2 cách làm món tim cật xào súp lơ và tim heo xào bắp cải cà rốt ngon như ngoài tiệm

Tim cật chắc là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, thực phẩm này ăn rất ngon và còn rất bổ dưỡng nữa. Thực phẩm này có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ nhất là khi xào với súp lơ. Súp lơ cũng là một loại thực phẩm ngon và rất dễ ăn. Chính vì thế, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này thì món ăn không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Vậy hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món tim cật xào súp lơ ngon như ngoài tiệm luôn nhé. Vào bếp thôi nào.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

tim xào súp lơ

tim xào súp lơ

Cách làm món tim cật xào súp lơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g cật heo
  • 1 cây súp lơ xanh, 1 cây súp lơ trắng
  • ½ củ cà rốt
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê bột canh
  • Hạt tiêu, muối
See also  Ngứa tai trái [ngứa tai phải] là điềm báo gì? Giải mã bí mật hiện tượng

Sơ chế nguyên liệu:

+ Cật heo bổ đôi, lược bỏ hết phần trắng trong cật để làm mất vị hôi. Thái cật thành miếng vừa ăn.

+ Tim heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thái nhỏ vừa ăn.

+ Súp lơ xanh và súp lơ trắng bạn mang tách thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng.

tim cật xào súp lơ 3

+ Củ cà rốt mang gọt vỏ, sau đó rửa sạch với nước muối loãng, rồi thái miếng nhoe, hoặc có thể tỉa hoa lá cho đẹp mắt.

+ Hành tím bóc bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.

Chi tiết cách làm món tim cật xào súp lơ như sau:

Bước 1: Ướp tim cật

Dù là món ăn nào đi nữa, là món xào hay món chiên thì chúng ta tuyệt đối chúng ta không được bỏ qua bước ướp gia vị nhé. Món ăn có ngon hay không thì phụ thuộc vào bước ướp của bạn đấy. Ướp sẽ giúp cho món ăn được ngấm gia vị và ngon hơn rất nhiều.

Cách ướp như sau: Bạn cho tim cật đã sơ chế vào bát tô. Sau đó cho 1 ít hành băm nhỉ, 1 ít hạt nêm và bột canh vào rồi đảo đều. Ướp khoảng 20 phút là có thể mang xào được rồi.

Bước 2: Xào tim cật với súp lơ:

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho dầu vào phi thơm ½ muỗng hành tím băm, trút cật vào xào chín sơ rồi trút ra dĩa.

See also  10 cách làm đơn giản mà thơm ngon, nhâm nhi cuối tuần

Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo phi thơm ½ muỗng hành tím băm, cho súp lơ và cà rốt vào chảo cùng 1 muỗng cà phê bột canh.

Khi súp lơ và cà rốt vừa chín tới thì cho tim cật vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít bột tiêu đảo đều.

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

tim cật xào súp lơ 4

Bước 3: Trưng bày món ăn:

Khi bạn đã nấu xong, bạn cho món ăn ra đĩa rồi cho bên trên một ít hành lá thái nhỏ hoặc 1 ít lá mùi bên trên là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Lời kết:

Tim cật xào súp lơ quả là một món ăn ngon và được rất nhiều người ưa chuộng. Với cách làm đơn giản mà lại có món ngon như thế thì bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay đi nào. Chúc bạn thành công nhé.

Tim Heo Xào Bông Cải Cà Rốt

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Tim heo200 Gr
Bông cải xanh400 Gr
Cà rốt1 Củ
Hành tím1 Củ
Nước mắm2 Muỗng cà phê
Hạt nêm0.75 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng canh
Muối1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Tim heo rửa sạch cắt lát mỏng, ướp cùng nửa củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 20 phút. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, tỉa hoa cho đẹp. Bông cải xanh cắt nhỏ, chần sơ qua nồi nước sôi có pha chút muối để giúp công cải giữ được màu xanh cũng như khi xào chín có độ giòn đều.

See also  Lưỡi bò làm món gì ngon? Khám phá những món ngon từ lưỡi bò hấp dẫn
2.

Phi thơm nửa củ hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tim heo vào đảo đều 1 phút, trút ra để riêng. Thêm 1 muỗng canh vào chảo, cho cà rốt vào, đảo đều 30 giây rồi cho tiếp bông cải xanh vào, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi bông cải xanh và cà rốt vừa chín tới thì trút đĩa tim đã xào sơ vào, đảo đều lên khoảng 30-60 giây. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

3.

Cho tim heo xào bông cải cà rốt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức nóng. Món xào giòn ngon, thanh đạm nhưng tốt cho tim mạch nhé! Món này có thể bổ sung nhiều chất sơ cho cơ thể, làm lành mạnh hệ tiêu hóa.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Tim lợn xào súp lơ

 

See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply