Cách bảo quản khoai tây tươi lâu bạn nên biết – cách bảo quản khoai tây trong tủ đá

Cách bảo quản khoai tây tươi lâu, không bị hỏng thời gian dài đúng cách như thế nào? Tham khảo ngay cùng Cleanipedia

Bạn đang xem: cách bảo quản khoai tây trong tủ đá

Cách bảo quản khoai tây với nhiệt độ thấp

Nhiệt độ luôn là yếu tố quan trọng trong việc bảo quản rau củ, cũng như là cách bảo quản thực phẩm tại nhà. Với khoai tây, khi được bảo quản ở nhiệt độ từ 6 – 10 độ C, khoai sẽ giữ được độ tươi trong vòng nhiều tháng mà không xuất hiện bất kì biểu hiện hư hại nào như héo vỏ, mọc mầm hay biến đổi màu sắc.

Để thực hiện cách bảo quản khoai tây này, bạn có thể cất khoai vào ngăn mát tủ lạnh hoặc sử dụng tủ mát và điều chỉnh nhiệt độ về khoảng 6 – 10 độ C để kéo dài thời gian sử dụng khoai tây lâu nhất có thể.

Theo nhiều nghiên cứu cho biết cách bảo quản khoai tây ở nhiệt độ thấp giúp duy trì tới 90% hàm lượng vitamin C có trong khoai trong 4 tháng. Trong khi đó, khoai tây được giữ ở nhiệt độ phòng sẽ mất đi 20% vitamin C chỉ sau 1 tháng.

Không bảo quản khoai tây ở nhiệt độ quá thấp

Áp dụng cách bảo quản khoai tây ở nhiệt độ càng thấp không có nghĩa sẽ giữ được khoai càng tươi. Nếu 6 – 10 độ C là khoảng nhiệt lý tưởng giúp khoai tươi lâu, thì nhiệt độ đông lạnh dưới 0 độ C lại khiến khoai tây nhanh hỏng. Tham khảo thêm cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chi tiết.

See also  Cách Làm Sữa Gạo Rang Hàn Quốc 🥛 Ngon Nhất 2022 - cách bảo quản sữa gạo hàn quốc

Bên cạnh đó, nhiệt độ quá thấp cũng làm biến đổi dinh dưỡng của khoai tây với quá trình chuyển hóa tinh bột khoai tây thành đường khử. Loại đường này sẽ tiếp tục chuyển hóa thành acrylamide hàm lượng cao – một chất tăng nguy cơ ung thư – khi được chế biến bằng phương pháp chiên ngập dầu.

Hơn nữa, cách bảo quản khoai tây đông lạnh sẽ làm khoai bị bở và không thể sử dụng được nữa sau khi rã đông, gây lãng phí thực phẩm. Nếu muốn đông lạnh khoai tây, bạn nên làm chín khoai tây trước rồi cất vào ngăn đá hoặc tủ đông và tranh thủ sử dụng trong thời gian ngắn.

Không rửa khoai tây trước khi bảo quản

Khoai tây vốn được trồng dưới mặt đất nên khi mua về bạn sẽ thấy trên vỏ còn bám một lớp đất mịn. Theo thói quen, nhiều người rửa sạch lớp đất trên khoai rồi mới mang đi cất. Đây là một trong những sai lầm ít ai biết sẽ khiến khoai nhanh hỏng hơn bình thường.

Khi rửa khoai, nước thấm vào khoai sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các loại nấm và vi khuẩn phát triển phá hủy củ khoai tây bạn cất công tuyển chọn từ cửa hàng. Hãy rửa khoai khi bạn chuẩn bị chế biến chúng!

Nếu bạn nghi ngại khoai tây bị phun thuốc trừ sâu nhiều để hạn chế rầy, bọ thì chuẩn bị ngay dung dịch giấm pha muối để rửa khoai, thay vì chỉ rửa bằng nước thường.

>>> Xem thêm: 6 Bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu

Cách bảo quản khoai tây tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, khoai tây sẽ sản sinh ra diệp lục làm cho phần vỏ bị xanh và độc tố solanine gây hại cho sức khỏe con người. Solanine khi đi vào cơ thể sẽ gây ngộ độc với triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy. Khi bạn ăn khoai tây mà cảm thấy vị đắng và có cảm giác nóng rát trong miệng thì hãy nhanh chóng bỏ đi vì khoai tây đã bị hỏng.

See also  Cách bảo quản bánh mì ở tiệm luôn tươi mới cả ngày - cách bảo quản bánh mới làm

Để thực hiện cách bảo quản khoai tây không bị xanh, bạn nên cất khoai tây trong túi giấy để hút ẩm và bảo quản ở nơi có ánh sáng hạn chế và thoáng khí. Lưu ý không để khoai tây trong túi zip hay hộp kín vì sẽ cản trở lưu thông khí. Hơi ẩm bên trong củ khoai tây nếu không thể thoát ra ngoài dễ gây ra ẩm mốc và vi khuẩn làm khoai hỏng nhanh hơn.

Nếu không có sẵn túi giấy, bạn cũng có thể tận dụng giấy báo cũ để bọc khoai tây, sau đó cất gọn vào thố lớn không đậy nắp và để ở nơi thoáng mát.

Tránh bảo quản chung khoai tây với thực phẩm khác

Đa số loại trái cây, rau củ khi chín sẽ sinh ra khí ethylene. Nếu bảo quản khoai tây chung với những loại củ quả này, khí ethylene sẽ làm khoai tây nhanh mọc mầm hơn. Vì vậy, bạn nên tránh lưu trữ khoai tây cùng một chỗ với các loại quả nhanh chín như táo, chuối, hành tây, cà chua để giữ khoai tươi lâu hơn.

Mong rằng với những kinh nghiệm thực hiện cách bảo quản khoai tây Cleanipedia vừa tổng hợp ở trên sẽ giúp bạn bảo quản lâu dài và chế biến nhiều món ngon với loại củ giàu dinh dưỡng này. Cùng theo dõi Cleanipedia và liên tục cập nhật những mẹo vặt trong cuộc sống thật hữu ích nhé!

>>> Xem thêm: Cách bảo quản rong nho đúng cách giữ nguyên dưỡng chất bạn nên biết

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.


Xem thêm những bài viết liên quan đến chủ đề cách bảo quản khoai tây trong tủ đá

Tại sao không bao giờ được để khoai tây trong tủ lạnh?

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 3031 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khoai tây sau khi bảo quản trong tủ lạnh mang ra chế biến sẽ sản sinh ra hợp chất hóa học có khả năng gây ra ung thư.
See also  Hướng dẫn cách bảo quản áo da và phục hồi áo da như mới - cách bảo quản áo da

Khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu?

  • Tác giả: www.vinmec.com
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 5435 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khoai tây được trồng đầu tiên bởi người dân bản địa tại dãy núi Andes ở Nam Mỹ. Cho tới nay, hàng ngàn giống khoai tây đã được trồng trên toàn thế giới. Mặc dù khoai tây có xu hướng giữ được lâu nhưng bạn có biết chính xác là chúng nên được bảo quản bao lâu trước khi chúng trở nên kém chất lượng và cần phải bỏ đi?

Cách Bảo Quản Khoai Tây Đã Gọt Vỏ Và / Hoặc Cắt Nhỏ Để Không Bị Hỏng

  • Tác giả: sentory.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 5142 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách bảo quản khoai tây đã gọt võ để cho những củ khoai tây ngon và hạn chế sự mọc mầm. Bên cạnh đó, sentory sẽ hướng dẫn bạn chọn những củ khoai tây ngon và

10 mẹo chọn và bảo quản khoai tây ai cũng nên biết

  • Tác giả: www.24h.com.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9629 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khoai tây có rất nhiều hình dạng, kích cỡ, hương vị và chúng ta cũng có rất nhiều cách để chọn, chế biến và bảo quản loại củ nhiều dinh dưỡng này.

3 cách bảo quản khoai lang cắt miếng

  • Tác giả: vi1.10steps.org
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9518 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách Bảo quản Khoai lang Cắt. Khoai lang rất đa năng, chứa đầy đủ vitamin A, C, chất xơ và kali và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau (có một phần khoai lang chiên ở đó không?). Nếu bạn cần cắt khoai tây trước khi …

Cách Bảo Quản Khoai Tây Đã Gọt Vỏ, Cách Để Đông Lạnh Khoai Tây

  • Tác giả: caodangykhoatphcm.edu.vn
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 8022 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khoai tây là loại rau củ đa năng và là thực phẩm chính trong nhiều gia đình, Ngoài việc giàu kali, chúng còn là nguồn cung cấp carbs và chất xơ tuyệt vời

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply