30+ Cách kho cá đông lạnh ngon, thơm, mà lại dễ thực hiện

Người ta thường ướp cá đông lạnh để bảo quản cá được lâu mà lại còn tiện lợi. Việc vận chuyển cá từ vùng biển đến thị trường cần bảo quản cá cẩn thận đúng cách để cá không bị hỏng. Khi về đến tay người dùng, nhiều người lại không thích cá đông lạnh vì khá khó chế biến để có được món ăn ngon. Nhưng đừng lo, với cách kho cá đông lạnh ngon tuyệt vời mà hôm nay Cokovietnam.vn sẽ giới thiệu thì bạn sẽ có một món kho cực ngon, cá không còn tanh mà chỉ toàn mùi thơm đặc trưng. Cùng xem nhé!

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách chế biến  thu đông lạnh
  • Chế biến cá đông lạnh
  • Cách kho cá lạnh
  • Cá thu đông lạnh
  • Cách chế biến cá nục đông lạnh
  • Cách rán cá đông lạnh ngon
  • Cách kho cá đông lạnh với riềng
  •  đông lạnh

cách kho cá đông lạnh ngon

cách kho cá đông lạnh ngon

 
 

Sau đây là một số chú ý chung đối với cách kho cá biển ngon mà không tanh

Yêu cầu về gia vị

Với món cá biển bạn cần chuẩn bị muối, tiêu, nước mắm, đường, nước màu hay còn gọi là nước màu dừa (một dạng caramel chế biến từ đường nấu cho thành dạng sệt, vị cháy đắng, có màu nâu đỏ đậm. Bếp Việt Nam thường dùng nước màu dừa để kho cá thịt, tạo vị đắng ngọt, pha màu… cho vài món ăn khác.

Yêu cầu về phụ gia

Tùy ý sử dụng như thơm (dứa) chín, cà chua, xơ mít chín, mía lau róc vỏ, hột nưa đã muối mặn, dưa chua v.v…

Những chú ý khi kho cá biển

Với các loại cá biển, khi kho nước thường ở dạng cắt lát dày khoảng 1,5 – 2cm, riêng những loại cá dài như cá nục, cá chuồn thì để nguyên conChọn cỡ nồi vừa đủ. Mặc dù đây là điều đơn giản ít người quan tâm nhưng việc chọn nồi kích cỡ phù hợp sẽ cho chất lượng cá ngon nhất, nồi to quá hoặc bé quá đều sẽ không có được chất lượng cao như ý muốn. Cho nên tùy thuộc và số lượng cá bạn kho hãy chọn chiếc nồi kho thật vừa vặn.Ướp cá trước khi tiến hành kho: Trước khi kho cá bạn hãy ướp cá bằng chút đường, nước mắm, tiêu, muối, hành tím đập dập, nước màu dừa, ớt chín đỏ, dầu ăn hoặc mỡ nước trong vòng 1 tiếng đồng hồ trở ra. Khâu ướp cá này vô cùng quan trọng nếu bạn muốn một niêu cá biển kho ngon. Trong khâu ướp cá, đường sẽ làm cho cá săn chắc và thấm các loại gia vị khác chứ không phải do mắm muối. Nước màu dừa có tác dụng làm cho màu nước cá kho vàng nâu đẹp mắt, nếu dùng nhiều nước kho sẽ có màu đỏ nâu và đắng.

READ:  Máy Xay Sinh Tố Nào Tốt Nhất 2021 [Đánh Giá Top 5]
*

Cá biển là món ăn được yêu thích. Tuy nhiên nếu làm không khéo léo và cẩn thận sẽ rất tanh:

Những phụ gia có thể dùng cho thêm vào món cá kho nước và nhất là dùng cá ngừ: Thịt ba chỉ heo, thơm chín, cà chua chín, mía lau róc vỏ, nước trà… Những loại phụ gia này tùy thích sử dụng tất cả hoặc một hai thứ, món cá kho sẽ có nhiều hương vị hơn và thơm ngon hơn.Kho cá: Sau khi ướp cá, bắc nồi cá lên bếp, để vừa lửa, châm thêm vào một lượng nước sôi ngập hơn mặt cá khoảng 2, 3cm. Khi thấy nước sôi, hạ lửa nhỏ riu riu kho trong khoảng 45 phút, thăm chừng nước, nếu thấy nước cạn phải châm thêm nước sôi để giữ nước kho luôn cao hơn mặt cá, thăm chừng nạc cá vừa săn chắc, nước vẫn cao hơn mặt cá chừng 1, 2cm là vừa.Về việc nêm nước cá kho: Món cá kho nước hay dùng ăn bún tươi cho nên thường kho nhạt nhưng tùy khẩu vị, sau khi kho xong cứ nêm thêm chút muối, đường… theo ý riêng của mỗi người ăn. Lưu ý khi dùng nước mắm để nêm vì có nhiều loại nước mắm nếu dùng nhiều sẽ tạo thêm vị chua chứ không phải mặn. Hoặc tùy ý giã nhỏ ít tỏi ớt trong một cái chén, cho vào ít nước cá kho rồi làm loãng ra với ít nước sôi sau đó mới nêm lại với chút muối, đường, nước mắm… và dùng loại nước cá pha nhạt này để chan kèm bún tươi, rau sống cắt nhỏ, dưa leo băm.Nếu muốn kho lâu hơn cứ tiếp tục để nồi cá trên bếp với lửa thật nhỏ cho đến khi nước kho cạn sấp mặt cá bạn sẽ có vị cá kho đậm đà hơn nhưng cách kho này vì đã dùng nước cho nên nạc cá sẽ có vị khác cách kho khô.

* Tham khảo món cá kho Nhân Hậu cực ngon tại đây: https://myquang.vn/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/

Những món cá biển kho ngon nhất

Có rất nhiều món cá kho ngon miệng như: cá nục kho, cá hồi kho, cá kèo kho rau răm… Cách chế biến không có gì khó, các bạn có thể thực hiện theo công thức bên dưới để đem lại sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình nhé.

READ:  cách nấu thịt bò kho tàu miền bắc

1. Cá nục kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá nục

– Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng, nước mắm ngon

– 2 thìa cà phê dầu ăn.

Cách làm

– Cá nục rửa sạch, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn. Ướp cá với nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

See also  Cách làm bao tử hầm tiêu xanh - Các món ngon từ bao tử

– Đun nóng 2 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá. Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, bạn nhớ cho vào chút nước sôi nữa nhé.

– Nước kho cá rút gần hết, tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng với cơm trắng rất đưa cơm đấy.

 

*

Cá nục kho tiêu hấp dẫn

 Cá hồi kho

Nguyên liệu

– 2 lát cá hồi tầm khoảng 300 g.

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 thìa canh bột năng

– Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột hoặc ớt màu và xì dầu

– Vài nhánh hành lá.

Cách làm

– Cá hồi rửa sạch, để lên đĩa hay rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp trong vòng 20-25 phút. Lăn từng lát cá qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng nồi nhỏ, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều với nhau.

– Tiếp theo cho vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi. Sau đó cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá.

READ:  Tham Khảo 5 Cách Nấu Bột Trứng Cho Bé Ăn Dặm Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm

– Đun 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

 

*

Cá hồi kho thơm ngon khó cưỡng

Cá kho mít non

Nguyên liệu

– 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá quả

– 200 g mít non cắt khúc

– Muối, nước mắm, ớt quả, đường, hành lá, hành khô.

– 1 thìa canh nước hàng (nước màu kho cá)

Cách làm

– Cá rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp cá với một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Đun nóng dầu cho cá vào rán sơ, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Mít non rửa sạch, cắt khúc ngắn. Xếp cá vào nồi, mít non, hành khô thái nhỏ, thêm hai thìa canh nước mắm, ba thìa canh đường, ớt quả, một thìa nhỏ muối và nước hàng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

– Đun lửa lớn đến khi cá sôi bùng lên, bạn đun lại lửa nhỏ và châm vào nồi một ít nước sôi nóng, đun đến khi cá và mít thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp rắc một ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon miệng.

 

*

Cá kho mít ngon lạ miệng

 Cá kèo kho rau răm

Nguyên liệu chuẩn bị

– 30 g cá kèo

– 1 bó rau răm, hành lá, hành hương (hành tím củ nhỏ)

– 4 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường thắng.

Cách làm

– Hành lá, hành hương cắt nhuyễn.

– Cá kèo để nguyên đầu, dùng kéo cắt phía sau đuôi cá cho sạch, không móc ruột, ăn ruột mới ngon, rửa qua nước muối và chà muối khắp mình cá, để 10 phút sau đó rửa sạch lại cho sạch. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu trộn đều cho thấm gia vị.

– Xếp 1 lớp rau răm dưới đáy nồi đất

Cá đồng kho tiêu

Cá lăng kho tiêu

Chỉ với vài bước đơn giản, ta có ngay cho mình một nồi cá lăng kho tiêu vàng nâu óng ánh, thơm nức mùi nghệ, cay cay dậy mùi của tiêu xay. Thịt cá ăn vào dai dai, ngọt ngọt được nêm nếm gia vị đậm đà, cuốn hút.

Hứa hẹn đây sẽ là món kho không thể thiếu trong bữa cơm tiếp theo của gia đình bạn đấy!

Cá lăng kho tiêu

Cách làm cá lăng kho tiêu

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu có lẽ không còn quá xa lạ với chúng ta rồi đúng không nào? Món ăn này tuy đơn giản, bình dị nhưng hương vị của món ăn thì siêu cuốn hút người ăn với thịt cá săn chắc, ngấm đều gia vị cay thơm nguyên liệu tiêu xay thơm lừng.

Màu sắc món ăn nâu vàng, điểm thêm chút sắc đỏ của ớt được cắt lát trang trí vô cùng bắt mắt. Để cân bằng hương vị và giúp món ăn ngon hơn bạn có thể ăn món cá lóc kho tiêu này với cơm trắng thêm 1 ít dưa leo.

Món kho này bạn có thể dùng không với cháo trắng làm thành bữa sáng thanh đạm cũng rất tuyệt để bạn thử đấy!

Cá lóc kho tiêu

Cách làm cá lóc kho tiêu

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá rô bí kho tiêu

Cá rô bí hay còn gọi một cái tên khác là cá rô non (chưa trưởng thành) nên khi kho với tiêu sẽ cho bạn cảm giác vô cùng đặc biệt, bởi xương cá rô bí rất nhỏ và mềm nếu thích bạn không cần nhả xương mà cứ tiếp tục ăn với cơm như bình thường.

Ngoài ra, món cá rô bí kho tiêu này kho xong cũng rất đẹp mắt với màu nâu canh gián óng ả, có chút vị ngọt đặc trưng của thịt cá, pha chút vị cay cay của tiêu xay. Nên đây có thể là một món kho ngon mà bạn không thể bỏ lỡ!

Cá rô bí kho tiêu

Cách làm cá rô bí kho tiêu

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá đồng kho nghệ

Cá lóc kho nghệ

Nghệ không chỉ là một loại nguyên liệu giúp thêm màu sắc mà đây còn là nguyên liệu tốt để khử đi mùi tanh của cá vô cùng hiệu quả nên những bạn ngại ăn cá vì sợ tanh thì có thể tham khảo món cá lóc kho nghệ này để thưởng thức.

Món kho này không có màu nâu đậm đà thay vào đó nó sở hữu cho mình màu vàng tươi sáng và mùi thơm đặc trưng của nghệ, khiến ai đã ngửi qua đều muốn lao ngay vào bàn để thưởng thức và cảm nhận.

Cá lóc kho nghệ tươi

Cách làm cá lóc kho nghệ tươi

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá chạch kho nghệ

Món cá chạch kho nghệ thơm ngon, ngọt thịt, dậy mùi sả phi thơm hấp dẫn ăn cùng dứa kho chua ngọt, bắt vị. Chan nước kho được nêm nếm đậm vị vào ăn cùng với cơm trắng và rau luộc là “số dách”, chuẩn cơm mẹ nấu!

Cá chạch kho sả nghệ

Cách làm cá chạch kho sả nghệ

Dễ •
Làm trong 20 phút

Cá bống kho nghệ

Nồi cá bống kho nghệ hoàn tất dậy mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn với cá bống to đều “ú nù nu” được kho thấm đều gia vị và chắc thịt nên khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà hòa lẫn cùng thịt cá săn chắc, ngọt thơm, khiến nồi cơm của nhà bạn vơi đi trông thấy!

See also  Tác dụng của nước chanh nóng
Cá bống kho nghệ

Cách làm cá bống kho nghệ

Trung bình •
Làm trong 40 phút

Cá đồng kho quẹt

Cá lóc kho quẹt

Kho quẹt là cách kho nổi tiếng của vùng Tây Nam Bộ, mang đến vị đậm đà cực hao cơm nên cá lóc kho quẹt, hứa hẹn sẽ khiến nồi cơm của gia đình bạn vơi đi nhanh chóng.

Cá lóc khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của nước mắm, thịt cá lóc được kho ngọt mềm, đậm vị. Đặc biệt nước kho óng ánh vàng nâu đẹp mắt, đậm đà vị ngon đậm đà của các gia vị thông dụng được nêm nếm hết sức tỉ mỉ. Luộc thêm ít khổ qua lên chấm ăn cùng nước cá kho thì ngon phải biết!

Cá lóc kho quẹt

Cách làm cá lóc kho quẹt

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá lòng tong kho quẹt

Với nguyên liệu dễ tìm và bỏ thêm chút thời gian ra để kho là ta đã có ngay món cá lòng tong kho quẹt này để chiêu đãi gia đình rồi!

Món cá kho nổi bật với màu nước kho đậm đà có màu nâu vàng hấp dẫn xen lẫn là màu đỏ tươi của ớt và màu xanh của hành lá cắt nhỏ. Để cảm nhận món ăn này ngon hơn bạn nên ăn khi còn nóng và nhớ dùng đậu que luộc chấm với nước kho ăn cùng cơm và thịt cá nhé!

Đảm bảo hương vị cay ngon, đậm đà, ngọt thịt của món ăn này sẽ chinh phục được các thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.

Cá lòng tong kho quẹt

Cách làm cá lòng tong kho quẹt

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá bống kho quẹt

Chiều chiều, sau một cơn mưa se lạnh, được thưởng thức món cơm trắng với cá bống kho quẹt có thịt cá béo ngọt, nước thịt kho cay thơm đậm vị. Chấm thêm chút bắp cải luộc nữa thì vô cùng lý tưởng, vừa bắt cơm, vừa ấm người đúng không nào?

Cá bống kho quẹt

Cách làm cá bống kho quẹt

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá đồng kho tộ

Cá trê kho tộ

Cá trê là một trong nhiều loài cá da trơn phổ biến nhất ở Việt Nam, vì thế chúng thường được xuất hiện trong các món ăn dân dã thơm ngon trong đó có món cá trê kho tộ siêu bắt cơm này.

Món ăn với thịt cá trê được sơ chế kĩ trước khi nấu nên dai ngon, không tanh hòa quyện cùng nước kho đậm đà dậy mùi thơm tỏi vô cùng kích thích vị giác.

Cá kho tộ

Cách làm cá kho tộ

Dễ •
Làm trong 35 phút

Cá lăng kho tộ

Không cần quá cầu kì trong cách chế biến, món cá lăng kho tộ chinh phục mọi người với vị dai ngon của cá cùng hương vị mặn ngọt, chua chua của các gia vị thông dụng và khóm (dứa) tươi vô cùng lạ miệng và bắt cơm. Đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho xem!

