là có thể lấy bơ ra để chế biến.
Đối với cách này bạn lưu ý không nên bật lò quá nóng và để quá lâu. Sẽ khiến bơ bị cháy và chín nát, ăn sẽ không ngon nữa.
Dùng một chậu nước
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Một cách đơn giản tiếp theo đó chính là ủ bơ trong thao nước. Bạn hãy chuẩn bị một chiếc thau lớn, cho bơ vào và ngâm trong khoảng 20 phút, thực hiện mỗi ngày giảm đi 3 – 5 phút. Sau đó, bạn lấy bơ ra và để cho ráo nước, dùng 1 cái khăn ẩm phủ lên. Với cách này, bơ sẽ chín từ từ và không bị héo, bơ sẽ chín sau khoảng 2 – 5 ngày các bạn nhé.
Dùng vải
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Dùng vải giúp bơ nhanh chín
Vải cũng là một vật dụng dễ tìm mà bạn có thể dùng để ủ bơ nhanh chín hơn. Cho cách này, bạn cần chuẩn bị một tấm vải đủ lớn với số lượng bơ của bạn và một thùng giấy. Lưu ý trước khi làm bạn phải rửa bơ và lau bơ khô nước để làm sạch chất bẩn và vi khuẩn của bơ trong quá trình nuôi trồng và vận chuyển nhé.
Sau đó bạn lót một tấm vải phía dưới, xếp bơ cẩn thận vào thùng giấy và phủ một tấm vải nữa lên trên lớp bơ. Cuối cùng bạn để thùng bơ ở nơi khô thoáng, thăm bơ 1 lần/ngày. Bạn cũng có thể cho thêm một vài quả chuối chín vào để bơ nhanh chín hơn nhé. Đối với cách này, bạn chờ 2-4 ngày là đã có bơ chín ăn rồi.
Các cách bảo quản bơ
- Cách bảo quản bơ bằng việc rửa sạch vỏ bơ: Điều quan trọng là phải rửa sạch vỏ bơ để tránh tình trạng bơ bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng của bơ. Nhẹ nhàng rửa sạch vỏ bơ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn trước khi bảo quản.
- Cách bảo quản bơ chín bằng chanh: Dùng một ít nước cốt chanh đánh lên bề mặt quả bơ rồi cho vào túi ziplock hoặc túi hút chân không trong tủ lạnh. Cách bảo quản bơ với chanh này giúp lớp bơ bên ngoài không bị thâm đen khi tiếp xúc trực tiếp với không khí.
- Cách bảo quản bơ chín bằng dầu oliu: Tương tự như cách bảo quản bơ với chanh, bạn thoa một lớp dầu oliu mỏng lên nửa quả bơ rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp kín. Lớp dầu ô liu đóng vai trò như một lớp màng bảo vệ bơ, giúp bơ không bị hôi.
- Cách bảo quản bơ bằng hành tây: Cho bơ vào cùng với hành tây và đậy nắp lại, lúc này tinh chất trong hành tây sẽ giúp ức chế các enzym thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị hỏng. Không thể loại bỏ nấm mốc và vi khuẩn trong không khí, nhưng điều này sẽ làm giảm tốc độ phát triển của chúng rất nhiều.
Lưu ý, trong quá trình xịt nước cho bơ, bạn không nên xịt vào phần cuống. Làm như vậy, bơ sẽ dễ bị thối đầu. Với lại, nên ủ bơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
Những cách ủ bơ nhanh chín nhất đã được Cokovietnam một cách chi tiết. Mỗi cách ủ đều có ưu – nhược điểm riêng, bạn chỉ cần thực hiện đúng hướng dẫn, bơ sẽ chín đều và đẹp mà không cần hóa chất.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bơ chín nhanh khi đã cắt
- Cách ủ bơ không bị thối
- Cách ủ bơ 034 nhanh chín
- Ngâm bơ vào nước
- Cách bảo quản quả bơ chưa chín
- Bơ xanh để tủ lạnh có chín được không
- Cách ủ bơ booth
- Ủ bơ bằng khí đã
