Cách bảo quản gạo lức không bị mốc – cách bảo quản cơm gạo lứt trong tủ lạnh

 Tìm hiểu về Gạo Lứt Đỏ

Gạo lứt đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, gấp 10 lần so với gạo nâu. Đặc điểm nổi trội ở loại này còn có loại dầu đặc biệt có trong cám gạo giúp chống các cholesterol xấu và khử trừ những chất hóa học gây ra hiện tượng đông máu.

Những phytonutrient được biết như là những chất dinh dưỡng tự nhiên được trung ở lớp vỏ tạo màu sắc, các phytonutrient tạo nên màu đỏ có khả năng phòng chống bệnh lao, cảm cúm; ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, việc kháng oxy hóa, trung hòa các gốc tự do của phytonutrient cũng phần nào phòng chống được các căn bệnh như Alzheimer, Parkinson, huyết áp…

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Gạo lứt đỏ bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi; là nguồn bổ sung Vitamin B1, Gluxit, Lipit cần thiết cho những người có nhu cầu dinh dưỡng cao như người ăn chay, người già yếu, trẻ em, người bị tiểu đường, ung thư…

Hàm lượng Omega cao trong gạo lứt đỏ giúp phòng chống ung thư, phục hồi chức năng hệ miễn dịch.

2. Cách sử dụng gạo lứt đỏ:

– Ngâm gạo khoảng 30’, cho nước vào gạo theo tỷ lệ 1 gạo : 2-2.5 nước tùy người dùng và nấu như bình thường.

– Nếu cần kĩ hơn thì ngâm 30’, cho nước vào theo tỷ lệ 1 gạo: 1.8- 2.0 nước. Lúc gạo đang sôi bật nút giữ ấm khoảng 15-20 phút, sau đó tiếp tục bật lại nút nấu để tiếp tục nấu.

– Có thể nấu kèm cùng một chút nếp than hoặc nếp trắng sẽ dẻo hơn.

3. Cách bảo quản gạo lứt đỏ đúng cách

Tương tự các loại ngũ cốc khác, nếu bảo quản không cẩn thận rất dễ gây nên tình trạng mối mọt hay nấm mốc ở gạo lứt. Khi mua về, các bạn cần để trong bao cột kỹ và cho vào nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc với nước hay môi trường ẩm thấp nhằm đảm bảo chất lượng cho chính bữa ăn của gia đình.

– Cách giữ cơm gạo lứt không thiu:

Không đậy nắp kín mà dùng rá để đậy nồi cơm, không  được để cơm trong tủ. Cơm gạo lứt nếu ăn không hết có thể để trong tủ lạnh dùng  trong khoảng một tuần lễ.

Nếu muốn để lâu hơn, nên chia ra từng phần rồi bỏ vào  ngăn đông lạnh, khi ăn chỉ việc cho vào lò vi sóng.

– Cách hâm cơm gạo lứt:

Tạo một lỗ tròn trong nồi cơm cho đến đụng đáy nồi đổ nước vô (lượng nước đủ để tráng đáy nồi để cơm không bị khét khi hâm). Đậy nắp nồi cơm, nấu cho nước bốc hơi lên, mở nắp nồi cơm khuấy đều. Dùng muỗng ép cơm cho bằng  mặt và cứng. Đậy nắp nồi, để lửa liu riu khoảng 5 phút là tắt lửa.

Gợi ý 3 món ăn cực ngon từ gạo lứt và cách bảo quản cơm gạo lứt phù hợp

Gạo lứt ăn kèm muối vừng

Gạo lứt nấu cùng muối vừng là một món ăn dinh dưỡng rất ngon và dễ nấu. Cách nấu như sau: Đầu tiên, bạn cần vo gạo thật sạch; sau đó hãy ngâm gạo trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng, hãy cho gạo vào nồi và nấu như cách thức bình thường. Đối với muối vừng, bạn nên rang muối vừng trên một bếp lửa nhỏ.

Sau đó, hãy cho hết chúng vào một cối nghiền chung với muối; theo tỉ lệ là 15:1 (15 muỗng cà phê vừng và 1 muỗng cà phê muối). Đây đích thị là một món ăn vừa dinh dưỡng vừa dễ làm phải không nào? Cách bảo quản cơm gạo lứt muối vừng thì rất đơn giản. Bạn có thể bảo quản cơm gạo lứt trong tủ lạnh và hâm nóng khi muốn ăn nhé!

Món gạo lứt sấy

Gạo lứt sấy ăn liền cũng là một trong những món ăn có thể giúp hỗ trợ đắc lực người tiêu dùng trong quá trình giảm cân. Hiện nay, có rất nhiều những siêu thị chịu trách nhiệm phân phối những loại gạo lứt sấy đóng gói ăn liền; với những kích thước lớn nhỏ khác nhau. Tuy nhiên chúng ta cũng có thể tự làm gạo lứt sấy ở nhà. Một phần vì cách chế biến là vô cùng đơn giản.

Đầu tiên, hãy ngâm gạo lứt trong một thau nước sạch trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, hãy đổ chúng vào nồi rồi nấu cơm như cách bình thường. Khi cơm đã chín, bạn đổ phần cơm đó ra khay; trải đều chúng ra và mang ra phơi. Cách này giúp cho cơm sẻ lại. Phơi khoảng 3 nắng là hợp lý nhất.

Sau đó, bạn hãy cho vào chảo một chút muối; để chảo lên bếp và đảo đều trong vòng vài phút. Sau khi muối đã khô lại, hãy cho phần cơm đã được phơi khô vào chảo và tiến hành rang tiếp. Đến khi nào cơm nở bung ra thì hãy tắt bếp. Lúc này, bạn hãy đổ cơm ra một chiếc rây. Tiến hành sàng sao cho muối được lọt hết qua các khe nhỏ. Tiếp tục cho phần cơm này vào chảo và rang đến khi nào cơm nở bung ra và bắt đầu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Cách bảo quản cơm gạo lứt sấy là bạn có thể giữ chúng trong bọc kín gió để có thể sử dụng lâu dài nhé!

Cháo gạo lứt nấu cùng hạt sen, bí ngô và đậu đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị đối với món này như sau: 100g đậu đen, 100g hạt sen tươi gồm nguyên nhân, 100g gạo lứt, 1 thìa cà phê muối, 300g bí đỏ.

Khi đã có trong tay đủ tất cả các nguyên liệu, đầu tiên bạn hãy vo thật sạch gạo lứt. Đối với đậu đen, bạn nên rửa thật sạch bằng nước sôi để đậu trôi hết phần nước chát. Tiếp đến, hãy đem đậu đen và gạo lứt cho vào vào nồi; đun trên lửa trong khoảng 10 phút rồi ủ chúng đến sáng.

Vào sáng hôm sau, hãy cho nồi lên bếp rồi thả vào đó một chút muối, bí đỏ và hạt sen và bí đỏ. Chỉ cần đung trong khoảng 10 phút là bạn đã có thể thưởng thức được một món cháo nấu từ gạo lứt dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon. Cách bảo quản cơm gạo lứt nấu theo cách này đó là bạn hãy ăn liền. Việc bỏ qua đêm sẽ khiến cháo không còn ngon và giữ được những dinh dưỡng ban đầu nữa.

Hướng dẫn cách bảo quản cơm gạo lứt khoa học nhất

Tương tự với những loại ngũ cốc khác hiện nay, nếu như không có cách bảo quản cơm gạo lứt khoa học chúng sẽ rất dễ xuất hiện tình trạng nấm mốc hay mối mọt ở gạo lứt. Khi mua gạo về, người tiêu dùng cần để gạo lứt trong bao và cột thật kỹ và. Phải để chúng ở những nơi khô thoáng. Tránh những nơi tiếp xúc với nước hoặc những môi trường ẩm thấp. Điều này nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho chính bữa ăn của gia đình bạn.

Cách bảo quản cơm gạo lứt không thiu

Không được đậy nắp kín mà hãy dùng rá để đậy nồi cơm gạo lứt lại. Tuyệt đối không được để cơm ở trong tủ. Cơm gạo lứt nếu như ăn không hết thì có thể bảo quản cơm gạo lứt trong tủ lạnh và dùng chúng trong khoảng một tuần.

Cách bảo quản cơm gạo lứt lâu hơn đó là hãy chia cơm ra từng phần nhỏ rồi bỏ vào trong ngăn đông tủ lạnh lạnh. Cơm gạo lứt để tủ lạnh, khi muốn sử dụng thì chỉ việc cho cơm vào lò vi sóng.

Cách hâm nóng cơm gạo lứt hợp lý

Khi cho cơm vào, hãy tạo ra một lỗ tròn ở phía trong nồi cơm cho đến khi đụng đáy nồi; sau đó hãy đổ nước vô (Lưu ý: lượng nước phải đủ để tráng phần đáy nồi; giúp cơm không bị khét trong lúc hâm). Tiếp đến, đậy nắp nồi cơm và nấu sao cho nước bốc hơi lên trên. Thường xuyên mở nắp nồi cơm ra và khuấy đều. Hãy dùng muỗng ép cơm sao cho thật bằng mặt và cứng. Sau đó, đậy nắp nồi, giữ lửa liu riu trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.