Cá lăng kho tộ

Cách làm cá lăng kho tộ

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá rô kho tộ

Cá rô kho tộ được bày lên mâm đầy hứa hẹn với nước kho cá đậm đà, thơm ngon hòa cùng thịt cá ngọt thơm chắc thịt và vị thịt ba chỉ mềm, béo. Đã thưởng thức là nhớ ngay, đặc biệt là được ăn cùng với cơm trắng nóng dẻo và chút rau xà lách tươi ngon.

Cá rô kho tộ

Cách làm cá rô kho tộ

Dễ •
Làm trong 45 phút

Cá đồng kho gừng

Cá trê kho gừng

Cá trê kho gừng được bày ra dĩa với màu sắc nâu bóng của cá kho xen cùng màu xanh tươi của hành ngò và màu đỏ của ớt vô cùng hấp dẫn.

Gắp 1 miếng nếm thử cùng cơm ta sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngon đậm đà, thơm dịu vị gừng cuốn hút. Nước kho cá bạn có thể chấm ăn cùng với dưa leo, cà chua sẽ giúp món ăn được cân bằng vị và chống ngán hiệu quả, nếu bạn không có món canh nào để ăn cùng.

Cá trê kho gừng

Cách làm cá trê kho gừng

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá rô kho gừng

Mùi gừng được kho tỏa hương thơm ngát khắp gian bếp mời gọi thành viên trong gia đình gác lại mọi việc mà đi vào thưởng thức ngay chén cơm cá rô kho gừng siêu ngon đậm vị.

Với thịt cá rô mềm ngon thơm phức hòa cùng nước kho mặn ngọt đậm đà, thơm thơm mùi sả, chấm ăn cùng chút rau diếp cá và rau thơm thì tuyệt đỉnh!

Cá rô kho gừng

Cách làm cá rô kho gừng

Dễ •
Làm trong 1 giờ

Cá chép kho gừng

Cá chép được nhiều người biết đến là loài cá giàu dinh dưỡng kết hợp với gừng và sả (loại thuốc dân gian giúp giải cảm truyền thống) tạo nên một món kho ngon, thích hợp để bổ sung cho bữa cơm gia đình mỗi lúc nhà có người bị cảm.

Món cá chép kho gừng này rất ngon với vị cay nồng của gừng và mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt cá được kho chín mềm, đậm vị, ăn cùng với cơm thì siêu ngon luôn. Hãy thử ngay nhé!

Cá chép kho gừng sả

Cách làm cá chép kho gừng sả

Dễ •
Làm trong 50 phút

Cá đồng kho riềng

Cá chép kho riềng

Mang hương vị miền Bắc ruột thịt, đổi vị cho mâm cơm của gia đình bạn bằng món cá chép kho riềng chuẩn vị Bắc Bộ. Món ăn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng của riềng, thịt cá có màu vàng đẹp mắt.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận vị ngon trên từng thớ cá chắc ngọt, thấm đẫm gia vị được nêm nếm vừa ăn tinh tế.

Cá chép kho riềng

Cách làm cá chép kho riềng

Dễ •
Làm trong 50 phút

Cá rô kho riềng

Cũng như các gia vị cùng họ với mình, riềng cũng có công dụng khử mùi tanh rất tốt, vì thế món cá rô kho riềng sẽ có vị ấm nồng, không tanh, dậy mùi thơm hấp dẫn và siêu đậm đà.

Thịt ba chỉ được kho rặc nên sẽ được áo đều lớp nước kho sệt sệt bóng đẹp bắt mắt, ăn cùng cơm vừa béo vừa đậm đà, chắc chắn sẽ đốn tim biết bao nhiêu người ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Cá rô kho riềng

Cách làm cá rô kho riềng

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá nheo kho riềng

Cá nheo kho riềng với mùi hương hấp dẫn của sả, riềng và me hòa quyện và kết hợp vào nhau tạo nên một món ăn độc đáo, mang đến một hương vị mới lạ đổi vị cho cả nhà.

Món ăn khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị dai mềm ngọt thịt của thịt cá hòa hợp cùng vị chua thanh đặc trưng của cơm mẻ được nêm nếm gia vị mặn ngọt vừa ăn. Làm thêm chén nước mắm ớt cay cay để chấm ăn cùng cá nữa sẽ giúp món ăn thêm bùng vị.

Cá nheo kho riềng

Cách làm cá nheo kho riềng

Dễ •
Làm trong 45 phút

Cá đồng kho khế

Cá chép kho khế

Món ăn hoàn tất với vị khế chua ngọt được nấu và nhuộm màu nâu cánh gián đẹp mắt cuốn hút và thơm lừng của nước màu đậm vị.

See also  Hướng dẫn cách làm ốc xào chua ngọt độc đáo đến lạ

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá chép ngọt mềm cùng thịt ba chỉ dai béo được kho đậm đà, hấp dẫn và khế vẫn giữ được vị giòn đặc trưng của mình.

Cá chép kho khế

Cách làm cá chép kho khế

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá lóc kho khế

Ngay từ lần đầu trông thấy cả nhà bạn sẽ bị món cá lóc kho khế này hút hồn bởi vị màu sắc vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, khiến mọi người chỉ muốn bới 1 chén cơm nóng ngồi vào bàn và thưởng thức ngay món ăn này thôi!

Món cá kho khi ăn sẽ có thịt cá săn chắc được kho lại thấm vị cùng với khế vàng ươm chua ngọt thấm đều nước kho mặn ngọt tạo nên vị ngon, lạ miệng, kích thích vị giác, làm ai cũng muốn ăn thêm chén nữa!

Cá lóc kho khế

Cách làm cá lóc kho khế

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá rô kho khế

Cá rô kho khế dân dã được thưởng thức với vị cá mềm ngọt, đậm vị hơi chua ngọt, giòn giòn của khế, thịt cá được kho không nát nên vẫn được tính thẩm mĩ cho món ăn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Để ngon hơn bạn nên ăn nóng và nhớ ăn cùng các món xào, chiên khác để khiến mâm cơm giàu dinh dưỡng và trọn vị nhé!

Cá rô kho khế

Cách làm cá rô kho khế

Dễ •
Làm trong 45 phút

Cá đồng kho măng

Cá lóc kho măng

Cá lóc kho măng thơm ngon là một món ăn đồng quê với vị măng tươi giòn giòn, mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng cuốn vị kết hợp với vị cay của ớt, thịt cá lóc được kho thấm vị mềm ngon, làm món ăn càng thêm bắt cơm đặc biệt mỗi mùa măng về.

Nếu đã qua mùa măng bạn có thể tham khảo cách kho cá lóc bằng măng khô được mình chia sẻ cùng để nấu và thưởng thức nhé!

Cá lóc kho măng tươi

Cách làm cá lóc kho măng tươi

Dễ •
Làm trong 45 phút
Cá lóc kho măng khô

Cách làm cá lóc kho măng khô

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá chép kho măng chua

Bạn đã bao giờ tự hỏi cá chép kho măng chua sẽ có hương vị như thế nào chưa? Nếu chưa hãy thử tham khảo và nấu thử ngay món cá chép kho măng chua mới lạ này nhé!

Thịt cá ngọt béo hòa cùng với vị măng chua giòn giòn, chua chua đặc trưng làm cho nước kho đậm đà cũng pha chút vị ngọt chua trong đó chan cùng cơm vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt cá chép được chiên trước khi kho giúp cho cá có lớp ngoài vàng giòn thơm phức, thịt cá bên trong mềm ngọt, khi ăn vô cùng hao cơm.

Cá chép kho măng chua

Cách làm cá chép kho măng chua

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá đồng kho dưa chua

Cá trê kho dưa chua

Dưa chua ngoài nấu canh và làm các món ăn kèm ra, khi kho cũng tạo ra một hương vị vô cùng lôi cuốn và dân dã. Với thịt cá trê dễ tìm, bổ dưỡng, có vị ngọt thịt của cá kết hợp với dưa chua và cà chua mềm ngọt.

Hơn hết nước cá kho kẹo kẹo, chua ngọt đậm đà cũng là một điểm cộng lớn khiến món kho này đặc biệt không ai có thể cưỡng lại được.

Cá trê kho dưa chua

Cách làm cá trê kho dưa chua

Dễ •
Làm trong 40 phút

Cá rô phi kho dưa chua

Có mấy ai không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon, độc đáo của cá rô phi kho dưa chua mới lạ, thơm ngon. Đặc biệt là ăn khi trời lạnh thì vị ngon có thể gọi là bá cháy!

Món ăn này với vị dưa chua được kho chua ngọt, thấm đều gia vị nước kho đậm đà, nhưng vẫn giữ được vị giòn ngon đặc trưng của dưa chua. Thịt cá rô phi khi kho cùng thì chín vàng đều mềm ngon, ăn cùng với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!

Cá rô phi kho dưa chua

Cách làm cá rô phi kho dưa chua

Dễ •
Làm trong 35 phút

Cá đồng kho tương

Cá chép kho tương

Kho tương là một cách kho được đa số mọi người yêu thích bởi hương vị độc đáo, thơm ngon, bùi bùi của đậu tương được lên men khó có hương vị nào có thể thay thế!

Cá chép kho tương được kho chín mềm với đậu tương vô cùng đậm đà và bắt vị. Khi ăn ta sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị thịt cá ngọt mềm hòa cùng với những hạt tương bùi bùi thơm mùi men siêu bắt cơm và trọn vẹn.

Cá chép kho tương

Cách làm cá chép kho tương

Dễ •
Làm trong 45 phút

Cá chạch kho tương

Món cá chạch kho tương sẽ giúp cả gia đình đổi vị với thịt cá dai mềm, thấm đều gia vị cùng hương thơm sả gừng và tương cuốn hút. Nếu thích cay bạn có thể cắt thêm vài trái ớt và rắc thêm chút tiêu xay vào để kho và ăn cùng trong thời tiết đang dần trở lạnh.

Cá chạch kho tương riềng

Cách làm cá chạch kho tương riềng

Dễ •
Làm trong 30 phút

Cá diếc kho tương

Món cá diếc kho tương này được kho với nguyên liệu là tương bần. Một loại tương nổi tiếng của thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên, Việt Nam. Nên khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ như được du lịch đến làn nghề làm tương lâu đời của Hương Yên và đắm chìm vào đó.

Món ăn sau khi được hoàn tất sẽ có màu nâu đen. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngon đậm vị hòa cùng với chuối chát được cắt nhỏ và ướp thấm vị vô cùng tuyệt vời!

Cá diếc kho tương bần

Cách làm cá diếc kho tương bần

Dễ •
Làm trong 8 giờ

Cá đồng kho mật mía

Cá trôi kho mật mía

Cá trôi khi kho cùng mật mía sẽ mang đến cho ta hương vị vô cùng tuyệt với màu sắc vàng óng tươi sáng và vị ngọt thơm đặc trưng. Thẩm thấu và thấm đều vào thịt cá mềm ngọt, tạo nên hương vị đậm đà thơm ngon. Hứa hẹn món cá đồng kho này sẽ khiến cả nhà bạn đổi vị và ăn ngon miệng hơn!

Cá trôi kho riềng nghệ

Cách làm cá trôi kho riềng nghệ

Dễ •
Làm trong 40 phút

Cá diếc kho mật mía

Nồi cá diếc kho mật mía nóng hổi, tỏa nghi ngút khói với màu vàng và mùi hương đặc trưng của mật mía vô cùng lôi cuốn người ăn.

Bên cạnh đó, thịt cá diếc ngọt mềm, thấm hương vị kho đậm đà hòa cùng với chút khế chua ngọt giữ được độ giòn. Ăn cùng với cơm nóng nữa thì bao hết sẩy đấy các bạn!

Cá diếc kho khế chua

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách chế biến cá thu đông lạnh
  • Chế biến cá đông lạnh
  • Cách kho cá lạnh
  • Cá thu đông lạnh
  • Cách chế biến cá nục đông lạnh
  • Cách rán cá đông lạnh ngon
  • Cách kho cá đông lạnh với riềng
  •  đông lạnh
See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply