Cách làm bánh donut phủ đường đơn giản có thể thực hiện bằng phương pháp nướng bằng lò, hoặc rán bằng nồi chiên không dầu hiện đại. Bánh có thể thưởng thức ngay cho nóng hổi khi mới ra lò. Tự tay mình làm ra, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, vị giòn tan của lớp vỏ bánh mà không có cảm giác ngán. Hôm nay, hãy cùng Coko làm donut kiểu truyền thống và công thức không cần bột nở vẫn siêu ngon dưới đây nhé.
cách bảo quản bánh donut
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Bánh donut là gì?
Bánh donut là bánh gì?
Bánh donut là một loại bánh ngọt được rán hoặc nướng, dùng như món tráng miệng hay món ăn vặt đều được. Đây là một loại bánh rất phổ biến ở các nước phương Tây, nó được tạo hình trông như chiếc nhẫn vì có hình tròn và lỗ nhỏ ở giữa.
Ngoài ra, bên ngoài chiếc bánh donut còn được phủ lớp sô cô la hoặc kem cùng với phần topping có màu sắc bắt mắt như cốm nhiều màu hoặc đường bột.
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Nguồn gốc bánh donut
Có rất nhiều câu chuyện xung quanh về sự ra đời của bánh donut, trong đó phải kể đến hai sự kiện như:
– Sự kiện đầu tiên: Một số người cho rằng kỹ thuật nướng bánh thời xa xưa còn nhiều hạn chế, điều này đã khiến cho các thợ làm bánh gặp không ít khó khăn trong việc nướng chín bánh từ bên trong ra ngoài. Có lẽ vì thế, họ đã nảy ra ý tưởng là nên khoét một lỗ nhỏ ở chính giữa bánh để giúp cho bánh được chín đều hơn, từ đó bánh donut được lưu truyền cho đến bây giờ.
– Sự kiện thứ hai: Hình dạng bánh donut gắn liền với câu chuyện của vị thuyền trưởng Hanson Gregory. Cụ thể, vào năm 1847 khi thuyền trưởng Hanson Gregory lái tàu thì gặp phải cơn bão khủng khiếp. Lúc đó, trên tay ông đang cầm chiếc bánh mà mẹ ông đã chuẩn bị cho trước chuyến đi.
Vì không muốn vứt bỏ chiếc bánh mẹ mình làm, Hanson Gregory đã nhanh tay xuyên tạm chiếc bánh vào một thanh gỗ của tay cầm để xử lý cho con thuyền tránh bão. Sau khi cơn bão qua đi, ông lại tiếp tục thưởng thức chiếc bánh của mẹ mình.
Kể từ đó về sau, ông đã ra lệnh cho các nhà đầu bếp trên tàu khi làm bánh đều cần phải đục một lỗ nhỏ ở giữa. Vì thế, bánh donut có hình dạng cho đến bây giờ.
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Các loại bánh donut
Bánh donut có 2 loại: bánh donut hình vòng không nhân và bánh donut hình vòng có nhân (thường là nhân mứt, kem trứng, sô cô la hoặc thạch).
Bên cạnh đó, cả 2 loại bánh này vẫn có thể được trang trí bên ngoài là lớp phủ sô cô la, kem, đường bột, bột quế, rắc trái cây khô hoặc dừa vụn trông rất hấp dẫn.
Ngoài ra, bánh donut cũng có thể được tạo thành hình dạng khác như hình cầu dẹt, quả bóng hoặc hình xoắn. Phần lớn, bánh donut được ăn kèm khi uống sữa hoặc cà phê, đồng thời cũng có thể được dùng bất kì khi nào như một món ăn vặt khoái khẩu.
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Cách làm bánh donut
Cách làm bánh donut rất đơn giản, không quá khó để bạn có thể làm loại bánh này ngay tại nhà. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn về cách thực hiện:
Nguyên liệu làm bánh donut
Nguyên liệu để làm ra bánh donut chính là bột mì đa dụng, baking power (bột nở), đường, sữa tươi (loại không đường), bơ lạt, trứng gà, ít muối và hương vị (như mùi vani).
Máy làm bánh donut mini
Như Coko đã chia sẻ phía trên, để làm chín bánh donut bạn có thể sử dụng phương pháp chiên hoặc nướng bánh.
Vì thế, bạn có thể làm bánh donut bằng chảo, lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc máy làm bánh donut chuyên dụng và đặt lên bếp để chế biến.
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn làm hỗn hợp men gồm có sữa tươi, baking power và đường. Sau đó, bạn lấy một cái tô lớn rồi lần lượt cho vào nguyên liệu gồm có bột mì, đường bột, bơ lạt, sữa tươi, trứng gà và một ít muối, rồi trộn đều để nhào thành cục bột.
Tiếp đó, bạn ủ bánh khoảng 60 phút tại nhiệt độ phòng trước khi tạo hình bánh donut. Cuối cùng, bạn đem chiên hoặc nướng bánh donut là được.
Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/
Cách làm bánh donut bằng chảo chống dính
Cách làm bánh donut không cần lò nướng
Lưu ý khi làm bánh donut
Trong quá trình làm bánh donut, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Hãy chọn mua những nguyên liệu có hạn sử dụng mới, nhất là việc chọn trứng tươi sẽ quyết định nhiều đến độ nở và chất lượng của bánh donut.
- Ưu tiên chọn dùng bơ có chất lượng tốt.
- Nên rây bột để giúp cho bột bánh mịn.
- Trộn bột theo đúng tỷ lệ giữa các nguyên liệu và đúng trình tự, đồng thời tốc độ trộn bột và kỹ thuật nhào bột cũng ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
- Cần làm nóng lò trước khi nướng bánh khoảng 15 phút, hoặc làm nóng dầu trước khi cho bánh donut vào chiên.
Cách bảo quản bánh donut qua đêm
Việc bảo quản bánh donut có khác gì so với các loại bánh chiên và bánh nướng khác hay không? Thực ra cũng không đến nỗi phức tạp, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
Bánh donut để được bao lâu?
Vì được chiên hoặc được rán, nên bánh donut có thời gian bảo quản khá lâu. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì có thể được từ 3 – 4 ngày, thậm chí có thể lên đến 7 – 14 ngày.
Cách bảo quản bánh donut
Bạn nên bảo quản bánh donut trong hộp thực phẩm, đậy kín kèm với một lát bánh mì mới vào trong hộp. Hoặc bạn có thể sử dụng một nhánh rau cần (đã rửa sạch và để ráo nước) vào bên trong hộp thay vì lát bánh mì. Cách làm này sẽ giúp bánh donut giữ được độ giòn, hút ẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
Bánh donut giá bao nhiêu?
Giống như nhiều loại bánh ngọt khác, bạn có thể tìm mua bánh donut tại những cửa hàng chuyên bán bánh, siêu thị và một số trang thương mại điện tử.
Hơn nữa, bạn có thể chọn mua bánh donut dưới dạng được đóng gói theo kiểu làm handmade giá khoảng 12.000 – 17.000VND/cái hoặc bánh donut được đóng sẵn trong hộp (sản xuất theo dây chuyền công nghệ) có giá dao động từ 50.000 – 60.000VND/bịch khoảng 12 cái. Mức giá này đã được Coko tham khảo vào tháng 11/2021.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Bánh donut để qua đêm được không
- Cách bảo quản bánh quy được lâu
- Cách bảo quản bánh ngọt
- Cách bảo quản bánh in
- Cách bảo quản bánh quy tự làm
- Các loại bánh để lâu được
- Cách bảo quản bánh mousse
- Cách làm sốt bánh donut
