Thời tiết vào mùa nóng rất dễ làm thức ăn nhanh ôi thiu nếu không bảo quản đúng cách, đặc biệt là cơm nguội. Bài viết sau sẽ mách các bạn một vài mẹo khi nấu cơm cũng như cách bảo quản để không lãng phí bỏ cơm bị ôi thiu nữa.
cách để cơm qua đêm không bị thiu
Cách nấu cơm ngon và lâu thiu
Nấu cơm sao cho đúng cách là một trong những điều kiện đầu tiên giúp cho hạt cơm trở nên ngon và lâu thiu. Do đó, lúc nấu các bạn cần lưu ý những điều sau:
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
– Trước khi chuẩn bị nấu, bạn nên rửa sạch nồi và nắp đầu tiên. Sau đso, chú ý rửa sạch cả những bợn cơm đóng dưới đáy và nắp nồi.
– Cho thêm một ít muối khi vo gạo sẽ giúp cho hạt cơm trở nên đậm đà hơn. Nếu gạo có dấu hiệu bị mốc, thì bạn nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước cho sạch.
– Bạn cũng có thể nấu cơm với một chút muối, tương tự như nấu xôi. Việc này không những giúp cơm thêm đậm đà mà còn bảo quản cơm lâu thiu hơn.
– Nếu bạn không dùng muối, thì bạn có thể cho giấm vào nồi cơm khi nấu theo tỉ lệ: 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Điều này sẽ đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.
Lưu ý: Khi cơm đang sôi, bạn không nên lấy đũa xới nhiều lần, bạn chờ đến lúc chín hẳn nhắc xuống mới dùng đũa đánh tơi.
Khi nấu cơm cần chú ý một số vấn đề sau.
Nấu cơm đúng cách cũng là một trong những mẹo giúp cơm ngon và lâu thiu hơn. Trước khi chuẩn bị nấu bạn cần vệ sinh các bộ phận của nồi, chú ý rửa sạch các bợn cơm có dưới đáy và nắp của nồi cơm điện. Khi tiến hành vo gạo bạn có thể cho thêm một chút muối và nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước. Còn nếu không có muối thì bạn cho thêm giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng và lâu hư. Khi cơm sôi, bạn hạn chế lấy đũa xới nhiều lần, chờ đến lúc chín hẳn nhắc xuống mới dùng đũa đánh tơi.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Khi nấu cớm cần chú ý một số vấn đề sau.
Bảo quản cơm thế nào mới đúng?
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Bảo quản cơm thế nào mới đúng?
Nếu nhà bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thì đừng quên sử dụng chế độ “giữ nhiệt”, giúp duy trì nhiệt độ trong nồi luôn ở mức 60 độ C để ngăn chặn vi khuẩn Bacillus Cereus phát triển trở lại cũng như không để xảy ra tình trạng hồ hóa tinh bột. Khi đã lấy cơm ra khỏi nồi thì bạn nên dùng trong vòng 5 tiếng. Còn bạn muốn bảo quản cơm cho ngày hôm sau, thì hãy áp dụng cách sau: Sau khi ăn xong, các bạn cho phần cơm còn dư vào hộp đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là đã có thể tiếp tục dùng bình thường. Lưu ý, bạn không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.
Cách hấp cơm ngon.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Cách hấp cơm ngon.
Ngoài cách bảo quản, cách hấp cơm nguội ngon cũng là một trong những yếu tố quyết định. Bạn áp dụng ngay những mẹo dưới đây để khiến nó ngon như cơm mới.
Sử dụng nồi cơm điện: cho cơm nguội vào nồi cơm điện sao cho dàn trải đều và không vón cục rồi cho một ít nước vào nồi. Sau đó bật nút nấu và chờ cơm nóng, thơm ngon như ban đầu.
Nếu không dùng nồi cơm điện bạn có thể sử dụng lò vi sóng: Bạn để cơm nguội vào tô thủy tinh, bọc kín màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng để cơm lại nóng hổi và dẻo thơm.
Ngoài ra cơm nguội cũng có thể được hấp ở xửng như bánh, tuy nhiên bạn nhớ cho vào một ít muối, sau vài phút bạn sẽ có cơm thơm ngon, đậm đà như ban đầu.
Cách bảo quản cơm đúng cách, lâu thiu hơn
1. Bảo quản cơm trong tủ lạnh
Sau khi ăn xong, bạn cho phần cơm còn dư vào hộp rồi đậy kín nắp. Sau đó, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là bạn đã có thể tiếp tục dùng bình thường.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
2. Bảo quản cơm ở nơi thoáng mát
Với phần cơm dư, tuyệt đối bạn không để các món ăn khác dính vào phần cơm đó. Sau đó, bạn đặt ở chỗ thoáng mát và đậy bằng rổ thưa để không bị bí hơi. Lưu ý không đậy kín hoặc để nguyên trong nồi vì cơm sẽ rất nhanh thiu do hấp hơi nước.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
3. Cho giấm vào khi nấu cơm
Trong khi nấu cơm, bạn có thể cho vào nồi cơm một vài giọt giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1,5kg gạo. Đảm bảo khi ăn và khi bảo quan, cơm sẽ trắng muốt và rất lâu thiu
Lưu ý để nấu cơm lâu thiu
Để cơm nấu được ngon và lâu thiu, các bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Nhớ rửa sạch nồi và nắp trước khi nấu cơm, chú ý rửa sạch cả những bợn cơm dưới đáy và nắp nồi.
Cho thêm nhúm muối khi vo gạo.
Bạn cũng có thể nấu cơm với một chút muối, tương tự như nấu xôi. Việc này không những giúp cơm thêm đậm đà mà còn bảo quản cơm lâu thiu hơn.
Nếu không dùng muối, bạn có thể cho giấm vào nồi cơm khi nấu theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Hướng dẫn hấp lại cơm nguội
Với những cách bảo quản cơm không bị thiu ở trên, thì những cách dưới đây trong việc hấp lại cơm nguội cũng quan trọng không kém:
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
– Khi nồi cơm điện mới cạn nước, bạn khoét lỗ nhỏ và đổ vào đó chút nước nóng, sau đó để cho cơm nguội vào rồi lấy cơm mới vun lại. Sau đó, bạn bật lại nút nấu, đợi đến khi thấy hơi bốc lên, là cơm đã ngon như lúc mới nấu rồi đấy.
– Nếu không dùng nồi cơm điện để hấp, các bạn có thể hấp bằng lò vi sóng, hay lò nướng. Chỉ cần bạn cho cơm vào bát thủy tinh, bọc kín cơm bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô.
– Ngoài ra, các bạn có thể cho cơm nguội vào xửng hấp đi kèm và thêm ít muối vào nước.
Với những mẹo vặt hay mà Cokovietnam đã chia sẻ ở trên, chắc chắn rằng sẽ đảm bảo cơm bạn nấu lâu ôi thiu và có thể để ăn dài dài trong mùa hè nóng bức đấy! Chúc các bạn thành công.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cơm để trong nồi com điện được bảo lâu
- Cơm để qua đêm hay bị thiu
- Cơm để bảo lâu thì thiu
- Cơm bị thiu là hiện tượng gì
- Nguyên nhân cơm bị thiu
- Cơm bị thiu phải làm sao
- Cơm thiu
- Làm gì với cơm thiu
