Cách Bảo Quản Bánh Gạo Tự Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Từ A, Cách Bảo Quản Bánh Gạo Hàn Quốc – cách bảo quản bánh gạo từ làm

 

Tokbokki hay bánh gạo là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và chế biến theo nhiều cách, bạn có thể tự làm bánh gạo mà không phải ra ngoài hàng mua, cùng vào bếp với Cokovietnam lấy công thức nhé!

cách bảo quản tokbokki

cách bảo quản tokbokki

Tokbokki là gì?

Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo. Nếu là một người đam mê phim Hàn thì chắc bạn không còn thấy xa lạ với cái tên này và nó là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Du nhập vào Việt Nam, Tokbokki đã trở thành một món ăn đường phố khiến nhiều người mê mệt.

Cách làm tokbokki – bánh gạo Hàn Quốc bằng bột gạo đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Tokbokki (Bánh gạo Hàn Quốc) Cho 4 người

 Bột gạo 50 gr Bột nếp 150 gr Bột năng 25 gr Muối 5 gr Nước ấm 230 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh gạo hàn quốc tokbokki

Dụng cụ thực hiện:

Tô, bếp, muỗng, dao,…

Cách chế biến Tokbokki (Bánh gạo Hàn Quốc)

  • Trột bột

    Bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào tô to sau đó trộn đều nguyên liệu.

    Thêm nước ấm và trộn đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thành 1 khối, bạn có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn nhé, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được rồi nhé.

  • Cắt bột

    Cắt khối bột làm 4 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, bạn có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.

    Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm 1 ngón tay rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại.

  • Luộc bánh

    Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm 1 xíu dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào.

    Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.

    Bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn có thể chế biến thành món tokbokki – bánh gạo xào cay phô mai Hàn Quốc tại đây hoặc làm bánh gạo cay Hàn Quốc tại đây rất ngon miệng nhé.

 Cách nấu Tokbokki cay chuẩn vị Hàn

Bài viết này hướng dẫn cách nấu Tokbokki cay chuẩn vị Hàn

Nguyên liệu

500g bánh gạo, 4 chén nước dùng gà, 4 miếng bánh cá Hàn Quốc, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 1/4 cái bắp cải, hành hoa boa rô, tỏi, ớt bột, mè rang, dầu ăn, đường, nước tương.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh cá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắp cải tách lá, cắt sợi. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc bánh gạo

Đun nước sôi, cho bánh gạo vào luộc chín trong 5 phút. Sau đó, vớt bánh gạo thả vào nước lạnh để bánh khỏi dính vào nhau rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đun nước strong

Trộn đều 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cafe ớt bột (có thể tăng thêm nếu bạn thích cay), 1 thìa cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước

Đun sôi 4 bát nước dùng đã chuẩn bị rồi cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào khuấy đều, vớt hết bọt nếu có.

Bước 4: Thêm nguyên liệu

Thả bánh cá vào nấu khoảng vài phút sau đó tiếp tục cho bánh gạo vào nấu, khuấy đều tay để bánh không dính vào nồi. Khi bánh gạo gần sệt lại thì bạn hãy cho bắp cải vào. Tokbokki sánh đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Múc Tokbokki ra bát, rắc vừng, hành hoa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách nấu Tokbokki chuẩn vị Hàn không quá khó. Bạn chỉ cần tìm mua đúng nguyên liệu Hàn sẽ chuẩn vị hơn còn nếu không thì món ăn vẫn ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng.

Cách nấu Tokbokki chiên xù

Nguyên liệu: 250g Tokbokki, bột chiên giòn, bột chiên xù, 2 quả trứng.

Cách bước làm Tokbokki chiên xù:

Bước 1: Luộc Tokbokki: Bạn hãy nấu sôi nước và cho Tokbokki vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, bạn hãy vớt Tokbokki cho ngay vào tô nước lạnh để tránh bị dính rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn tokbokki với 2 muỗng bột chiên giòn, có thể cho Tokbokki vào hộp có đậy nắp để lắc cho bột dính đều.

Bước 3: Đánh tan trứng, nhúng Tokbokki vào rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu và cho bột vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Bày Tokbokki ra đĩa và ăn lúc nóng, có thể ăn kèm tương ớt.

Cách nấu Tokbokki chiên xù tại nhà thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu Tokbokki chiên xù cực nhanh, cực đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó một chút là có ngay có ngay cho mình và cả nhà một món ăn vặt ngon lành như ngoài tiệm.

Cách nấu Tokbokki xào gà cay phủ phô mai

Nguyên liệu: 300g Tokbokki, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, mật ong, tiêu, tỏi, gừng, 400g phô mai Mozzarella, 300g ức gà, 300g xúc xích.

Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Bước 2: Nấu nước sôi và cho bánh gạo vào luộc chín. Sau đó, bạn vớt Tokbokki cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra để ráo.

Bước 3: Trộn đều 1 thìa cafe gừng, 1 thìa cafe tỏi, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương ớt, 1 thìa cafe tiêu. Sao đó, bạn hãy dùng hồn hợp này trộn đều với thịt gà.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu và phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào.

Bước 5: Thịt gà săn lại, bạn hãy cho Tokbokki vào và đảo đều, cho thêm xúc xích cắt lát, 100ml nước vào và tiếp tục nấu sôi.

Bước 6: Khi nước đã bắt đầu sệt lại thì bạn cho phomai hủ đều bề mặt, lúc này phomai sẽ chảy đều, dậy mùi thơm.

See also  Hướng dẫn xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé - cách bảo quản bột gạo

Bước 7: Múc Tokbokki ra chén và thưởng thức.

Béo ngậy với cách nấu Tokbokki phủ phô mai

Với cách nấu Tokbokki xào gà, phô mai bạn sẽ có ngay một món ăn ngon hết sẩy. Vị dẻo của bánh gạo, cay nồng của ớt hòa quyện với phomai béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Cách nấu Tokbokki lẩu

Nguyên liệu: 200g Tokbokki, 300g tương Hàn Quốc, 1 cây xúc xích, 200g cá viên chiên, 150g há cảo, 200g tôm, 200g da heo, 200g thanh cua, 2 lít nước.

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước và cho bánh gạo vào luộc chín, sau đó bạn vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấu sôi 2 lít nước lọc, cho 100g tương ớt, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm vào và khuấy đều.

Bước 3: Khi nước dùng sôi, bạn hãy cho há cảo, cá viên chiên, tôm, thanh cua, xúc xích vào nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn chú ý vớt hết bọt nổi lên nếu có.

Bước 4: Sau khi nước sôi, bạn tiếp tục cho Tokbokki vào nấu chín khoảng 5 phút.

Bước 5: Múc lẩu Tokbokki ra chén và thưởng thức.

Đơn giản hơn với cách nấu Tokbokki dạng lẩu

Nếu có sẵn nguyên liệu thì cách nấu Tokbokki không mất nhiều thời gian. Nếu một ngày bạn quá bận rộn, không có thời gian vào bếp để chế biến những món cầu kỳ thì lẩu Tokbokki cũng là một gợi ý hay.

Cách nấu Tokbokki lắc phô mai

Nguyên liệu: 250g Tokbokki, dầu ăn, 25g phô mai bột

Cách làm bánh gạo lắc phô mai:

Bước 1: Đun sôi nước và luộc Tokbokki. Sau đó, bạn hãy vớt và cho vào tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra rây để ráo nước.

Bước 2: Đun nóng chảo ngập dầu rồi cho Tokbokki vào chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho Tokbokki vào hộp, rắc phô mai bột vào rồi đậy nắp hộp và lắc nhẹ để phô mai phủ đểu.

Bước 4: Bày Tokbokki ra đĩa và ăn kèm với tương ớt.

Lạ miệng với cách nấu Tokbokki lắc phô mai

Miếng Tokbokki giòn dai, mặn mặn, béo béo đánh thức toàn bộ giác quan của bạn. Cách nấu Tokbokki chiên lắc phô mai cũng không quá khó, hãy thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé

Cách nấu Tokbokki lắc phô mai lạ vị, thơm ngon đơn giản tại nhà

Tham khảo thêm một số món ăn vặt khiến dân tình “điên đảo” nhé!

Cách nấu tokbokki không cần tương ớt hàn quốc

Nguyên liệu: Bánh gạo Hàn Quốc 700g; Chả cá 200g; Tương cà; Tỏi; Hành tím; Hành tây; Cà rốt; Các gia vị nêm nếm cần thiết.

Cách nấu Tokbokki không cần tương ớt Hàn Quốc vẫn thơm ngon tròn vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch lại tokbokki và nguyên liệu

  • Làm sạch bánh gạo, tỏi, hành, cà rốt. Sau đó, thái nhỏ từng nguyên liệu vừa ăn.
  • Luộc bánh gạo với nước nóng trong 2 phút để bánh dai hơn và ngon hơn.

Bước 2: Làm nước sốt Tokbokki không cần tương ớt

  • Cho tỏi với hành tím vào chảo để phi thơm. Sau đó cho nước luộc vào cùng với gia vị.
  • Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào nêm cho đủ gia vị.
  • Giảm lửa, cho 5 thìa tương cà vào hỗn hợp hoàn chỉnh. Đun và đảo điều cho đến khi nước sốt đặc sệt.

Bước 3: Hoàn thiện và trình bày món ăn

  • Cho hành tỏi vào phi cho thơm cùng dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào cùng với bánh gạo và chả cá. Xào đến khi bánh gạo vàng đều và chả cá chính thì bạn tắt bếp.
  • Thế là bạn đã hoàn thành xong món Tokbokki Hàn Quốc mà không cần tương ớt rồi. Trình bày và thưởng thức nó ngay thôi

Cách làm tokbokki không cay

Tương tự như cách nấu tokbokki không cần tương ớt ở trên. Bạn cũng có thể chế biến tokbokki sốt kem không cay. Đơn giản chỉ cần:

Nguyên liệu: Thịt xông khói 300g; Whipping cream 250ml; Phô mai parmesan; Hành tây; Nấm mỡ; Tỏi băm; Dầu ăn; Tiêu/hạt nêm; Viên nước cốt gà.

Cách nấu Tokbokki sốt kem không cay, béo ngậy

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu. Thái nhỏ các nguyên liệu thành các lát vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

  • Phi tỏi và hành cho thơm. Sau đó, cho tiêu và hạt nêm vào đảo đều cho đến khi hành tây chín tái và ngả màu hơi vàng.
  • Cho thịt ba xông khói vào đảo đều với lửa vừa nhỏ cho đến khi thịt ngả màu vàng và dậy mùi thơm, tiếp theo cho nấm mỡ vào đảo nhẹ liên tục cho đến khi nấm mềm.
  • Trong lúc đảo hỗn hợp trên, bạn ngâm 1 viên nước cốt gà vào nước lọc để mền hơn.
  • Cho bánh gạo cùng nước lọc, whipping cream và cà phê phô mai parmesan vào, đảo nhẹ cho hỗn hợp thấm đều. Đun hỗn hợp với lửa lớn cho đến khi sôi và bánh gạo mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm, trình bày và thường thức

Cách làm tokbokki bằng bánh tráng

Nguyên liệu: 1 bịch bánh tráng (bánh dày, thích hợp để làm món này); Tương ớt, tương cà, bơ; Ớt bột Hàn Quốc, 1 ít ớt khô; Xúc xích, trứng, chả cá; Gia vị cần thiết.

Cách nấu tokbokki bằng bánh tráng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon

Cách thực hiện:

Bước 1: Lấy bánh tráng và nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tùy thích), nhúng ngập nước và cho ra đĩa để khoảng 3 phút rồi bắt đầu cuộn tròn chặt lại. Sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cách chế biến tương tự như những cách nấu tokbokki ở trên. Bạn có thể kéo lên để thực hiện việc chế biến tương tự nhé.

Bước 3: Trình bày món ăn và thường thức.

Bảo quản bánh gạo Hàn Quốc

1. Bánh gạo tươi.

Là loại bánh gạo mua tại cửa hàng. Vì là loại bánh gạo tươi nên bạn hãy lưu ý ăn trong ngày để giữ được vị của món ăn. Trường hợp bạn chưa sử dụng ngay có thể cất giữ tại ngăn mát, có thể lưu giữ được 2 ngày. Để trên ngăn đông lạnh có thể lên tới 1 tháng, tuy nhiên nhớ giã đông bằng ngâm nước trước khi sử dụng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

2. Bánh gạo đóng gói.

Bánh gạo đóng gói là loại bánh gạo được sấy khô và đóng gói trong môi trường chân không. Loại sản phẩm này rất dễ bảo quản. Bạn chỉ cần cho vào ngăn mát có thẻ bảo quản đến 30 ngày. Tuy nhiên nếu đã bóc thì hạn sử dụng của sản phẩm chỉ có 2 ngày. Lưu ý bảo quản bánh gạo không để ngăn đông nhé các bạn. Vì là sản phẩm đóng gói nên việc để ngăn đông sẽ làm bánh gạo cứng và nứt, vỡ. Lúc sử dụng sẽ không được đẹp mắt.

Tham khảo Hướng dẫn bảo quản các loại thực phẩm Hàn Quốc

Bánh gạo tươi
Bánh gạo tươi bạn có thể mua tại cửa hàng sau 2 giờ trưa hằng ngày vì là bánh tươi nên bạn lưu ý bánh chỉ dùng để ăn trong ngày, trường hợp dùng không hết bạn nên để ngăn mát sẽ sử dụng được hai ngày, hoặc bạn có thể để ngăn đông sẽ sử dụng được trong khoảng 1 tháng, nhưng mà nhớ tách các thanh bánh gạo ra trước vì đông lại sẽ rất cứng

See also  Mẹ đã biết bảo quản sữa bột đúng cách cho con yêu chưa? Nơi mua sữa bột uy tín – Mẹ bầu em bé - cách bảo quản sữa bột không bị kiến

Bánh gạo đóng gói
Bánh gạo đóng gói là bánh gạo đã được sấy khô và đóng trong túi chân không. Loại bánh gạo này bạn có thể bảo quản trong ngăn mát đến 1 tháng. Tuy nhiên sau khi mở thì phải sử dụng hết trong vòng từ 1 đến 2 ngày, cũng tương tự như sữa tươi thanh trùng vậy, khá mong manh và dễ vỡ!

Lưu ý rằng bạn không nên cho bánh gạo đóng gói vào ngăn đông vì bánh gạo này lượng nước trong bánh gạo ít và phân bổ không đồng đều nên quá trình đông và rã đông sẽ làm cho bánh gạo bị nứt ra hết, nhìn không đẹp mặt nữa.

Mì ramen
Cũng như các thể loại mì gói ở khắp nơi trên thế giới, mì gói Hàn Quốc tuy rất dễ bảo quản nhưng cũng phải để nơi khô thoáng tránh ánh nắng trực tiếp thì mới đảm bảo hạn sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm theo nhà sản xuất.

Miến khô
Miến khô Hàn Quốc là loại thực phẩm dễ sử dụng trong các bữa ăn gia đình, thường phải luộc kỹ và xào cũng với các loại rau củ, thịt và hải sản. Đây có thể coi là một loại lương khô dễ ăn dễ bào quản. Miến khô chưa dùng hết bạn nên buộc kín rồi để ở nhiệt độ thường là được, không cần để vào ngăn mát tủ lạnh. Miến khô có thời hạn sử dụng từ 1 đến 2 năm.

Kim chi
Kim chi làm tại Việt Nam bán tại các siêu thị, cửa hàng thì sau 2 tuần kể từ ngày sản xuất là ăn ngon nhất. Đương nhiên kim chi phải luôn được bảo quản kỹ lưỡng trong điều kiện ngăn mát tủ lạnh và được đậy kín nếu bạn không muốn tủ lạnh toàn mùi kim chi. Sau 3 tuần thì kim chi sẽ tiếp tục lên men và chua hơn và đó là lúc bạn có thể dùng để làm canh kim chi. Tùy nhà sản xuất mà thời hạn sử dụng ghi trên bao bì sẽ dài ngắn khác nhau, do đó bạn không nên dùng kim chi quá date ghi trên bao bì nhé.

Ngoài ra, với công nghệ sản xuất trong điều kiện vô trùng cùng với bao bì kháng khuẩn xịn nhất, một số loại kim chi nhập khẩu từ Hàn Quốc có hạn sử dụng đến 1 năm, thậm chí có loại tới 2 năm. Tuy nhiên mở bao rồi thì cũng phải sử dụng trong 2 tuần như các loại kim chi thông thường vì đã có sự tiếp xúc với vi khuẩn ngoài không khí rồi.

