Trẻ sơ sinh khi được 4 – 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp để bắt đầu ăn dặm. Khác với thời gian đầu bé chỉ hoàn toàn phụ thuộc vào sữa mẹ, lúc này thức ăn dặm cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bé. Bởi vì lúc này bé đã lớn hơn và cần nhiều dưỡng chất hơn. Trong thời gian ăn dặm, rau củ là một nguyên liệu không thể thiếu. Rau củ quả cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bé và phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên không phải bà mẹ nào cũng có nhiều thời gian để mỗi ngày đều chế biến đồ ăn dặm cho con. Mẹ hãy cùng Góc của mẹ tìm hiểu về cách trữ đông rau cho bé ăn dặm an toàn nhé!
cách trữ đông đồ ăn dặm cho bé
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Vì sao nên trữ đông đồ ăn dặm cho trẻ sơ sinh?
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Thời gian này nhiều mẹ đã bắt đầu trở lại đi làm sau kì nghỉ phép. Hoặc với nhiều mẹ làm nội trợ, việc chế biến đồ ăn dặm cho bé hàng ngày đôi khi cũng là khó khăn vì bận rộn. Trẻ sơ sinh cần được chăm sóc cẩn thận, và mẹ cũng nên tiết kiệm thời gian thay vì lúc nào cũng bận rộn. Vậy nên việc trữ đông đồ ăn dặm cho bé là một biện pháp hiệu quả cho mẹ.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Đa số các mẹ bỉm thường sử dụng ngăn mát tủ lạnh để bảo quản đồ ăn. Tuy nhiên chỉ được một thời gian ngắn. Nếu mẹ muốn giữ thực phẩm lâu hơn, mẹ nên dùng ngăn đông của tủ lạnh. Các nhà khoa học đã chứng minh, sử dụng ngăn đông để bảo quản đồ ăn không làm mất đi các dưỡng chất của nó. Kể cả đồ ăn dặm của bé cũng vậy. Vì thế nhiều mẹ bây giờ đều đã sử dụng phương pháp này để tiết kiệm thời gian mà không làm giảm dinh dưỡng cần thiết cho con. Và rau củ quả là một phần không thể thiếu, mẹ nên tìm hiểu cách trữ đông rau xanh cho bé ăn dặm để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Cách chế biến rau xanh cho bé ăn dặm để trữ đông
Rau xanh mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Vì thế có rau củ quả trong các món ăn dặm của trẻ là điều cần thiết. Mẹ có thể dùng các loại rau củ như: bí xanh, cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây, bông cải… Cách chế biến những loại rau củ để ăn dặm cũng rất đơn giản. Mẹ chỉ cần cắt nhỏ, đem hấp hoặc luộc chín lên. Sau đó đem xay hoặc nghiền nhuyễn là có thể cho bé ăn được rồi. Mẹ cũng có thể trộn thêm sữa nếu đặc quá giúp bé dễ ăn hơn. Hoặc kết hợp cùng một số nguyên liệu khác như thịt, cá để bổ sung chất đạm cho bé.
Một lưu ý nhỏ khi nấu các loại rau củ là mẹ không nên nấu quá lâu. Vì nếu như vậy, nhiệt độ sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Và mẹ cũng không cần phải nêm nếm thêm gia vị gì đâu. Bé sơ sinh không nên ăn muối vì điều này có thể gây hại cho sức khỏe của bé. Đối với mẹ bận rộn thì nên nấu nhiều một chút. Sau đó dùng cách trữ đông rau cho bé ăn dặm là có thể tiết kiệm được thời gian rồi.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Lưu ý khi thực hiện bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật
Khi thực hiện bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật, các mẹ nên lưu ý những điều sau đây để bảo đảm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng cho món ăn:
- Nguyên liệu chế biến đồ ăn dặm nên được rửa sạch, chia thành từng phần nhỏ, đem bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt.
- Khi rã đông để chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ chỉ nên lấy 1 lượng nguyên liệu vừa đủ vì thức ăn đã rã đông rồi không nên đông lạnh lại lần nữa.
- Mỗi nguyên liệu có thời gian bảo quản khác nhau. Do đó, chúng ta cần phân chia các loại riêng biệt, tránh để chung sẽ làm ảnh hưởng hương vị.
- Để không sử dụng nhầm đồ ăn quá hạn, mẹ nên ghi rõ ngày bắt đầu bảo quản lên túi hoặc hộp đựng thực phẩm.
- Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh và duy trì nhiệt độ trong tủ để hạn chế vi khuẩn sinh sôi, làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Dụng cụ để bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật
Các dụng cụ để bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật mà mẹ cần chuẩn bị gồm: khay đựng đá hay còn gọi khay thức ăn và túi bảo quản thực phẩm.
Ngoài ra, mỗi gia đình có con nhỏ nên tự sắm cho mình một chiếc máy xay nhỏ để có thể tự nghiền nhỏ thức ăn cho con, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/
Cách bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật với từng loại thực phẩm
Cách bảo quản rau củ và trái cây xay nhuyễn
Đầu tiên, bạn đem rửa sạch rau củ và trái cây đã chuẩn bị. Sau đó, cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Tiếp đến, múc rau củ và trái cây xay nhuyễn vào các ô trong khay đá, đem trữ đông trong ngăn đá tủ lạnh.
Đợi đến khi thức ăn đông cứng lại, bạn chỉ cần tách ra khỏi khay và cho vào túi đựng thực phẩm, bảo quản ở ngăn đá trong khoảng 1 tuần. Khi chế biến, mẹ chỉ cần rã đông 1 lượng vừa đủ rồi hâm nóng lại là được.
Cách trữ đông các loại thịt
Sau khi phân các loại thịt khác nhau xong. Bạn cắt thịt thành hình hạt lựu rồi đem luộc chín.
Tiếp đến, cho cả thịt và nước luộc vào máy xay nhuyễn. Sau đó, phân thịt vào từng ô khay rồi đem cấp đông trong ngăn đá.
Tương tự như bảo quản rau củ, bạn cũng tách viên thịt ra bọc đựng thực phẩm rồi đem bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian sử dụng khoảng 3 – 5 tháng, dùng các sớm càng tốt.
Cách trữ đông súp, cháo
Sau khi chế biến súp và cháo xong, bạn để nguội rồi chia vào từng ô nhỏ trong khay. Sau đó đem đi cấp đông như các loại thức ăn bên trên là được.
Tuy nhiên, cháo và súp là thức ăn dạng lỏng nên chỉ có thể trữ đông được trong khoảng 2- 3 ngày thôi các mẹ nhé!
Bảo quản nước rau củ luộc
Cho các loại rau củ giàu dinh dưỡng như: cà rốt, bắp cải, nấm,… vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 10 – 15 phút.
Sau đó vớt rau củ chín ra tô, đợi đến khi nước luộc củ nguội, bạn bắt đầu múc vào khuôn và đem đi trữ đông.
Cuối cùng, tách từng viên nước luộc vào bọc đựng thực phẩm rồi đem bảo quản trong ngăn đá. Thời hạn sử dụng khoảng 2 – 3 ngày.
Bảo quản cá
Cá sau khi sơ chế mẹ đem đi hấp chín. Sau đó đợi thịt cá nguội, mẹ bắt đầu bước lọc xương, bỏ da rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, để thịt cá xay vào bọc đựng thực phẩm rồi đem đi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Thời hạn sử dụng khoảng 2 – 3 tháng (tùy từng loại cá).
Thời gian bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật
Trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mẹ chỉ cần cho thức ăn xay nhuyễn vào bọc hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp rồi đem đi bảo quản trong khoảng 2 – 7 ngày là được.
Trong ngăn đá tủ lạnh
Nếu thực hiện bảo quản đồ ăn dặm kiểu Nhật bằng cách cấp đông như hướng dẫn bên trên, mẹ có thể dự trữ thức ăn trong khoảng 3 – 6 tháng (tùy từng thực phẩm).
Tuy nhiên, tốt nhất là chúng ta chỉ nên trữ đông 1 lượng vừa đủ dùng trong khoảng 1 – 2 tuần để bảo đảm an toàn sức khỏe cho các con nhé!
Cách rã đông đồ ăn dặm không bị mất chất
Để đồ ăn trữ đông không bị mất chất, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và hương vị sau khi rã đông, mẹ nên thực hiện một trong các cách làm như sau:
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Trước khi chế biến, bạn cho thức ăn trữ đông xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ qua đêm. Cách làm này tuy rã đông lâu nhưng đồ ăn sẽ giữ được trọn vẹn hương vị, chất lượng.
Rã đông bằng nước nóng
Cho túi đựng thức ăn trữ đông vào ngâm trong thau nước ấm để rã đông. Sau khoảng 20 – 30 phút, bạn lấy thức ăn đã rã đông vào tô và mang đi chế biến bình thường.
Rã đông bằng lò vi sóng
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho thức ăn trữ đông vào tô rồi rã đông trong lò vi sóng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó lấy ra, khuấy đều lên và mang đi chế biến là được.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Nên trữ đông thịt sống hay chín cho be an dặm
- Cách trữ đông cháo trắng cho bé
- Cách bảo quản đồ an dặm kiểu Nhật
- Các loại rau củ không nên trữ đông
- Cách trữ đông thịt cho be an dặm
- Có nên trữ đông cháo cho bé
- Cách trữ đông thịt cá cho be an dặm
- Cách trữ đông rau xanh cho be an dặm
