Cách làm Bánh Chuối Hấp, Các Mẹo Và Bảo Quản Để Bánh Ngon Hơn

 

Có rất nhiều loại bánh được làm từ chuối chín, nhưng ngon nhất phải kể đến món bánh chuối hấp nước cốt dừa. Cách làm bánh chuối hấp nước dừa không khó nhưng để bánh ngon và chuẩn vị nhất thì phải nhờ vào bí quyết và tỉ lệ pha bột cùng công đoạn ướp chuối sao cho bánh có vị béo, thơm, mềm, dẻo nhưng không quá dai, màu sắc đẹp mắt. Sau đây, hãy cùng Coko tham khảo ngay cách làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

bánh chuối hấp

bánh chuối hấp

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI HẤP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ

  • Chuối chín: 10 trái
  • Dừa nạo: 1 kg
  • Bột năng: 250 gram (Có thể thay thế bằng bột mì)
  • Vani: 1 ống
  • Vừng rang thơm
  • Gia vị: muối, đường
  • Bột báng: một chút
  • Dụng cụ: tô, muỗng, nồi cơm điện…

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

SƠ CHẾ CHUỐI

Lột sạch vỏ chuối, dùng dao cắt chuối thành khoanh dày khoảng 1 cm, cho vào âu. Sau đó ướp chuối với 3 thìa đường, đảo đều và để yên khoảng 30 phút.

Ngâm dừa nạo với 400ml nước sôi rồi vắt lấy phần nước cốt.

TRỘN BỘT BÁNH VỚI CHUỐI

Lần lượt cho bột năng, bột gạo, đường, vani và một chút muối vào âu lớn cùng 3 bát nước, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Khi thấy bột và đường đã tan hoàn toàn thì cho chuối vào trộn lên thật nhẹ tay để chuối không bị nát.

HẤP BÁNH CHUỐI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN THƯỜNG

Lấy nồi cơm điện đã chuẩn bị trước đó ra, phết một lớp dầu ăn vào đáy nồi. Tiếp theo, khéo léo đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào nồi, dàn phẳng. Lưu ý: Bạn chỉ nên đổ hỗn hợp bánh dày khoảng 4cm là được, không nên đổ quá dày.

Bật chế độ nấu của nồi cơm điện, để yên 10 phút rồi chuyển sang chế độ warm thêm 2 phút cho bánh chín. Lặp lại thao tác hấp bánh thêm khoảng 3 lần là bánh sẽ chín.

CÁC BƯỚC LÀM NƯỚC CỐT DỪA

Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào nồi cùng một chút nước và muối theo khẩu vị của bạn. Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ đến khi sôi thì cho bột báng vào, đồng thời hòa tan bột năng với một chút nước, đợi nước cốt dừa sôi lại thì đổ bột năng vào, khuấy thật đều và nhanh tay cho hỗn hợp hơi sánh lại. Khi thấy nước cốt đã được thì tiến hành nêm nếm lại một lần nữa cho hợp với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

HOÀN THÀNH VÀ THƯỞNG THỨC

Đợi bánh chuối nguội rồi lấy ra khỏi nồi cơm điện, cắt bánh thành các phần nhỏ vừa ăn cho ra đĩa, chan nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm một chút vừng trắng là có thể thưởng thức ngay. Nếu ăn bánh cùng với nước hoa quả thì hương vị sẽ thêm phần tuyệt vời và hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI HẤP BẰNG BỘT NĂNG

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ

  • Chuối tây hoặc chuối sứ chín: 3 – 4 trái
  • Bột năng: 120 gram
  • Đường: 40 gram
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Nước sạch: 140ml
  • Mè trắng rang chín: 1 ít
  • Bột báng: 1 nắm nhỏ
  • Vani: 1 ống
  • Muối trắng: 1 muỗng nhỏ
  • Dụng cụ: khuôn vuông hoặc tròn, xửng hấp…

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CHUỐI HẤP

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Lấy một chiếc âu, đổ nước sạch vào cùng với 50 gram bột báng để ngâm cho bột nở ra.

Lột sạch vỏ chuối rồi thái thành các khoanh tròn dày khoảng 0.5cm. Lưu ý: Nên cắt các khoanh chuối đều nhau để thành phẩm đẹp mắt hơn.

