Cách Bảo Quản Cua Sống Lâu Không Bị Hao Thịt – bTaskee – cách bảo quản cua biển đang sống

Cua biển sống được sơ chế và rửa sạch trước khi bảo quản. Có nhiều cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh, trong thùng xốp với nước muỗi loãng. Cách bảo quản cua đồng hiệu quả.

Bạn đang xem: cách bảo quản cua biển đang sống

Cùng với các loại hải sản tươi ngon, cua biển luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cua tươi, có nhiều thịt và ngọt. Hãy cùng bTaskee tìm hiểu cách bảo quản cua sống lâu trong nhiều ngày để phục vụ các bữa ăn cho gia đình.

Cách bảo quản cua biển sống

Bảo quản cua biển sống lâu

Khi mua cua biển còn sống bạn nên chọn những con trông khỏe mạnh, còn nguyên vẹn, không bị mất chân hay càng. Mua về cho cua vào thùng ẩm để bảo quản, để cua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thường xuyên vẩy nước hoặc trải khăn ẩm để cua không bị khô và chết.

Bảo quản cua biển sống trong thùng ẩm, nơi thoáng mátCách bảo quản cua biển sống

Không đậy nắp thùng đựng cua quá kín, bạn nên dùng rổ để đậy hờ rồi dùng vật nặng chằng lên trên.

Tuyệt đối không nên cho cua sống vào nước, chúng sẽ bị sốc nhiệt mà chết. Đồng thời không đựng cua trong túi nilon kín, cua sẽ bị chết ngạt.

Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh

Gần giống như cách bảo quản tôm tươi, cua sống cũng cần được sơ chế kỹ lưỡng trước khi bảo quản lạnh.

Cách sơ chế cua sống như sau:

Bước 1: Đặt cua lên bề mặt đá lạnh làm tê cua, giảm sự cựa quậy để dễ dàng sơ chế. Đá lạnh còn giúp thịt cua được tươi lâu hơn.

See also  Cập Nhật Cách bảo quản vitamin D3 chính xác nhất cho tất cả mọi người - cách bảo quản vitamin d3 drops

Bước 2: Không tháo sợi dây buộc càng cua để tránh bị kẹp tay. Lật phần yếm dưới bụng cua. Dùng dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm dưới bụng đến khi chân cua duỗi thẳng ra.

Bước 3: Bóc bỏ yếm cua, trứng xốp bên ngoài yếm. Tách bỏ mang cua chỉ lấy phần chứa thịt cua.

Sơ chế cua biển trước khi bảo quảnCách lật yếm cua

Bước 4: Tháo dây buộc cua, cọ rửa các ngách quanh thân cua rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Sau khi được làm sạch, bạn bảo quản cua sống trong tủ lạnh theo cách sau:

Cách 1: Bảo quản trong ngăn mát.

Xếp thịt cua vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ xuống khoảng 0-4 độ C. Cách bảo quản này phù hợp để chế biến cua sống trong ngày. Không nên để quá lâu khiến cua bị mất nước, thịt cua sẽ bớt ngọt và bị xác.

Cách 2: Bảo quản trong ngăn đá

Cho thịt cua vào túi zip, túi nhựa hoặc túi hút chân không để bọc kín lại. Đặt cua vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản tươi trong 2-3 ngày. Khi cần chế biến thì lấy cua ra để rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản cua sống khi không có tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh, bạn hãy dùng thùng xốp hoặc thùng nhựa để bảo quản cua sống trong vài ngày. Pha loãng nước muối, đổ vào thùng chứa rồi xếp cua sống vào trong đó. Đặt thùng đựng cua ở nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời.

Nhiệt độ vào khoảng 15 độ C sẽ duy trì được thời gian cua sống lâu hiệu quản nhất.

Bảo quản cua biển sống trong thùng xốpCua biển sống

Mua và chế biến cua tươi trong khoảng 2-3 ngày để thịt cua được tươi và ngon nhất. Nếu bạn không có thời gian để đi chợ mua thực phẩm tươi sống, hãy dùng ngay dịch vụ đi chợ hộ bTaskee. 

Các chị phụ tá sẽ giúp bạn chọn dưa hấu ngon và các nguyên liệu nấu ăn theo như yêu cầu. Chỉ mất 5 phút đặt lịch, hàng hóa được giao đến tận nhà trong 1 giờ.

Tải ngay bTaskee tại đây

Cách bảo quản cua biển đã chín

Cua biển sau khi hấp nếu không dùng hết thì nên bảo quản lạnh càng sớm càng tốt. Càng để lâu ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn càng xâm nhập và phát triển nhiều hơn.

Cách bảo quản cua biển đã hấp chínCua biển hấp chín

Bọc cua biển đã hấp chín bằng màng bọc, túi nhựa hoặc túi hút chân không càng tốt. Bảo quản cua chín trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-5 ngày là tốt nhất.

Khi muốn dùng tiếp, bạn cần luộc hoặc hấp nóng lại cua đông lạnh nếu không sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy.

See also  Cách bảo quản xúc xích lâu, vẹn nguyên hương vị - cách bảo quản xúc xích ăn liền

Cách bảo quản cua đồng

Cua đồng tươi khi mua về nếu chưa kịp chế biến ngay thì bạn hãy đựng chúng vào trong thùng hoặc thau nhôm. Cho cục gạch đỏ xuống đáy (nếu có) và đổ nước vào để bảo quản cua. 

Cho cua đồng vào thau nước với viên gạch đỏ để bảo quảnBảo quản cua đồng

Cua đồng tươi sẽ sống được trong ngày để bạn kịp thời sơ chế để nấu ăn.

Để giữ cua được tươi lâu và ngon nhất, bạn nên sơ chế cua trước khi bảo quản. Thực hiện tách vỏ bỏ mai cua, giữ lại phần thịt cua và gạch cua. Phần thịt cua để riêng và rửa lại sạch sẽ. Bảo quản thịt cua trong hộp đựng và để trong ngăn đá tủ lạnh. Ngoài ra bạn có thể xay thịt cua, cho vào túi hoặc hộp kín để bảo quản đông.

Cua đồng được xay nhuyễn, cho vào túi nilon để đông lạnhTúi cua đồng xay

Cách làm này giúp bảo quản cua đông trong cả tuần mà vẫn giữ được dinh dưỡng và vị ngon khi ăn.

Canh cua là món ăn rất mát và giàu dinh dưỡng. Nhưng bạn chỉ nên nấu đủ dùng cho 1 bữa ăn. Để qua vài giờ sau khi nấu, thịt cua dễ bị nhiễm khuẩn, biến đổi chất gây đau bụng, ngộ độc.

>>Xem thêm các bài viết:

Hướng dẫn cách chọn cua biển tươi ngon chắc thịt

Cách nhận biết cua biển ngon qua hình dáng, màu sắcCách chọn cua biển

Xem màu lớp da lụa giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Khi nhìn kỹ sẽ thấy nếu cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Ngược lại, cua cũ sẽ ốm do bị rộng lâu ngày, lớp da này nhăn nheo.

Khi chọn cua tươi sống sẽ có lớp vỏ màu xám đục. Dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

Không nên chọn cua có que càng và mai trông hơi xanh. Nếu ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Cách phân biệt cua đực và cua cái bằng yếm cuaPhân biệt cua đực và cua cái

Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái. Cua đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, cua cái thì yếm to.

Câu hỏi thường gặp

  1. Cua biển kỵ gì?

    Không ăn cua biển cùng với các thực phẩm sau: cua biển kỵ các chạch, kỵ bí đỏ, kỵ lê, kỵ mật ong, kỵ khoai lang và khoai tây.

  2. Ăn cua có bị ho không?

    Tôm, cua không được khuyên dùng khi bị ho. Bởi hệ hấp dễ bị kích thích do vỏ của những loại hải sản. Đặc biệt, nhiều người còn bị dị ứng với protein trong tôm, cua, gây ra ho kích ứng. Nhiều người bị dị ứng với protein trong tôm, cua, gây ra ho kích ứng.

See also  Táo mèo ngâm đường chi tiết về tác dụng, cách làm và sử dụng - cách bảo quản táo mèo ngâm đường

Với những thông tin trên chắc hẳn đã giúp bạn có cách bảo quản cua sống tốt nhất. Hãy chọn mua cua tươi nhiều thịt và chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình thường xuyên nhé.

Hình ảnh: halongscruisecenter.com, ngonaz.com, yting.com, dantri.com, cdn.tgdd, benh.vn


Xem thêm những bài viết liên quan đến chủ đề cách bảo quản cua biển đang sống

Giới thành đạt đi tìm phong cách sống mới

  • Tác giả: www.msn.com
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 9068 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sắp tới đây, thủ phủ du lịch nghỉ dưỡng miền Nam sẽ đón nhận một tác phẩm mang phong cách HomeResort lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường.

Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh tươi ngon nguyên chất

  • Tác giả: kocher.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 4988 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon, giữ nguyên chất dinh dưỡng cực đơn giản. Áp dụng cho cả cua đồng và cua biển các mẹ nên đọc để biết

Mách Bạn Cách Bảo Quản Cua Biển Sống Lâu, Tươi Ngon, Cách Bảo Quản Cua Biển Đúng Cách

  • Tác giả: udic-westlake.com.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 3054 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Mách Bạn Cách Bảo Quản Cua Biển Sống Lâu Ít Hao Thịt, Cách Bảo Quản Cua Biển Sống Lâu, Tươi Ngon

  • Tác giả: thosanlinhhon.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9128 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Trong trường hợp bạn mua quá nhiều cua biển, không có khả năng tiêu thụ hết trong ngày, có thể tiến hành lưu trữ cua biển theo nhiều phương án khác nhau, Để biết cụ thể cách bảo quản cua biển như thế nào, haisantrungnam

Cách bảo quản cua biển đã luộc chín và cua đồng đúng cách nhất

  • Tác giả: dammenaunuong.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 6964 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Cách bảo quản cua biển tươi sống khi đi du lịch

  • Tác giả: www.amthuc365.vn
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 7379 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đi du lịch biển bạn thưởng mua cua sống để mang về làm quà. Tuy nhiên, cách bảo quản cua biển tươi sống khi đi du lích không phải ai cũng biết bởi cua biển thường sẽ bị chết, bị óp thịt khi bảo quản không đúng cách. Cùng tìm hiểu cách bảo bảo cua biển ngon dưới đây.

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply