Thời tiết đã sang thu, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho gia đình thân yêu của mình bằng cách chế biến món ăn vịt kho sả thơm ngon và khá lạ miệng. Món này mà ăn kèm với cơm nóng thì cực tuyệt vời và khá đưa cơm.
Bữa cơm ngày chớm thu sẽ đậm đà, ngon miệng hơn với món vịt kho sả cay nồng thơm phức. Cách làm món thịt kho sả ớt cũng khá đơn giản, bạn hãy theo dõi các bước thực hiện dưới đây nhé.
Cách làm vịt kho sả
Món vịt kho sả tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ sự thơm ngon bổ dưỡng
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 40 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 10 phút
Loại Món Kho
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 100 kcal
Nguyên liệu
1x2x3x
- 1 kg thịt vịt
- 50 gram tỏi
- 20 gram hành tím
- Sả, vài quả ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước màu thốt nốt
- 1 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
Sơ chế
-
Sả rửa sạch và bào nhỏ
-
Dùng 1/2 sả bào xây nhuyễn bằng dụng cụ xay mini (nếu các bạn không có dụng cụ xay thì có thể dùng bất cứ cái gì, miễn là sả được nhuyễn ra nhé)
-
Thịt vịt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu thốt nốt, thêm 1 muỗng canh đường nếu bạn dùng nước màu bình thường nhé và cuối cùng là sả xay. Trộn thật đều cho gia vị ngấm đều thịt và ướp 15 phút cho thịt vịt được thấm kỹ gia vị.
-
Hành, tỏi, ớt cùng cho vào xay nhuyễn bằng dụng cụ xay mini
Chế biến
-
Sử dụng một chiếc nồi cho lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi hành, tỏi, ớt đã xay nhuyễn
-
Khi hành, tỏi, ớt đã ngả vàng và thơm thì cho 1/2 sả bào còn lại vào nồi xào cho thật thơm
-
Sau khi sả đã thơm thì cho thịt vịt đã ướp ở trên vào kho khoảng 20 đến 30 phút
-
Cho thêm 100ml nước lọc vào nồi thịt, đảo đều và kho thêm 10 phút
-
Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức
Video
Lưu ý
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt vịt kho sả ngon tuyệt rồi. Một món ăn rất ngon góp phần cải thiện bữa cơm cho gia đình.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Dụng cụ nấu ăn tiện lợiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Các bạn có thể thêm vào thực đơn cho gia đình mình những món ngon không kém khác với nguyên liệu chính từ thịt vịt như vịt xào gừng,bún măng vịt,vịt nấu chao,vịt xiêm cà ri,vịt sốt vang…
Cách nấu bún măng vịt “ngon số dzách” không thể cưỡng lại
Bún măng vịt thích hợp làm bữa ăn sáng hoặc các buổi tối mát trời. Món này rất dễ ăn nên dễ dàng chiều lòng bất kỳ thực khách khó tính nào. Công thức mà Bếp chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn nấu thành công bún măng vịt “ngon số dzách” nhất.
Xem cách làm
Vịt kho sả ớt sau khi kho xong có hương vị đặc trưng của sả, thịt vịt thì mềm thơm. Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có một nồi thịt vịt kho thơm ngon rồi. BepXua chúc các bạn thành công với món ăn này và có thể nấu cùng các thành viên trong gia đình trong bữa mỗi cơm.