LÀM HỖN HỢP BỘT DẺO CHO BÁNH

Cho đường, bột năng, một chút muối và nước vào âu, khuấy đều đến khi các nguyên liệu tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, không còn vón cục và hơi sánh, không bị quá lỏng hoặc quá đặc thì dừng lại.

Thêm chuối đã thái mỏng vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay để chuối không bị nát.

HẤP BÁNH CHUỐI

Lấy nồi hấp bắc lên bếp, đổ nước vào đun sôi rồi trút hỗn hợp bánh chuối vào khuôn, dàn đều. Lưu ý: Chỉ đổ bánh dày từ 3 – 4cm, không nên đổ dày hơn vì sẽ khiến bánh lâu chín và không được đẹp mắt.

Đặt khuôn bánh chuối vào nồi hấp, đậy kín nắp và tiến hành hấp bánh trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín. Tiếp theo, dùng một cây tăm xiên nhẹ vào chính giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì có nghĩa bánh đã chín.

See also  Cách bảo quản hàu sống bóc bỏ & chưa bóc✔️”tươi ngon nhất” - cách bảo quản hàu sống lâu

Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, đợi một lúc cho bánh nguội rồi lật khay trên một chiếc đĩa để lấy bánh ra.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

hấp bánh chuối

Hấp bánh chuối (Ảnh: Internet)

LÀM NƯỚC CỐT DỪA

Đổ nước cốt dừa bào nồi, thêm một chút đường và muối vào rồi bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi sôi.

Trút bột báng đã ngâm trước đó vào. Tiếp theo, hòa một chút bột năng với nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy và nấu cho hỗn hợp sánh lại.

Nêm nếm nước cốt dừa lại một lần nữa cho hợp với khẩu vị của bạn, tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

nước cốt dừa sánh mịn

Nước cốt dừa sánh mịn (Ảnh: Internet)

THƯỞNG THỨC BÁNH CHUỐI HẤP

Đợi bánh chuối hấp nguội rồi cắt ra thành các miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy ý thích của bạn rồi chan nước cốt dừa và một chút mè trắng lên trên là có ngay một món ngon để thưởng thức. Bánh chuối hấp tuy mộc mạc nhưng hương vị cực kỳ quyến rũ, bạn có thể thưởng thức bánh với bất kỳ loại thức uống nào mình yêu thích để tăng thêm hương vị.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon đúng điệu phải có màu vàng nhạt, hơi trong rất bắt mắt. Bánh dẻo và vẫn có thể thấy được những khoanh chuối nhỏ nhỏ bên trong.

Bánh mềm nhưng có kết cấu khá chắc chắn, không bị bể hoặc nát. Về hương vị thì bánh chuối hấp ngon phải có vị ngọt vừa phải, nước cốt dừa béo ngậy và vừng rang bùi bùi cực kỳ kích thích vị giác.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

bánh chuối hấp hấp dẫn

Thành phẩm hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

NHỮNG LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI LÀM BÁNH CHUỐI HẤP

  • Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh nếu không muốn ăn bánh. Đây cũng là cách để bảo quản bánh chuối hấp nước cốt dừa.
  • Một số công thức làm bánh chuối hấp sẽ có thêm công đoạn ngâm chuối với rượu vang đỏ hoặc rượu rhum để tăng hương vị cho bánh. Nếu thích bạn có thể thực hiện thêm công đoạn này.
  • Trường hợp không có nhiều thời gian để ướp chuối, bạn có thể cho hỗn chuối và đường vào nồi, bắc lên bếp và đảo đều trên lửa nhỏ. Khi thấy chuối đã ngấm đường thì tắt bếp.
  • Trong quá trình hấp bánh, thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp nồi, lau nước đọng để nước không bị nhiễu xuống mặt bánh làm ảnh hưởng đến thẩm mĩ của thành phẩm.

Cách làm bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp là món một ăn quen thuộc của người Miền Nam không chỉ độ béo thơm ngon của chuối, bánh dẻo ăn thấm vị có thể kết hợp với nước cốt dừa và đậu phộng rang tạo nên một món ăn hấp dẫn . Hãy cùng Coko khám phá cách làm bánh chuối hấp này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Chuối tây hoặc chuối sứ chín: 4 tráiBột năng: 120gNước cốt dừa : 200mlMè rang chín( mè đen): 1 ítBột báng: 1 nắmĐường: 50gVanni: 1 ốngMuốiNước sạch: 40mlKhuôn hấpNồi hấp

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

*

 

Tiến hành làm bánh chuối hấp 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh chuối hấpChuối rửa sạch, lột vỏ sau đó thái lát.Bột báng ngâm với nước cho nở ra.Mè rang cho đến khi ngả vàng là được.Cho 50g nước cốt dừa với 140ml nước vào nồi tiếp đến vào khuấy đều.Bước 2: Trộn chuối

Cho chuối vào âu lớn cùng với đường, đảo nhẹ tay cho đường thấm đều. Không dùng lực mạnh quá khiến chuối dễ nát. Để khoảng 30 phút cho đường chảy và ngấm vào chuối.

Tiếp đến cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị bên trên vào đảo đều.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

*

Bước 3: Hấp bánh chuối hấp

Đổ nước vào xửng để chuẩn bị hấp bánh, khi trút dàn đều mặt phẳng chiều dày khoảng 3-4cm.

Khi nước sôi đặt bánh vào xửng hấp 20 phút là bánh chín. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng tăm hoặc que xiên xiên vào bánh chuối, nếu bánh không bị dính, bột bánh đông lại và chuyển sang trong thì lấy bánh ra. 

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Cho 150ml nước dừa còn lại vào nồi thêm đường, một xíu muối vani, bột năng đã chuẩn bị vào.

khuấy đều tay để tạo độ sánh. Tiếp đến cho phần bột báng đã ngâm vào, thấy nước cốt dừa có độ sánh vừa phải thì dừng lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành bánh chuối hấp 

Bánh chín bạn lấy ra và xắt miếng vuông hoặc hình thoi vừa ăn. Khi ăn bạn chan lên nước cốt dừa và rắc mè đã rang thơm lên nữa là hoàn thành. Khi thưởng thức bánh chuối hấp có độ thơm mềm dẻo kết hợp với đậu phộng rang tạo cảm giác kích thích cho người ăn.

Yêu cầu thành phẩm bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp có màu vàng đẹp trong có thể nhìn thấy lát chuối trong đó.Kết cấu miếng bánh mềm nhưng chắc chắn.Khi ăn bánh chuối béo ngậy, kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và đậu phộng tạo nên cảm giác thơm ngon khi thưởng thức.

Cách làm bánh chuối chiên 

Đối với tín đồ ăn vặt thì món bánh chuối chiên không còn gì xa lạ nó có ở khắp mọi nơi. Đây là món ăn ngon và có cách chế biến đơn giản. Vị béo của dầu ăn, vị giòn tan của lớp bột bọc bên ngoài và đặc biệt là vị ngọt, bùi của chuối chỉ như vậy thôi đã khiến chúng ta không thể cưỡng lại nổi và tạo cảm giác muốn ăn thật nhiều. Cùng Coko khám phá cách làm món bánh chuối chiên ngay dưới đây nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

*

 

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên

Chuối tây hoặc chuối sứ chín: 4 tráiBột năng: 120gBột gao: 5gBột mì: 15gMè rang chín( mè đen): 1 ítĐường: 50gVanni: 1 ốngMuốiBột nghệNước sạch: 140mlDầu ăn

*

Tiến hành làm bánh chuối chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bột mì, bột gạo rây mịn rồi cho vào âu. Thêm 130ml nước khuấy đều cho bột sánh và hết vón cục. Khi bột hết vón cục thì các bạn cho thêm đường, bột nghệ và nước vào khuấy lên khi thấy bột sánh vừa phải là được. Sau đó ủ 30-45 phút. Cuối cùng cho mè vào đảo cùng. 

See also  CÁCH BẢO QUẢN TRÁI CÂY NGHIỀN CHO BÉ YÊU MẸ NÊN BIẾT - cách bảo quản trái cây nghiền gerber

Chuối bóc vỏ cắt đôi theo chiều dọc hoặc để cả quả. Lấy túi nilong dày cho chuối vào lấy một vật nặng đè lên cho chuối bẹt ra. Lưu ý không đè mạnh quá chuối sẽ bị nát.

*

Bước 2: Chiên chuốiLấy chảo cho dầu vào, đây là chuối chiên nên cần dầu nhiều ngập bánh .Nhúng chuối vào bột để chuối được bao một lớp bột mỏng.Khi dầu đạt đến độ nóng thì cho chuối vào chiên cho đến khi hai mặt bánh vàng đều và phồng xốp là được. Nếu muốn ăn lớp áo bột dày, khi chuối chiên lần 1 se lại có thể nhúng chuối vào bột nhiều lần.Bước 3 : Thưởng thức bánh chuối chiên 

Để bánh chuối ráo dầu, có thể ăn ngay lúc nóng hoặc để nguội vài tiếng vẫn giòn. Kết hợp với tương ớt và tương cà tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời. 

Yêu cầu thành phẩm bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên giòn thơm ngon hấp dẫn lạ thường đảm bảo ai cũng khen ngon cho mà xem.Vỏ bánh giòn giòn bên trong mềm thơm nóng hổi ngon cực.

Cách làm bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng như là một loại bánh kem vì hình thức của chúng rất giống. Nếu chè chuối, kem chuối, bánh chuối chiên đã là những món ăn quen thuộc với bạn thì hôm nay hãy thử “đổi gió” một chút, làm bánh chuối nướng. Tuyệt vời hơn vào thời tiết se lạnh ngồi nhâm nhi bánh chuối nướng. Hôm nay Coko sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh chuối này nhé.

*

Nguyên liệu chuẩn làm bánh chuối nướng

Chối xứ : 5 quảNước cốt dừa 100ml1 ổ bánh mỳSữa tươi có đường 100mlRượu rum: 1 muỗng canhĐường: 100gBột mì: 30gBơ chảy: 50g1 lòng đỏ trứng gà1 ống vaniMật ongMuối

*

 

Tiến hành làm bánh chuối nướng

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm bánh chuối nướng

Cắt chuối ra thành các lát dài hoặc tròn, ướp với đường và một ít rượu sau đó để khoảng 2 giờ. Bạn cũng có thể cho chuối vào tủ lạnh và để qua đêm.

Bánh mỳ xé nhỏ.

Bước 2 : Trộn nguyên liệu làm bánh chuối nướng

Cho lòng đỏ trứng gà, rượu rum , bơ chảy, mật ong, đường đã chuẩn bị ở trên vào trong chén nhỏ, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tiếp đến lấy một cái thau đổ bột mì vào trộn đều.

*

Cho hỗn hợp vừa mới làm xong vào bánh mì đã xé. Sau đó, trộn đều đến khi bánh mì ngấm. Nếu được thì hãy để hỗn hợp này ngâm trong vòng 2 tiếng cho nở, như vậy bánh nướng sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều đó.

Chia chuối thành hai phần bằng nhau, lấy một phần bóp nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp bánh mì. Sau đó cho bột mì vào và tiếp tục trộn đều.

Bước 3 : Nướng bánh

Bật lò trước 10 phút ở  nhiệt độ là 170 – 230 độ C. Sau đó, dùng giấy nến lót vào khuôn, thoa bơ quanh viền khuôn, rồi đổ hỗn hợp vào dàn đều.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Nút Home – Cách Xử Lý Khi Nút Home Iphone Không Hoạt Động

Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 60 phút rồi sau đó nướng thêm khoảng 10 – 20 phút.

Bước 4 : Hoàn thành bánh chuối nướng

Lấy bánh chuối ra khỏi lò, cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó thưởng thức bánh chuối nướng thơm ngon đậm vị bơ sữa, vị bùi của chuối. 

Yêu cầu thành phẩm bánh chuối nướng

Một sản phẩm bánh chuối nướng thành công phải đạt tiêu chí có màu vàng đều, thơm, không bị cháy. Đặc biệt có vị ngọt thanh của chuối, không quá ngấy, bánh mềm rất thơm.

*

Cách làm bánh chuối nếp nướng

Bánh chuối nếp nướng có vẻ khá xa lạ với người miền Bắc vì món bánh này chưa được phổ biến và ít thấy tại đây. Đối với người Miền Nam món này rất được ưa chuộng trở thành một món ăn xế.

Vị ngọt của chuối, vị bùi thơm của gạo nếp kết hợp với sự béo của nước cốt dừa tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn Nghe đến đây chắc hẳn ai cũng muốn làm ngay món này và thưởng thức chúng, Coko sẽ cùng bạn khám phá cách làm bánh chuối nếp nướng cốt dừa và bánh chuối nếp nướng lá dứa nhé. 

*

Nguyên liệu làm bánh chuối nếp nướng nước cốt dừa

Chuối xiêm chín: 5 quảGạo nếp ngonDừa nạo : 50gNước cốt dừa: 150gNước: 50mlLạc: 100gLá chuối để góiĐường, muối, bột năng, bột báng, hạt mè rang vàng

Tiến hành làm bánh chuối nếp nướng cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh chuối nếp nướng cốt dừaGạo nếp vo sẵn cho vào nồi cơm điện hấp. Gạo nếp gần chín cho nước cốt dừa và hai muỗng canh đường vào đảo đều.

*

 

Lạc rang thơm, giã thô.Chuối lột vỏ, tước bỏ các sợi gân.Bột năng cho vào chén, đổ nước vào với tỷ lệ 1:2, quậy cho tan rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa.Phần 100ml nước cốt dừa đổ vào nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.Bột báng đem luộc cho chín rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa trên.Lá chuối rửa sạch, lau khô cắt hình chữ nhật.Bước 2: Gói bánh chuối

Lấy một túi nilong sạch cho một ít xôi lên trên cán mỏng, đặt một quả chuối lên rồi cuộn tròn không để lộ chuối ra bên ngoài.

*

Bước 3 : Nướng bánh chuối nếp nướng cốt dừa

Bánh chuối ngon khi nướng với bếp than, trong khi nướng lật đều mặt bánh để bánh không bị cháy.

Bước 4 : Thưởng thức bánh chuối nếp nướng cốt dừa

Cho bánh ra đĩa cắt nhỏ, chan nước cốt dừa và đậu phộng ( lạc) lên trên và thưởng thức khi nóng.

Nguyên liệu làm bánh chuối nếp nướng lá dứa

Chuối xiêm chín: 5 quảGạo nếp ngonDừa nạo: 50gNước cốt dừa:150gNước lá dứa: 50mlLạc: 100gLá chuối để góiĐường, muối, bột năng, bột báng, hạt mè rang vàng

See also  Bí Quyết Bảo Quản Thịt Kho Tàu Lâu Vẫn Đảm Bảo Thơm Ngon Cực Hay - cách bảo quản hột vịt

*

Tiến hành làm bánh chuối nếp nướng lá dứa

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm bánh nếp nướng lá dứaLá dứa rửa sạch, mang đi xay lấy nước cốt.Gạo nếp vo sạch ngâm với nước lá dứa đã chuẩn bị bên trên sau đó cho vào nồi cơm điện cho tí muối cho đậm đà. Gạo nếp vừa chín tới thêm 50ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường vào dùng đũa xới đều. Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.Lạc rang thơm, giã thô.Chuối lột vỏ, tước bỏ các sợi gân.Bột năng cho vào chén, đổ nước vào với tỷ lệ 1:2, quậy cho tan rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa.Phần 100ml nước cốt dừa đổ vào nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.Bột báng đem luộc cho chín rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa trên.Lá chuối rửa sạch, lau khô cắt hình chữ nhật.Bước 2: Gói bánh chuối

Lấy một túi nilong sạch cho một ít xôi lên trên cán mỏng, đặt một quả chuối lên rồi cuộn tròn không để lộ chuối ra bên ngoài.

Bước 3 : Nướng bánh chuối nếp nướng lá dứa

Bánh chuối ngon khi nướng với bếp than, trong khi nướng lật đều mặt bánh để bánh không bị cháy.

*

Bước 4 : Thưởng thức bánh chuối nếp nướng lá dứa

Cho bánh ra đĩa cắt nhỏ , chan nước cốt dừa và đậu phộng ( lạc) lên trên và thưởng thức khi nóng. Hương vị lá dứa thơm cùng với nếp dẻo và vị chuối bùi tạo ra một món mà ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Yêu cầu thành phẩm bánh chuối nếp nướng

Một sản phẩm bánh chuối nướng thành công phải đạt tiêu chí có màu vàng đều, thơm, không bị cháy. Đặc biệt có vị ngọt thanh của chuối, không quá ngấy, bánh mềm rất thơm.

Những lưu ý khi làm bánh chuối 

Nên chọn những quả chuối vừa chín tới không quá nát không quá xanh để bánh có vị bùi.

Đối với bánh chuối hấp: Trường hợp không có nhiều thời gian để ướp chuối, bạn có thể cho hỗn chuối và đường vào nồi, bắc lên bếp và đảo đều trên lửa nhỏ. Khi thấy chuối đã ngấm đường thì tắt bếp. Thỉnh thoảng mở nắp để bánh không bị nhiễu do thấm nước vào.

*

Đối với bánh chuối chiên: Trong quá trình chiên phải canh lửa, không tránh cho bánh bị cháy.Dùng bánh chuối chiên khi nóng là ngon nhất vì khi nguội bánh chuối chiên sẽ bị dịu lại không còn được giòn nữa.

Đối với bánh chuối nướng: Mặc dù ướp chuối với rượu rum nhưng nồng độ cồn sẽ bay mất trong quá trình chế biến nên trẻ nhỏ vẫn dùng được món bánh này. Nếu bạn sử dụng rượu đúng cách, rượu sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Đối với bánh chuối nếp nướng: cần canh lửa đều do dùng bếp than lật mặt bánh thường xuyên để tránh bị cháy. Không nên cuốn lớp xôi nếp bên ngoài quá dày bánh sẽ to mất thẩm mỹ.

Cách bảo quản bánh chuối

Đối với bánh chuối hấp : Khi nhà có nhiều chuối chín ăn không kịp mọi người thường để vào tủ lạnh bảo quản nhưng cách này sẽ làm chuối bị đen và ăn không còn tươi ngon.Cách tốt nhất ta nên lột vỏ và bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh.

Đối với bánh chuối chiên: Nếu chưa chiên có thể bảo quản nguyên liệu trong ngăn mát, không nên để quá lâu nguyên liệu sẽ bị mất vị. Với bánh đã chiên  Sử dụng không hết các bạn có thể để vào bọc và cột chặt bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì mở ra chiên sơ lại là được.

Đối với bánh chuối nướng : Có thể bảo quản trong ngăn đông, khi ăn mang ra nướng lại.

Đối với bánh chuối nếp nướng: Nướng tới đâu ăn tới đó, nếu thừa bánh chưa nướng lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, bảo quản ngăn đông, khi ăn rã đông và nướng lại nhưng bánh không còn được ngon như lúc đầu.

Thưởng thức bánh chuối ngon nhất

Dù món bánh chuối được chế biến như thế nào thì thưởng thức ngay sau khi chế biến là ngon nhất để cảm nhận vị bùi thơm của chuối kết hợp với nước cốt dừa của bánh chuối hấp, bánh chuối nướng.

Cái bị giòn ngon thơm ngọt của bánh chuối chiên khi nóng hổi, vị nếp thơm lừng vị lá dứa hòa quyện với chiếc bánh chuối nếp nướng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cái thời tiết se lạnh mà có các món bánh chuối này nhâm nhi với bạn bè và người thân.*

Tổng kết

Bánh chuối là một món ăn không quá cầu kỳ, chỉ cần người làm khéo léo trong từng bước là có thể ra lò các món bánh ngon, đẹp mặt. Nguyên liệu dễ kiếm là đặc điểm nổi bật của món ăn này. Có nhiều loại bánh chuối được chế biến khác nhau nhưng vẫn đem lại vị ngon và thơm của chuối.

Nếu bạn thích như dẻo mềm có làm chuối hấp, thích thơm giòn làm chuối chiên và muốn đổi khẩu vị có thể làm bánh chuối nướng. Hy vọng Cokovietnam đã đưa đến cho bạn những cách làm bánh chuối mà bạn có thể thực hiện nhanh và đơn giản nhất tại nhà. 

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bánh chuối hấp truyền thống
  • Cách làm bánh chuối hấp bột mì
  • Cách làm bánh chuối hấp miền Tây
  • Cách làm bánh chuối hấp bột gạo
  • Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi
  • Cách làm bánh chuối hấp không cần nước cốt dừa
  • Cách làm bánh chuối hấp có màu vàng
  • Cách làm bánh chuối hấp đỏ
 
 
 
 
 
 
 

 

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply