Cách buộc gà cúng cánh tiên đẹp và hấp dẫn cực dễ làm

Cách buộc gà cúng cánh tiên sẽ giúp bạn có được một mâm cỗ thật bắt mắt và trang trọng. Chỉ cần dành ra vài phút để tạo dáng cho gà luộc cúng, bạn đã thể hiện được sự tỉ mỉ và tinh tế của người nội trợ trong gia đình. Hơn nữa, buộc gà sao đẹp và trang trọng còn thể hiện sự thành kính đối với tổ tiên. Nhờ đó, mang lại sự may mắn cho cả gia đình. Vậy, tại sao bạn không thử buộc gà cánh tiên đẹp mắt theo hướng dẫn dưới đây nhỉ!

1. Hướng dẫn cách buộc gà cúng cánh tiên đẹp mắt đơn giản nhất

Chọn loại gà ngon luộc cúng là bước đầu tiên trong hướng dẫn cách buộc gà cúng cánh tiên đẹp mắt. Bạn nên chọn gà ri hoặc gà vườn, con trống có mào đỏ, lông mượt nhanh nhẹ, chân nhỏ. Gà mua về cắt dây trói chân, thả gà vào lồng 2-3 tiếng để gà đi lại và máu không bị tụ.

See also  Áo sơ mi ố vàng đừng vứt đi, mang luộc cùng vài lát chanh hiệu quả hơn thuốc tẩy

1.1. Cắt tiết gà

Vặt lông dưới tai gà rồi dùng dao sắc cắt một nhát thật khéo, không cắt quá sâu. Khi gà chảy hết tiết và chết hẳn mới cho vào chậu. Không để gà vào chậu khi chưa chảy hết tiết nhé. Bởi vì, gà sẽ giãy giụa làm tổn thương các mạch máu. Hơn nữa, có thể dẫn đến gãy cánh ảnh hưởng đến việc trang trí gà cúng.

vặt lông gàVặt lông dưới tai để lấy tiết gà. Ảnh Internet

1.2. Vặt lông

  • Nhúng gà vào nước nóng khoảng 70 độ C. Bạn lưu ý không để nước quá nóng (>70 độ C) khiến gà non dễ bị rách da.
  • Nhổ cho thật sạch lông, bóc màng chân.
  • Sát muối toàn thân gà với muối, chanh để làm sạch và khử mùi lông gà hiệu quả. Sau đó, rửa lại nhiều lần cho thật sạch.

1.3. Mổ gà

  • Cắt đứt đoạn da ở diều, lôi diều và cuống họng ra.
  • Dùng dao cắt ngang bụng dưới cách hậu môn 2-3 cm, vết cắt dài khoảng chừng 4 cm, lấy nội tạng ra, khoét hậu môn để lòng rời khỏi thân gà.
  • Sau đó, làm sạch lòng gà, để ráo nước.

gà đã làm sạchGà đã được làm sạch. Ảnh Internet

1.4. Cách buộc gà cúng cánh tiên

  • Để buộc gà cúng đẹp thì bạn bẻ gập 2 chân gà vào sát với đùi gà. Sau đó, dùng chỉ buộc cố định 2 chân gà lại.
  • Dùng dây chỉ mềm và không buộc quá chặt để tránh cắt vào da gà.
  • Lấy dao có lưỡi sắt rạch 2 đường phía 2 bên cổ gà.
  • Nhét lần lượt 2 cánh gà ngược ra phía miệng bằng 2 đường đã rạch sao cho phần cánh chìa ra phía ngoài. Cách buộc gà cúng cánh tiên cần làm nhẹ nhàng, tránh làm rách da và gãy cánh nhé.
See also  7 loại quả đặc sản nổi tiếng nhất các vùng miền, bạn đã nếm thử được bao nhiêu loại?

2. Chia sẻ kinh nghiệm cách buộc gà cúng cánh tiên với mẹo cực hay

2.1. Cách luộc gà ngon

  • Chọn nồi sâu lòng, cho gà vào khi nước còn lạnh. Nhớ chọn loại nồi để trọn gà nguyên con để luộc chân gà cúng chín đều luôn nha. Rồi bạn từ từ đun lên để gà chín đều từ ngoài vào trong.
  • Cho muối, gừng, hành vào nước luộc để tạo mùi thơm.
  • Khi gà đã chín thì tắt bếp. Bạn cần khéo léo luộc gà cúng không bị nứt thì mới buộc tạo hình cánh tiên đẹp mắt bày mâm cỗ được nhé.
  • Tiếp tục để gà trong 10 đến 15 phút. Sau đó, vớt ra nhúng vào nước lạnh để da gà giòn ngon.

buộc gà cánh tiênBuộc gà cánh tiên khéo léo. Ảnh Internet

2.2. Tạo màu vàng bóng cho gà

  • Mỡ gà cho vào chảo thắng, đến khi mỡ chảy ra thì cho thêm bột nghệ vào đảo đều.
  • Đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
  • Dùng cọ mềm quét hỗn hợp này lên da gà sẽ giúp gà có màu vàng bóng trông thật đẹp mắt. Sau đó, áp dụng cách buộc gà cúng cánh tiên đẹp mắt như hướng dẫn ở phần đầu.
  • Cuối cùng là trang trí cho mâm cúng thêm hấp dẫn. Bạn có thể thêm một bông hoa ớt đã tỉa để trang trí, một cành hoa hồng hay nhánh hành lá, củ hành,…

Cách buộc gà cúng cánh tiên không khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo nhẹ nhàng của người thực hiện. Để có một mâm cỗ đẹp mắt, trang trọng, không chỉ biết cách luộc gà cúng ngon, mà người nội trợ đảm đang cần phải biết bí quyết buộc gà cúng sao cho hấp dẫn. Với bài viết trên, Webnauan.vn tin rằng các bạn đã “bỏ túi” cho mình được công thức nấu ăn thật hấp dẫn, góp phần cho các buổi lễ, họp mặt, ngày cúng, Tết thêm trọn vẹn nhé.

See also  Lợi ích hiếm ăn ngô khi mang thai

Ngọc Trằm tổng hợp

See more articles in the category: Món luộc

Leave a Reply