Bảo quản mật ong đúng cách: 10+ điều bạn cần biết để bảo quản mật ong được lâu, vẫn giữ chất lượng – cách bảo quản mật oông

Bảo quản mật ong như thế nào để mật ong vẫn giữ được màu sắc, hương vị mà vẫn giữ được chất lượng của mật ong trong thời gian dài. Những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn

Bạn đang xem: cách bảo quản mật oông

Bảo quản mật ong như thế nào để mật ong vẫn dùng được lâu, vẫn giữ được chất lượng của mật ong. Hôm nay, Mật Ong Rừng Tự Nhiên mách bạn cách bảo quản mật ong đúng cách nhé.

Để mua mật ong nguyên chất đã khó, làm thế nào để bảo quản mật ong được lâu dài lại càng khó hơn. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, mật ong nguyên chất có thể bị biến đổi màu sắc, hương vị, hay nghiêm trọng hơn là biến đổi chất, rất nguy hiểm.

Vậy làm thế nào để bảo quản mật ong nguyên chất trong quá trình sử dụng?

1. Mật ong nguyên chất để được bao lâu?

Giá mật ong hoa cà phêGiá mật ong hoa cà phê

Giống như bao loại thực phẩm khác, mật ong cũng có hạn sử dụng của nó.

Tuy nhiên, theo nhiều người cho rằng mật ong rừng, mật ong nguyên chất có thể để bao lâu cũng dùng được, điều này không đúng chút nào. Bởi vì:

  • Mật ong rừng có lẫn phấn hoa và sáp ong nhiều hơn mật nuôi, vậy nên nó rất dễ bị lên men và hong mật. Thời gian dùng loại này chỉ nên dưới 2 năm. 
  • Mật ong nuôi có thể sử dụng lâu hơn mật ong rừng, tuy nhiên nó cũng chỉ ở mức dưới 3 năm kể từ ngày bắt đầu thu hoạch.

Mặc dù mật ong được bán rộng rãi khắp mọi nơi nhưng nên nhớ không được dự trữ nó quá lâu. Chỉ cần mua một lượng vừa đủ dùng, sau khi hết bạn hãy mua tiếp, đừng mua nhiều vì để lâu mật sẽ bị hư. 

Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi khi dùng mật còn nguyên sáp thì thời hạn sử dụng của nó chỉ từ 5 đến 6 tháng mà thôi.

See also  15 Cách bảo vệ máy tính, laptop an toàn đúng cách hiệu quả - cách bảo quản sáo

Sau thời gian ấy bạn nên vắt hết mật ra khỏi sáp để giữ nó được lâu hơn, nếu để sáp lẫn vào trong mật sẽ gây tình trạng lên men, bị chua và không thể sử dụng được. 

2. Để mật ong trong tủ lạnh được không?

Nhiều người vì sợ mật ong bị hỏng nhanh hoặc bảo quản khỏi kiến bu nên đã để mật ong trong tủ lạnh.

Điều này hoàn toàn không nên – bởi khi để mật ong trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai mật ong, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.

Hiện nay, cũng có rất nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh việc bảo quản mật ong ở trong tủ lạnh. Thực chất, bảo quản mật ong trong tủ lạnh không tốt chút nào, bởi nhiệt độ phòng là nhiệt độ thích hợp nhất cho mật ong.

Khi nhiệt độ nóng lên hoặc lạnh đi thì mật ong rất dễ bị biến chất và giảm lượng đường. Việc bỏ mật ong vào trong tủ lạnh để kiểm chứng mật ong giả hay thật cũng là một phương pháp phản khoa học. 

>> Có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh?

3. Chai lọ nào bảo quản mật ong tốt nhất?

Hiện nay, mật ong thường được bán ở dạng chai thủy tinh hoặc chai nhựa PET. Mỗi loại có những ưu, nhược điểm riêng của nó

  • Chai thủy tinh: Thủy tinh được xem dụng cụ đựng mật ong để bảo quản tốt nhất. Nó không chỉ có tính thẩm mỹ, độ sạch mà còn là thói quen sử dụng của nhiều gia đình.

Chất liệu thủy tinh được ra đời trước nhựa plastics và được phát minh, phân loại trải qua hàng trăm năm. Việc đựng mật ong vào hủ thủy tinh giống như điều hiển nhiên ở trong cuộc sống vậy. 

  • Chai nhựa plastic: Khi đựng mật ong ở trong chai lọ, bình bằng nhựa PET thì nó sẽ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo sạch sẽ, không màu, không mùi và khá tốt.

So sánh chất lượng mật ong khi bảo quản trong hai loại hũ này sau 12 tháng thì kết quả mang lại y như nhau cả về chất lượng, màu sắc, chất liệu.

Bên cạnh đó, nếu đựng mật ong ở trong chai nhựa mà bị kết tinh, đóng đường bạn cũng rất dễ cắt bỏ chai để lấy mật. 

4. Không đựng mật ong nguyên chất trong lọ gỗ hoặc lọ kim loại

Đặc trưng của gỗ là dễ bị ẩm mốc và hút mùi từ những thứ xung quanh.

Do đó, nếu đựng mật ong trong lọ gỗ, lâu dần, mật ong sẽ không còn mùi thơm đặc trưng ban đầu, thay vào đó là mùi mà lọ gỗ đã hấp thụ, rất khó chịu.

Còn với lọ kim loại, một số chất trong mật ong có thể phản ứng hóa học với kim loại, biến đổi thành độc tố gây ngộ độc.

See also  Bảo Quản Rau Củ Quả trong Tủ Lạnh Khoa học nhất - hướng dẫn cách bảo quản rau củ quả

Đó là lý do vì sao tuyệt đối không đựng mật ong trong lọ gỗ hay lọ kim loại để tránh những hiện tượng trên. Thay vào đó, có thể dùng lọ thủy tinh hay lọ gốm sứ và đậy kín nắp để mật ong luôn trong tình trạng tốt. 

5. Bảo quản mật ong ở nhiệt độ bao nhiêu?

Mật ong bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ dưới 27 độ C. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản mật ong là nơi có nhiệt độ từ 21 – 26 độ C.

Nếu nhiệt độ cao hơn, mật ong sẽ dậy mùi và chuyển sang màu sậm. Nếu nhiệt độ thấp hơn, nhất là nhiệt độ trong tủ lạnh, mật ong sẽ bị cô đặc và kết tủa thành đường. 

6. Nên bảo quản mật ong ở đâu?

Gian bếp đựng thức ăn là một nơi tuyệt vời để lưu trữ mật ong. Tuy nhiên, giữ mật ong tránh xa bếp và ra khỏi tủ lạnh và lò nướng. Những nơi này dễ bị thay đổi đột ngột về nhiệt độ.

7.

Hạn chế không khí và nước lọt vào lọ mật ong nguyên chất

Không khí và nước là hai tác nhân hàng đầu khiến mật ong nhanh bị hỏng và biến chất.

Bởi trong không khí có nhiều bụi bẩn, nếu lọt vào sẽ khiến mật ong bị nhiễm khuẩn và mất vệ sinh, hay nghiêm trọng hơn là gây nên tình trạng oxy hóa, khiến thành phần dinh dưỡng của mật ong bị biến đổi.

Tương tự như vậy, nên để mật ong tránh xa nguồn nước hoặc những nơi thường xuyên sử dụng nước bởi sự tiếp xúc với nước có thể khiến mật ong lên men ngay say đó.

Tốt nhất ngay sau khi sử dụng, cần đậy kín nắp để ngăn không khí và nước có thể lọt vào.

Bạn muốn giảm thiểu lượng mật ong tiếp xúc với không khí thì hãy chắc chắn rằng lọ mật ong bạn sử dụng phải được đậy kín nắp.

Hương vị của mật ong có thể bị ảnh hưởng bởi không khí, và chúng cũng có thể hấp thụ độ ẩm khi bị tiếp xúc quá mức với không khí, điều này có thể làm cho nó thay đổi màu sắc lẫn hương vị.

8. Tránh để mật ong nguyên chất gần thực phẩm có mùi

Mật ong có xu hướng hút mùi từ những loại thực phẩm đặt cạnh chúng, khiến chúng mất đi mùi thơm đặc trưng vốn có.

Vì thế, không nên để mật ong gần các loại thực phẩm có mùi như thịt bò, cá hồi, đặc biệt là các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, mắm,… để tránh sự ảnh hưởng mùi từ những loại thực phẩm này. 

9. Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong nguyên chất

Nhiều người có thói quen để mật ong ở nơi có nắng để ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng, nhất là kiến.

Tuy nhiên, ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và trong thời gian dài có thể làm hỏng mọi thứ, và mật ong cũng không ngoại lệ.

Đó là lý do vì sao nên đặt lọ mật ong ở những nơi khô ráo, thoáng mát, thậm chí hơi tối một xíu để màu sắc và hương vị của mật ong không bị thay đổi. 

10. Cách bảo quản mật ong đúng cách

  • Chỉ cần đậy nắp nhẹ lọ, chai, hũ đựng mật ong. Nguyên do là vì mật ong rừng nó sẽ sủi bọt và tạo khí gá ở bên trong. Khi bạn đậy quá kín rất dễ xảy ra tình trạng mật phun trào ra ngoài. 
  • Chai, lọ đựng mật ong cần để nó ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào bởi nếu không nó sẽ bị đổi màu, biến chất, lên men. 
  • Không nên để mật ogn bên dưới nền đất lạnh vì như vậy nó rất dễ gây tình trạng kết tinh mật ong. 
  • Để mật ong tránh xa các nguồn nhiệt cao vì rất dễ biến tính mật ong. 
  • Không để nước và không khí lọt vào bên trong chai, hũ đựng mật ong vì như vậy sẽ làm mật ong bị hỏng.

Trên đây là một vài chia sẻ giúp bạn bảo quản mật ong được hiệu quả hơn. Nếu muốn mua mật ong chất lượng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ thì đừng quên liên hệ ngay Mật Ong Rừng Tự Nhiên bạn nhé!


Xem thêm những bài viết liên quan đến chủ đề cách bảo quản mật oông

[HƯỚNG DẪN] Cách bảo quản mật ong đúng cách và giữ lâu

  • Tác giả: beefarm.vn
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 6293 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn chưa biết cách bảo quản mật ong sao cho đúng ? Bảo quản mật ông sao cho giữ được lâu ? Hãy xem ngay bài viết của Beefarm để biết cách làm cũng như bảo quản mật ông sao cho tốt nhé.

World news, Africa news, Asia News, Europe News

  • Tác giả: www.bing.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 6370 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Latest international News, Football results, Technology news, Entertainment news, Photos and Videos

Bing help

  • Tác giả: support.microsoft.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 3242 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Bảo quản mật ong nguyên chất đúng kỹ thuật cần chú ý

  • Tác giả: matongsonla.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 2411 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Những cách giúp bạn giữ được hương vị mật ong, hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Bạn có thể tham khảo các cách bảo quản mật ong phổ biến trong bài viết này.

Bảo quản mật ong đúng cách cực kì đơn giản dành cho bạn

  • Tác giả: matongthiennhienso1.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 2943 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bảo quản mật ong đúng cách không tốn thời gian, không tốn chi phí cùng với những cách làm cực kì đơn giản mà cần biết để có những hũ mật chất lượng

CÁCH BẢO QUẢN MẬT ONG GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ & DƯỠNG CHẤT

  • Tác giả: matonghungyen.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 7588 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cách bảo quản mật ong nguyên chất để được lâu mà vẫn đảm bảo các dưỡng chất quý giá có trong mật ong không bị phân hủy.

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply