Cách bảo quản thực phẩm khô đúng cách, an toàn, dùng được lâu – cách bảo quản khô một nắng

Bảo quản thực phẩm khô đúng cách sẽ kéo dài thời gian sử dụng. Cùng tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm khô lâu, giúp dự trữ thức ăn ngon, an toàn ra sao nhé. Click xem!

Bạn đang xem: cách bảo quản khô một nắng

Thực phẩm khô có thời hạn sử dụng lâu nhưng nếu bảo quản không đúng cách sẽ khiến chất dinh dưỡng bị mất đáng kể và có thể xuất hiện nấm mốc. Vậy chần chờ gì mà không vào ngay chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm khô lâu, giúp dự trữ thức ăn ngon, an toàn ra sao nhé!

Lưu ý:

  • Nhóm hải sản khô: thường có hàm lượng vitamin A, vitamin Dvitamin E thấp hơn so với hải sản tươi, nhưng bù lại chất béo, đường và thành phần axit không bị suy giảm.
  • Nhóm rau củ quả khô: thường có hàm lượng calo cao, gấp từ 3 – 5 lần so với rau củ quả tươi và vẫn giữ được nhiều loại khoáng chất (như magie, natri, canxisắt). Tuy nhiên, các loại vitamin sẽ có phần giảm sút.

1 Cách bảo quản thực phẩm khô phổ biến

Dưới đây là một số cách bảo quản thực phẩm khô rất phổ biến mà bạn có thể áp dụng:

Đông lạnh

Đây là phương pháp giúp cho thực phẩm khô giữ được hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng một cách tối ưu nhất.

Không những thế, tủ lạnhtủ đông cũng như các thiết bị công nghiệp làm lạnh khác đều có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt sao cho phù hợp với từng nhóm thực phẩm, nhằm giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn gây hại và kéo dài thời gian bảo quản đáng kể.

Đông lạnh

Hút chân không

Phương pháp hút chân không sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm lâu hơn. Vì trong điều kiện môi trường thiếu oxy, vi khuẩn sẽ khó hoạt động và phát triển, nhờ đó giảm thiểu được tình trạng gây hỏng thực phẩm.

See also  Tinh bột nghệ mật ong: Tác dụng, cách uống hiệu quả nhất trong làm đẹp - cách bảo quản bột nghệ mật ong thừa

Hút chân không

Đóng hộp, chai, lọ

Việc cho thực phẩm vào chai, hũ lọ hay hộp đều là những cách bảo quản thực phẩm khô rất phổ biến. Khi sử dụng các đồ chứa này, bạn nên rửa sạch, trụng qua nước sôi và để ráo trước khi cho thực phẩm vào bảo quản.

Cuối cùng là đậy kín nắp và hạn chế mở nắp thường xuyên, nếu mở thì hãy tranh thủ sử dụng thực phẩm sớm nhất có thể, nhằm giảm thiểu vi khuẩn từ không khí bên ngoài gây hỏng thực phẩm.

Đóng hộp, chai, lọ

Sấy khô

Sấy khô là một trong những cách bảo quản thực phẩm lâu đời nhất từ trước đến nay. Phương pháp này có thể áp dụng cho nhiều nhóm thực phẩm như thịt cá, rau củ quả cho đến các loại hạt đậu.

Sấy khô

2 Cách bảo quản thực phẩm khô đóng hộp, đóng gói

Đối với các loại thực phẩm khô đóng hộp hoặc đóng gói, thì bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản như sau:

Bảo quản thực phẩm khô chưa mở bao bì

Với thực phẩm khô chưa mở bao bì và được đóng gói, thì bạn có thể bảo quản tại bất vị trí nào ở những nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.

Hơn nữa, bạn có thể tham khảo cách bảo quản mà nhà sản xuất khuyến nghị và đã in trên bao bì sản phẩm, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm bên trong.

Bảo quản thực phẩm khô chưa mở bao bì

Xếp chồng lên nhau, giữ nguyên bao bì

Thực phẩm khô vẫn còn giữ nguyên bao bì, dù mở hoặc chưa mở thì bạn có thể xếp chồng lên nhau sao cho phù hợp với không gian lưu trữ hiện có.

Đồng thời, bạn có thể phân chia vị trí bảo quản để hương vị thực phẩm bên trong không bị lẫn mùi.

Xếp chồng lên nhau, giữ nguyên bao bì

Chuyển vào dụng cụ bảo quản khác

Thay vì bảo quản thực phẩm khô trong bao bì, bạn có thể chuyển thực phẩm sang hộp hoặc lọ, để phù hợp với không gian lưu trữ trong phòng bếp hoặc tủ chứa đồ.

Chuyển vào dụng cụ bảo quản khác

Bảo quản thực phẩm khô đã mở bao bì

Với những thực phẩm khô đã mở bao bì, bạn có thể bịt kín lại sau khi mở hoặc chuyển thực phẩm sang dụng cụ bảo quản nhỏ hơn.

Đây là cách vừa giúp cho bạn sử dụng thực phẩm được thuận tiện, vừa giảm thiểu được tình trạng gây hỏng thực phẩm vì hạn chế được không khí tiếp xúc với thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm khô đã mở bao bì

Cho vào hộp đựng thực phẩm

Hộp đựng thực phẩm có thể đựng nhiều loại thực phẩm khô, từ dạng hạt cho đến dạng bột. Sau đó, bạn có thể xếp chồng những hộp đựng thực phẩm lên nhau, rất tiện lợi và gọn gàng trong không gian bếp.

Cho vào hộp đựng thực phẩm

Cho vào hũ thủy tinh

Thay vì dùng hộp thực phẩm, bạn có thể sử dụng hũ thủy tinh để bảo quản mì ống, nui khô, các loại bột, hạtngũ cốc.

Cho vào hũ thủy tinh

Cho vào túi zipper bảo quản thực phẩm

Túi zipper giúp cho việc phân loại thực phẩm được dễ dàng và hầu như không chiếm nhiều diện tích khi lưu trữ, nhất là bảo quản chúng ở trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Cho vào túi zipper bảo quản thực phẩm

3 Các loại thực phẩm khô và cách bảo quản

Tùy theo từng loại thực phẩm khô mà bạn chọn cách bảo quản sao cho phù hợp, cụ thể như sau:

See also  Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Hồng Khô, Hướng Dẫn Bảo Quản Và Sấy Hồng - cách bảo quản hồng khô

Hải sản khô

Các loại hải sản khô, như cá khô, mực khô và tôm khô có thể được phơi lại nắng từ 2 – 3 tiếng sau khi bạn mua về. Sau đó, dùng giấy báo để gói lại, rồi cho vào túi zipper hoặc túi nilong và bảo quản chúng trong ngăn đá của tủ lạnh (hoặc tủ đông) đều được.

Nhiệt độ tốt nhất là khoảng -18 độ C, vì sẽ giúp cho hải sản khô giữ được độ dẻo vốn có. Thời gian bảo quản kéo dài đến vài tháng trong ngăn đá.

Hải sản khô

Nấm khô

Đối với nấm khô, bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh và đậy nắp kín. Nếu không, bạn vẫn có thể bảo quản nấm khô trong túi zipper hoặc túi nilong, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Nấm khô

Bánh mì

Bảo quản bánh mì cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho bánh mì vào túi nilong sạch và cột chặt miệng túi. Sau đó, để ở ngoài nhiệt độ môi trường là được và hãy cố gắng sử dụng càng sớm càng tốt để bánh không bị lên men hoặc bị mốc nhé!

Bánh mì

Phô mai

Tùy theo mỗi loại phô mai mà điều kiện bảo quản khác nhau. Nhìn chung, phô mai dễ bị tan chảy ở nhiệt độ thường nên cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, phù hợp nhất là ngăn đông mềm của tủ lạnh vì thường có nhiệt độ ổn định.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chia nhỏ lượng phô mai để tiện cho việc sử dụng và có thể bọc lại bằng giấy nến giúp cho hương vị của phô mai không bị ảnh hưởng.

Xem chi tiết: Cách bảo quản phô mai để sử dụng được lâu an toàn và hiệu quả

Phô mai

Gạo và ngũ cốc

Gạo và các loại ngũ cốc có thời gian sử dụng lâu. Vì thế, bạn hãy bảo quản những loại thực phẩm này trong các thùng kín hoặc hũ thủy tinh, rồi đặt ở những nơi khô ráo và tránh tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời.

Gạo và ngũ cốc

Lạp xưởng

Lạp xưởng có 2 loại: lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi. Đối với lạp xưởng tươi, bạn có thể cho vào túi giấy, rồi đựng trong bao nilong và đặt vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Tuy nhiên, đối với lạp xưởng khô thì bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và tránh côn trùng bu đậu bằng cách đặt gần ly rượu trắng.

Lạp xưởng

Măng khô

Để giúp cho măng khô giữ được hương vị, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm quấn dày và chặt măng khô. Sau đó, đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng bên ngoài.

Tuy nhiên, đối với măng khô đã luộc, thì bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt hoặc có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh thì được khoảng từ 2 – 3 ngày.

Măng khô

Các loại gia vị

Các loại gia vị nấu ăn hay sử dụng như gừng, ớt, tỏi,… bạn nên đặt vào rổ hoặc túi giấy (có lỗ thông thoáng) và để ở nơi thoáng mát ở nhiệt độ phòng. Thậm chí, bạn có thể bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh đều được.

See also  Cách làm Bánh Chuối Hấp, Các Mẹo Và Bảo Quản Để Bánh Ngon Hơn

Các loại gia vị

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết thêm về cách bảo quản thực phẩm khô lâu, giúp dự trữ thức ăn ngon và an toàn như thế nào rồi nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 17/08/2021


Xem thêm những bài viết liên quan đến chủ đề cách bảo quản khô một nắng

Cách bảo quản TÔM KHÔ – CÁ KHÔ ngày TẾT

alt

  • Tác giả: Lam Gia Trinh
  • Ngày đăng: 2020-01-16
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9859 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: tomkho cakho

    Xin chào tất cả cô chú anh chị, cám ơn cô chú anh chị đã quay trở lại với kênh Youtube Lam Gia Trinh!

    ========
    ► DONATE ủng hộ cho Lâm Gia Trinh tiếp tục làm video nhiều hơn qua Paypal: tracylam1910@gmail.com
    ========
    ► Xem tất cả video của Lâm Gia Trinh tại đây: http://bit.ly/32VqAzS
    ========

    ⚠ Copyright notes: This video was made by me (Please do not copy video clips in any form)

    Creator:
    ► LÂM GIA TRINH
    ► Phone: +84 944 807 811
    ► Website: http://lamgiatrinh.com
    ► Facebook: https://www.facebook.com/lamgiatrinh
    ► Email: dnlamgiatrinh@gmail.com

Cách bảo quản cá khô một nắng

  • Tác giả: batufoods.com
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 2194 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá/Mực khô để bên ngoài vẫn được, nhưng thời hạn sử dụng rất ngắn và không còn ngon như khi mới làm. Một vài loại, đặc biệt là cá khô một nắng, công đoạn phơi

Cách bảo quản chế biến khô bò một nắng

  • Tác giả: cakho1nang.com
  • Đánh giá: 3 ⭐ ( 9545 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khô bò một nắng với hương vị đậm đà, dai dai đã được đánh giá là đặc sản thơm ngon. Đây là món ăn hấp dẫn khiến du khách nào cũng mê mẩn

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản cá dứa một nắng

  • Tác giả: www.khomotnang.net
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 1160 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lưu ý khi sử dụng và bảo quản cá dứa một nắng
    Cách sơ chế và bảo quản cá dứa một nắng sau khi mua về
    Sơ chế là một trong những bước đầu tiên giúp cá dứa giữ được độ tươi và sự thơm ngon ngay sau khi mua. Vì vậy, đây là bước tưởng chừng như đơn giản, thường không được để tâm nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng.

Bing help

  • Tác giả: support.microsoft.com
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9458 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Cách sử dụng khí CO2 bảo quản bò khô, bò một nắng

  • Tác giả: bomotnangkrongpa.com
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 7955 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sử dụng khí CO2 bảo quản bò khô và thực phẩm, CO2 áp dụng cho rất nhiều sản phẩm đóng gói, trong đó có thịt bò khô, thịt bò một nắng.

Mách bạn Cách Bảo Quản Cá Thu Một Nắng chuẩn nhất

  • Tác giả: dacsanbakien.com
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 5869 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách Bảo Quản Cá Thu Một Nắng như thế nào để giữ trọn hương vị? Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản dưới đây để luôn giữ được vị tươi ngon của cá thu một nắng!

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply