Ức gà luôn là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là những ai đang theo chế độ ăn kiêng. Ức gà được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng bởi loại thịt trắng này tốt hơn thịt đỏ, chứa nhiều protein, vitamin và các loại dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng, nếu chỉ ăn mãi theo cách luộc thông thường thì rất dễ ngán, bởi thịt ức gà khô, không được đậm vị như phần thịt đùi hay cánh. Chính vì vậy, chúng ta cần phải chế biến ức gà theo những cách khác để tăng hương vị món ăn, sao cho vừa healthy mà vẫn ngon và hấp dẫn, và món mà mình muốn nhắc tới đó chính là salad ức gà dầu giấm – một công thức mới đang gây hot mà ai cũng muốn thử, hãy cùng vào bếp học làm cùng mình nhé!
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Salad ức gà bao nhiêu calo
- Cách làm salad ức gà sốt mè rang
- Làm salad ức gà giảm cân
- Salad ức gà sốt mayonnaise
- Salad dưa chuột ức gà
- Cách làm salad gà xé giảm cân
- Salad ức gà bắp cải
- Cách làm salad ức gà áp chảo
salad ức gà
8 cách làm salad ức gà đơn giản ngon hết nấc cho người eat clean
Ức gà là thực phẩm tuyệt vời xây dựng khối cơ bắp chắc khỏe. Đối với những gymer hay những người eat clean thì ức gà là một nguyên liệu đã quá quen thuộc và không thể thiếu mỗi ngày. Hay thậm chí với một số người còn gọi ức gà với cái tên “nhàm chán”. Hãy cùng Wheystore biến tấu ức gà thành những món salad lạ miệng, siêu hấp dẫn cùng 7 cách làm salad ức gà cho người eat clean ngay bạn thôi nào!
Salad ức gà nướng
Nguyên liệu
- 1 phần ức gà
- Muối hoa hồng (nếu không có các bạn dùng muối thường cũng được nhé)
- Hạt dổi/mắc khén
- Ớt bột
- Xà lách
- Cà chua bi
- Phô mai parmesan
- Xốt mè rang/xốt thousand island/dấm balsamic + dầu olive
Cách làm salad ức gà nướng
- Bước 1: Ức gà rửa sạch, dùng dao khía dọc thớ miếng thịt
- Bước 2: Hạt dổi quay trong lò vi sóng 1-1.5 phút cho nóng lên, đem giã nhỏ
- Bước 3: Ướp đều miếng ức gà với các loại gia vị: muối hoa hồng, hạt dổi, ớt bột
- Bước 4: Cho phần gà đã tẩm ướp vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh 200 độ, nướng trong vòng 15 phút (nếu không có NCKD các bạn có thể dùng lò nướng hoặc áp chảo)
- Bước 5: Gà chín, các bạn đem ra thái miếng vừa
- Bước 6: Xà lách, cà chua bi rửa sạch
- Bước 7: Trộn đều cà chua bi, xà lách cùng nước xốt (tùy ý chọn xốt theo sở thích)
- Bước 8: Xếp phần ức gà lên rau đã trộn, rắc thêm chút phô mai parmesan
Salad gà nướng là món ăn có thể nói là cầu kỳ nhất trong 8 cách làm salad ức gà ngày hôm nay. Tuy nhiên, với những anh em gymer hay những bạn thường xuyên phải ăn ức gà, thì đây thực sự là món ăn siêu ngon mà mọi người không nên bỏ qua đâu nhé!
Salad ức gà đảo
Nguyên liệu
- Ức gà: 150g
- Xà lách xoăn: 2 bó
- Trứng gà: 1 quả
- Ngô ngọt: 1/2 bắp
- Cà chua bi: 5 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Sốt mè rang Kewpie
Cách làm salad ức gà đảo
- Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ và mỏng vừa ăn
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phết một lớp mỏng dầu oliu hoặc dầu dừa. Chảo nóng, cho gà vào đảo đều
- Bước 3: Khi gà vừa săn lại, cho thêm một xíu bột canh hoặc hạt nêm và hạt tiêu vào. Tiếp tục đảo đều đến khi gà chín và tắt bếp.
- Bước 4: Luộc trứng chín rồi cắt thành hình tùy thích.
- Bước 5: Ngô ngọt bạn luộc vừa chín tới.
- Bước 6: Cà chua bi, dưa chuột, xà lách bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 7: Cuối cùng đặt tất cả những phần đã chuẩn bị vào tô hoặc dĩa, rưới sốt mè rang Kewpie vừa đủ.
Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Đây là công thức làm salad ức gà đảo siêu đơn giản cho những ai lười mà vẫn muốn ăn ngon nhé!
Salad ức gà sốt cam
Với những anh em kén ăn, không ăn được vị sốt béo của mayonnaise hay sốt kewpie, thì công thức salad ức gà sốt cam này chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho menu của bạn. Vị chua chua ngọt ngọt của sốt cam mang đến hương vị đặc biệt cho từng miếng thịt gà, kích thích tối đa vị giác của những ai đang chán ăn đó nha!
Nguyên liệu
- Ức gà: 100g
- Cà rốt: 1/3 củ
- Dưa leo : 1/2 quả
- Ngô ngọt: 1/2 quả
- Bắp cải tím: 1/3 quả
- Ớt chuông: 1/3 quả
- Cam: 1/2 quả
Cách làm salad ức gà sốt cam
- Bước 1: Làm sạch ức gà, cắt lát mỏng vừa ăn. Cho ăn vào bát, thêm chút gia vị (khoảng 30 phút).
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp và phết một lớp dầu oliu vào. Đợi dầu nóng rồi bạn cho gà vào áp chảo để gà vàng xém hai mặt đến khi chín.
- Bước 3: Cà rốt và bắp cải tím bào sợi, dưa leo cắt lát mỏng, ớt chuông xắt hạt lựu. Cho vào chung 1 tô trộn đều
- Bước 4: Trái cam vắt lấy nước ép và tách tép cam ra, sau đó cho lên chảo nóng đun đến khi phần sốt cam sệt lại, cho thêm đường để giảm vị chua tùy theo khẩu vị.
- Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Rưới phần sốt cam lên và trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị và thưởng thức.
Salad ức gà sốt dầu giấm
Có thể nói đây được xem là công thức ít béo nhất trong các cách làm salad ức gà. Thay vì sử dụng những loại nước sốt béo ngậy thông thường, thì hôm nay chúng ta sẽ được thưởng thức một món salad thanh mát, cực kỳ thích hợp cho mùa hè nóng nực.
Nguyên liệu
- Ức gà: 300g
- Xà lách: 1 cây
- Cà chua bi: 5 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu oliu: 2 muỗng
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu olive, nước tương, dấm, đường, dầu mè
- Tỏi, rau mùi
Cách làm salad ức gà sốt dầu giấm
- Bước 1: Ức gà rửa sạch, sau đó, cho các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp gà (khoảng 10 phút).
- Bước 2: Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 3: Hành tím thái mỏng rồi cho vào bát nước đá ngâm cho bớt hanh.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Áp chảo ức gà vàng đều 2 mặt đến khi ức gà chín.
- Bước 5: Ức gà chín để nguội, bạn xé hoặc thái miếng nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu rau vào một cái bát lớn
- Bước 6: Pha nước sốt: 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng (hoặc bạn có thể mua dầu dấm trộn salad bán sẵn ở ngoài)
- Bước 7: Trộn đều và thưởng thức món salad ức
Salad bơ ức gà
Bổ sung chất béo lành mạnh và làm gia tăng hương vị béo ngậy cho món salad từ vị quả bơ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn eat clean đó nha. Hòa quyện thêm với chút chua ngọt của dứa và vị đậm đà của ức gà sẽ khiến bạn nghiện mê ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu
- Bơ: 1/2 quả
- Ức gà: 200g
- Dứa: 50g
- Xà lách: 100g
- Xốt dầu giấm (bạn có thể mua sẵn hoặc tham khảo công thức pha nước xốt ở trên)
Cách làm salad bơ ức gà
- Bước 1: Rửa sạch ức gà và luộc chín (lưu ý nước sôi mới thả gà vào để giữ được độ ngọt)
- Bước 2: Rửa sạch bơ, cà chua bi, dứa và xà lách với nước. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào bát to. Rưới nước sốt dầu giấm lên và trộn đều
- Bước 4: Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Salad ức gà và bacon
Nguyên liệu
- Sốt ướp thịt nướng: 3 muỗng canh
- Rau xà lách
- Cà chua bi: 6 quả
- Bắp hạt: 50g
- Thịt xông khói: 2 miếng
- Ức gà: 150g
- Nước xốt mè rang
Cách làm salad ức gà và bacon
- Bước 1: Rửa sạch ức gà, sau đó ướp gà với sốt ướp thịt nướng trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Bước 2: Bacon áp chảo cho đến khi vàng và chảy bớt phần mỡ, sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Bước 3: Luộc chín bắp, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 4: Rửa sạch cà chua bi, rau xà lách và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 5: Áp chảo ức gà đến khi 2 mặt vàng óng và chín ở bên trong. Sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- Bước 6: Cho tất cả các nguyện liệu vào tô. Rưới nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.
Salad ức gà sốt chanh dây
Nguyên liệu
- Ức gà: 200g
- Chanh dây: 4 trái
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 trái
- Xà lách
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua bi: 5 trái
- Đường trắng: 1.5 muỗng canh
- Dầu olive: 1 muỗng canh
- Ngô ngọt: 1/2 bắp
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm Salad ức gà sốt chanh dây
- Bước 1: Ức gà rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive. Uớp 15 -20 phút cho gà thấm gia vị.
- Bước 2: Chanh dây cắt đôi, nạo lấy phần ruột, lọc lấy nước cốt chanh dây. Cho tỏi, ớt bỏ hạt, nước cốt chanh dây vào cối xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối; 1,5 muỗng canh đường. Đun sôi lên đến khi sốt hơi sệt lại.
- Bước 4: Làm nóng chảo, phết 1 lớp dầu olive lên, áp chảo vàng đều hai mặt ưc gà. Sau đó thái thành miếng vừa ăn.
- Bước 5: Rửa sạch xà lách và cà chua. Sau đó thái miếng vừa ăn. Bắp rửa sạch, tách hạt, luộc chín, vớt ra tô nước đá.
- Bước 6: Hành tây bóc vỏ thái lát thật mỏng. sau đó, ngâm hành với nước đá giảm độ hăng.
- Bước 7: Cho các nguyên liêu đã chuẩn bị ra tô, xếp gà lên trên. Rưới nước sốt chanh dây lên nữa là hoàn thành món salad ngon tuyệt.
Salad ức gà đảo
Ức gà đảo nghĩa là trong quá trình chế biến, ức gà được đảo đi đảo lại trong chảo rất nhiều lần cho đến khi chín hẳn thôi nè. Đây là món salad ức gà giảm cân lý tưởng dành cho hội chị em cần cắt bỏ lượng tinh bột trong khẩu phần ăn hằng ngày. Để thực hiện món salad ức gà đảo, chúng ta làm theo những bước sau đây.
Nguyên liệu
| Ức gà | 150g |
| Xà lách xoăn | 2 bó |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bắp Mỹ | 3 muỗng canh |
| Cà chua bi | 5 quả |
| Dưa chuột | 1 quả |
| Sốt mè rang Kewpie |
Cách làm salad ức gà đảo
– Ức gà bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ và mỏng.
– Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu oliu hoặc dầu dừa. Đợi dầu nóng bạn cho gà vào và đảo đều.
– Khi gà đã chín tái, bạn cho thêm một xíu bột canh hoặc muối và hạt tiêu thịt gà đậm đà. Tiếp tục đảo đều cho đến khi miếng gà săn lại nhé.
– Trứng bạn luộc chín rồi cắt thành khoanh tròn hoặc hình múi cau tùy thích.
– Ngô ngọt bạn luộc vừa chín tới để đảm bảo độ ngọt và giòn của hạt ngô.
– Cà chua bi bạn rửa sạch sau đó ngâm muối, đợi 15 phút rồi vớt ra. Sau đó cắt đôi.
– Dưa chuột bạn cũng rửa sạch, ngâm muối, bỏ vỏ, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn nhé.
– Xà lách bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó thái nhỏ thành từng đoạn khoảng 2cm – 3cm để dễ ăn hơn nha.
Cuối cùng đặt tất cả những phần đã chuẩn bị vào tô hoặc dĩa, rưới sốt lên sao cho vừa đủ ăn là xong nhé.
Lời kết
Nếu là fan của món ức gà thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua được công thức salad ức gà dầu giấm trên đây, một món ăn vừa lành mạnh, bổ dưỡng mà còn giúp giảm cân. Bạn nên sử dụng ức gà khoảng 3-4 lần/tuần để đảm bảo cung cấp đủ lượng dinh dưỡng, protein cần thiết, bên cạnh đó cũng phải kết hợp ăn kèm các loại thực phẩm khác, tập luyện hợp lý để có thể giảm cân nhanh chóng, an toàn. Còn nếu bạn không theo chế độ giảm béo, bạn vẫn có thể sử dụng ức gà thường xuyên bởi vì nó tốt hơn loại thịt đỏ(thịt lợn, thịt bò…). Hi vọng những thông tin mình cung cấp trên đây sẽ giúp ích các bạn nhiều hơn trong việc nấu ăn hàng ngày.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Salad ức gà bao nhiêu calo
- Cách làm salad ức gà sốt mè rang
- Làm salad ức gà giảm cân
- Salad ức gà sốt mayonnaise
- Salad dưa chuột ức gà
- Cách làm salad gà xé giảm cân
- Salad ức gà bắp cải
- Cách làm salad ức gà áp chảo