Củ cải vàng muối
Củ cải vàng muối cũng là một thể loại rau củ lên men như kim chi nên cách bảo quản cũng khá tương đồng. Củ cải vàng thường được ngâm trong nước muối và đóng gói thành bịch nên nếu dùng không hết trong một lần bạn nên chuẩn bị một lọ để cho vào đậy kín và bảo quản trong ngăn mát. Củ cải vàng muối nhập khẩu từ Hàn Quốc thường có hạn sử dụng từ 5 đến 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở bao bì các bạn nên sử dụng hết trong 2 tuần.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Chả cá Hàn Quốc
Chả cá hay giới trẻ thường gọi là bánh cá thường được bán theo miếng hình chữ nhật, xiên sẵn trong que hoặc các hình dạng khác. Chả cá phải luôn được bảo quản trong điều kiện đông nên các miếng chả thường dính lại với nhau nên phải rả đông rồi mới cắt thành hình này hình kia được. Chả cá dùng không hết có thể trữ đông từ 6 tháng đến 1 năm là vô tư, không ảnh hưởng gì đến chất lượng đâu nhé!


Cá cơm khô
Cá cơm là 1 loại cá nhỏ dễ chế biến dễ sử dụng nhưng rất nhiều bạn thắc mắc làm thế nào để khử mùi tanh của cá, để khử mùi tanh của cá bạn nên cho 1 lát gừng vào chiên trước sau đó bạn mới cho cá cơm vào sau sẽ khử mùi tanh của cá nếu bạn làm món cá cơm chiên, nhưng với những sản phẩm cá cơm được đóng gói vì nó không còn là cá cơm tươi nên sẽ được hạn chế bớt mùi tanh loại cá cơm đã được sấy qua và đóng gói này có thời gian sử dụng trong vòng 6 tháng ở tủ đông.

Thanh cua
Thanh cua chính là phần thịt cá được tách xương, rửa sạch rồi nghiền nhỏ, không có mùi vị và màu sắc đặc trưng nhưng lại có sự kết dính khá vững chắc, nó còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến khá nhiều các sản phẩm có gốc thủy sản. Bên cạnh nó, người ta thường thấy thanh cua được sử dụng trong các món cơm cuộn và lẩu, thường thì thanh cua được bảo quản trong ngăn đông và hạn sử dụng của chúng lên đến 1 năm nếu bạn trữ trong ngăn đông và thanh cua chỉ để trong ngăn mát được 1 tháng.

 

Sundae
Sundae là xúc xích Hàn Quốc được làm bằng cách nấu chung bằng cách đun sôi hoặc hấp hoặc ruột heo được nhồi với các thành phần khác nhau. Để bảo quản loại xúc xích này bạn nên giữ xúc xích trong tủ đông và sử dụng trong vòng 3 tháng.

Lá kim cuộn cơm
Những lá rong biển dùng làm cơm cuộn ngày nay được sử dụng rất phổ biến vì rong biển rất dễ rơi vỡ nên để bảo đảm cho việc cuộn cơm lần sau bạn nên buộc kín túi và để ở nhiệt độ thường không nên để vào ngăn mát tủ lạnh vì dễ gây ra cho rong biển kết lạnh gây cứng, giòn rong biển, bạn nên để ở nhiệt độ thường và sử dụng trong vòng 1 năm.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Rong biển khô nấu canh
Rong biển khô nâu canh là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng giải độc, phục hồi thể lực, nếu bạn sợ vị tanh của rong biển khi nấu bạn nên cho vào nồi để loại bớt mùi tanh của rong biển, sau khi chế biến xong bạn nên buộc kín túi và để bảo quản ở nhiệt độ thường, và sử dụng trong 1 năm.

 

Ớt bột Hàn Quốc
Ớt Hàn Quốc có vị cay nồng vị ớt đặc trưng dùng làm gia vị ướp thịt, cá … nếu bạn làm kim chi nên chon loại ớt vảy vì ớt vảy làm kim chi có màu sắc đẹp và dễ đong được lượng sử dụng. Các loại ớt này thường được bảo quản trong túi hoặc hộp đậy kín để ở nhiệt độ thường và có hạn sử dụng trong 1 năm.

 

Tương ớt Gochujang
Tương ớt Gochujang dùng để chế biến nhiều món ăn Hàn nổi tiếng như tteokbokki (bánh gạo cay), bibimbap (cơm trộn), kim chi … Tương ớt Hàn Quốc sạch và an toàn cho sức khỏe. Sản phẩm mang hương vị đặc trưng với vị tỏi nồng kết hợp cùng mùi thơm của ớt đỏ, vị chua cay hòa quyện vào nhau, làm cho món ăn của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Với hương vị đậm đà của tương ớt, các món chiên, nướng hay quay sẽ trở nên ngon hơn, mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng. Đối với hộp ớt đã được mở nắp bạn nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 6 tháng.

See also  Cách trồng bưởi da xanh – chăm sóc, phòng bệnh và thu hái - cách bảo quản bưởi da xanh

 

Tương đậu doenjang
Tương đậu DoenJang Hàn Quốc có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của đậu tương lên men, đậu tuơng Hàn Quốc có vị bùi mềm, đã lên men thích hợp cho các món Canh rong biển, soup hoặc các món nướng, lẩu, canh xương. Là vị chủ yếu để nấu sốt, sử dụng tương đậu rất đơn giản, khi nấu nước gần sôi thì cho vào cùng, đánh tan đều. Tuơng đậu làm cho nước dùng bóng mầu, đẹp và thơm, ngọt hơn bình thường, tương đậu sau khi sử dụng bạn nên bảo quản trong tủ mát và dùng trong khoảng 6 tháng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Sốt tương đen
Sốt tương đen thường được sử dụng để nấu món Mì Jajang (Mì tương đen) cũng như dùng làm sốt để trộn với các món khác như cơm, bánh gạo… với sốt này bạn nên luộc chin mì trước, sau đó xào chin rau củ và thịt rồi cho sốt vào xào cùng cho thêm 1 ít nước lọc là bạn có thể cho vào bát mì đã luộc sẵn rồi trộn lên là dùng được ngày, nhưng sau khi mở túi sốt bạn nên đóng kín túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, và sử dụng trong vòng 6 tháng.

 

Bột tương đen
Bột tương đen Hàn Quốc là loại sản phẩm khô. Thích hợp cho những yêu thích độ vừa ngọt chua cay của gói gia vị này. Bột tương đen Hàn Quốc được sử dụng chủ yếu cho món mì jajang nhưng bên cạnh đó tùy theo cách biến tấu của nhiều người mà loại thực phẩm này được sử dụng nhiều hơn, hợp khẩu vị của mỗi người như phờ, mì, các loại canh,v.v. Để cho món ăn thêm đậm đà vị thì các bạn hãy chọn bột tương đen để dùng. Bột tương đen sau khi dùng bạn nên bảo quản ở nhiệt độ thường và dùng trong 1 năm.

 

Tương trộn
Tương trộn Ssamjang là hỗn hợp được trộn giữa tương đậu và tương ớt lên men, mùi thơm của tương đậu, bùi mềm và hơi cay của tương ớt. Đối với người Việt, đôi khi tương trộn Ssamjang còn được biến tấu để ăn kèm với các món chấm lẩu thịt bò, cừu, hải sản hoặc đơn giản là thịt luộc, bạn nên trải nghiệm thử món thịt luộc cuộn bánh đa với sốt này. Với sản phẩm này sau khi bạn đã mở nắp nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng trong 6 tháng.

 

Sốt ướp BBQ
Sốt ướp BBQ Hàn Quốc cho món thịt nướng ngon của người Hàn Quốc là sử dụng sốt ướp thịt thăn bò truyền thống được làm từ nước tương, dầu mè, đường, tỏi và hạt tiêu. Dầu mè và vừng chính là hai loại nguyên liệu tạo nên sự khác biệt cho món nướng. Bạn nên thêm hành tây vào thịt bò và hành lá vào thịt lợn (hay thịt gà) để tăng hương vị thơm ngon. Sốt ướp sườn bò là hỗn hợp của nước tương, tỏi, đường và hành tây. Bạn nên cắt miếng sườn thành những khúc ngắn để gia vị thấm vào thịt nhanh hơn và thịt cũng sẽ nhanh chín hơn. Với sốt này sau khi mở nắp bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và để ở ngăn mát rồi sử dụng trong 6 tháng.

 

Nước gạo
Nước gạo rang là thức uổng bổ dưỡng được chiết xuất từ lúa trồng tự nhiên. Sữa, nước gạo tốt như thế nào ai cũng biết thế nhưng khi hai loại nước này kết hợp với nhau để uống. Buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 tiếng bạn pha theo tỷ lệ 50 – 50 sữa tươi với nước gạo sẽ khiến bạn ngủ ngon giấc hơn. Như vậy 1 chai (lọ) nước gạo bạn sau khi mở nắp bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh và nên sử dụng trong 3 ngày.

 

Rượu Soju
Rượu soju được chế biến từ gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với các thành phần khác như lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Rượu soju trong suốt, không có màu và có nồng độ  từ khoảng 20% ​​đến khoảng 45%. Tuy nhiên, loại soju có mức 20% phổ biến nhất. Rượu Soju có vị giống vị Vodka. Rất khó để nói rượu soju có ngon hoặc không vì đây là vị trí của mỗi người, nhưng theo số đông là dễ dàng uống vì không nồng, gắt, uống có cảm thấy dị nước dịu . Rượu soju rất hợp với việc sử dụng khi ăn uống, đặc biệt là uống cùng với bạn bè hay người thân. Vì là rượu được chế biến và lên men từ gạo nên rượu Soju không có giới hạn về thời gian bảo quản vậy nên bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để càng lâu rượu càng ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Rượu gạo Makolli
Rượu Makolli một trong những loại rượu lâu đời nhất tại Hàn Quốc. Rượu gạo Makgeolli, là một loại nước uống được làm từ gạo, có màu sữa, vị ngọt. Người ta chế biến bằng cách cho lên men hỗn hợp cơm gạo dẻo và nước, độ cồn 6%. Hợp chất gạo và men được chưng cất qua một bộ lọc rồi chảy vào một bình đất sét. Rượu makgeolli ngon thường có nhiều vị khác nhau như vị đắng, vị ngọt, vị chua và một số vị khác nữa. Sau khi mở nắp bạn nên sử dụng trong 3 ngày đậy kín nắp chai và để trong tủ lạnh ở ngăn mát.

 

Bột phô mai
Bột phô mai có một nồng độ rất cao các chất dinh dưỡng cần thiết trong bột phô mai bao gồm protein chất lượng cao và canxi. Ngoài ra còn có các yếu tố khác như phốt pho, kẽm, vitamin A, riboflavin và vitamin B12. Sau khi mở bao bạn nên sử dụng trong 1 tháng ở ngăn mát tủ lạnh lưu ý với bột phô mai khô bạn không nên để nước rơi vào vì sẽ gây ra tình trạng vón cục rất khó sử dụng.

 

Phô mai sợi mozzarella
Phô mai sợi Mozzarella là nguyên liệu làm bằng cách kết đông và lên men từ sữa bò, trâu, dê, cừu. Có thể kết đông sữa tạo thành phô mai khi axit hóa sữa bằng cách cấy vi khuẩn rồi thêm vào enzyme rennet. Phần rắn được tách ra và được nén lại thành hình dạng nhất định. Phômai được ăn liền hoặc kết hợp trong nhiều món ăn, với loại phô mai này bạn nếu bạn trữ đông trong ngăn đá của tủ lạnh bạn sẽ để dùng trong 1 năm bạn để ngăn mát chỉ sử dụng trong 1 tháng.

Chúc các bạn thành công với cách làm tokbokki ngon, đơn giản, chi tiết mà Cokovietnam chia sẻ nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Tokbokki đã nấu để qua đêm được không
  • Cách làm tokbokki
  • Cách làm tokbokki phô mai
  • Cách làm tokbokki đơn giản
  • Cách làm tokbokki không cay
  • Nguyên liệu làm tokbokki
  • Cách làm tokbokki từ cơm nguội
  • Tokbokki để được bảo lâu
 
 
 
 
 
 
 

 

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply