10 Cách nấu cháo cá basa cho bé vô cùng ngon và 5 cách nấu cháo basa với những loại rau khác nhau

Cá basa thuộc loại cá da trơn, gần giống cá trê, có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, sinh tân, ích khí, giảm đau nhức… Ăn cá basa rất tốt với trẻ em còi, chậm phát triển, chứng nhức mỏi xương khớp, đặc biệt đây là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm(khoảng 6 tháng tuổi). Vậy nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu cháo cá basa cho bé tại nhà vô cùng thơm ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu cháo cá basa ngon
  • Cháo cá basa cải bó xôi
  • Bé máy tháng ăn được cá basa
  • Cháo cá basa khoai tây
  • Cháo cá basa mồng tơi
  • Cháo cá basa khoai lang
  • Cháo cá basa đậu Hà Lan
  • Cách kho cá basa cho bé
cháo cá basa

cháo cá basa

 
 

Giá trị dinh dưỡng của cá basa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá basa có hàm lượng đạm cao đồng thời dễ tiêu hóa hơn các loại thịt khác. Hơn nữa mỡ trong cá da trơn ít hơn thịt nhưng chất lượng tốt hơn nhiều vì chứa nhiều các axit béo không no chiếm tỉ lệ khoảng 80% trong tổng số lipid, gồm oleic, linolenic, arachidonic, clupanodonic… Các này rất cần thiết cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn và hệ tiêu hóa.

Nhiều nghiên cứu khoa học còn tìm thấy trong chất béo chưa bão hòa của cá tra và cá basa có nhiều Omega 3 (EPA, DHA), đây là những dưỡng chất quan trọng mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp nên cần được cung cấp từ thức ăn.

Nguyên liệu nấu cháo cá basa cho bé:

  • Cá basa: 80 gram
  • Rau đay: 80 gram
  • Gừng
  • Gạo dẻo: 20 gram
  • Cà rốt: nửa củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo cá basa cho bé 

Bước 1: Cá basa mua về rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tiêu, mắm và mì chính.

cách nấu cháo cá basa cho bé

Trong lúc chờ đợi ướp cá, chúng ta sẽ cùng sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Gừng cạo vỏ, giã nát.

Hành lá cắt khúc.

Hành tím thái mỏng băm nhỏ.

Rau đay nhặt sạch, thái sợi.

Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu.

Gạo dẻo vo kĩ, cho vào nồi nấu.

Bước 2: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, cho cá vào xào chín rồi để ra đĩa.

Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho cà rốt, rau đay, gừng vào nấu cùng thêm 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.

Bước 3: Múc cháo ra bát, cho cá lên trên, rắc hành lá, tiêu bột rồi ăn nóng cho ngon.

Tùy vào việc bé đã ăn dặm tốt hay chưa, bạn có thể băm nhỏ cá ra hoặc để miếng to cho bé dễ ăn.

Bạn có thể thêm một số rau thơm khác vào nếu thích.

cách nấu cháo cá basa cho bé

Số cháo thừa không ăn hết có thể cho vào tủ lạnh, hôm sau nấu nóng lại là có thể dùng để ăn sáng cũng được nhé.

Rau đay có tính mát, vị hơi đắng, cá basa thì rất giàu chất béo, đạm, protein, khi 2 nguyên liệu này kết hợp cùng nhau thì sẽ tạo nên tô cháo rất tuyệt vời.

Wow, vô cùng hấp dẫn đúng không nào? Mình thấy đây là một món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đó chứ, không chỉ riêng trẻ em, mà món cháo này còn thích hợp với những người mới ốm dậy. Bạn hãy ghi chú lại ngay cách làm này để nấu cho bé ăn dặm nhé. Đảm bảo bé sẽ ghiền món ăn này cho xem.

See also  100+ món ngon cuối tuần Lạ từ Tên Ngon nhờ Tâm [ở Việt Nam hết đóa]

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá basa cho bé của Em vào bếp chia sẻ trên đây. Và đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nha.

Cháo cá basa cà rốt cho bé 6 tháng tuổi

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, cá chính là thực phẩm giàu dinh dưỡng và không thể thiếu trong khẩu phần ăn dặm của con. Các chất dinh dưỡng có trong cá sẽ hỗ trợ tối đa sự phát triển não bộ của trẻ. Và cá hồi, cá basa, cá lóc là 3 loại cá rất tốt đối với trẻ ăn dặm vì chúng vừa tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ tiêu. Để thực hiện nấu món cháo cá basa cà rốt, chị em hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • + Cá basa: 80 gram
  • + Rau đay: 80 gram
  • + Gừng
  • + Gạo dẻo: 20 gram
  • + Cà rốt: nửa củ
  • + Hành lá: vài nhánh
  • + Hành tím
  • + Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo cá basa cà rốt cho bé bổ dưỡng nhất:

  • + Bước 1: Cá basa mua về rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tiêu, mắm và mì chính.
  • + Bước 2: Gừng cạo vỏ, giã nát. Hành lá cắt khúc. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Rau đay nhặt sạch, thái sợi. Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Gạo dẻo vo kĩ, cho vào nồi nấu.
  • + Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, cho cá vào xào chín rồi để ra đĩa. Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho cà rốt, rau đay, gừng vào nấu cùng thêm 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.
  • + Bước 4: Múc cháo ra bát, cho cá lên trên, rắc hành lá, tiêu bột rồi ăn nóng cho ngon. Tùy vào việc bé đã ăn dặm tốt hay chưa, bạn có thể băm nhỏ cá ra hoặc để miếng to cho bé dễ ăn.

Cháo cá basa nấu với rau mồng tơi

Bé bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm, hẳn mẹ sẽ vô cùng băn khoăn không biết cho con ăn món gì đầu tiên, món gì lành nhất, dễ ăn nhất cho bé làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ. Xin mách mẹ một món rau ngon bổ, vô cùng quen thuộc, dễ kiếm mà lại thích hợp cho các bé tuổi ăn dặm: rau mồng tơi!

Mồng tơi rất lành, hầu như không gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Chỉ cần bé đến khoảng 6 tháng tuổi, tập ăn dặm là mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn mồng tơi.

  • Nguyên liệu: Một nắm gạo, Cá basa: 30g, Rau mồng tơi: 5 -10 lá, Dầu ăn cho bé, nước mắm cho bé.
  • Cách nấu cháo cá basa rau mồng tơi: Mẹ cũng cho gạo vào bình giữ nhiệt nấu cháo tương tự như mình chỉ ở trên, đến khi cho bé ăn cũng đổ cháo ra nồi, cho cá ba sa vào nấu chín, lá mồng tơi rửa sạch cắt nhuyễn cho vào cháo nấu chín. Mẹ vớt cá ra giã nhuyễn. Múc cháo mồng tơi ra chén cá đã tán nhuyễn, cho dầu ăn vào là xong. cũng rất nhanh. Chưa tới 15 phút là mẹ sẽ làm xong món cháo này

Cháo cá basa nấu với khoai tây hỗ trợ tiêu hóa

Bé yêu cần bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng để khỏe mạnh và khôn lớn mỗi ngày. Nếu bé yêu bắt đầu ăn dặm thì món khoai tây là một trong những thành phần mẹ không nên bỏ qua vì nhiều lợi ích khác nhau.

Khoai tây là một trong những loại rau củ đơn giản, có thể được đưa vào chế độ ăn của bé từ sớm. Khoai tây rất dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng. Do hàm lượng calorie cao, tốt nhất bạn nên cho trẻ ăn khoai tây từ khi bé 7 – 10 tháng tuổi.

  • Nguyên liệu: Cá basa: 30g, 1 nắm gạo, 1/4 củ khoai tây, Dầu ăn, nước mắm cho bé.
  • Cách nấu cháo cá basa khoai tây: Khoai tây gọt vỏ thái nhỏ. Mẹ cũng cho gạo và khoai tây vào bình giữ nhiệt nấu cháo tương tự như mình chỉ ở trên. Đến khi cho bé ăn cũng đổ cháo ra nồi, cho cá ba sa vào nấu chín nêm chút mắm. Khi cá chín thì vớt cá và khoai tây ra giã nhuyễn. Múc cháo ra chén cá vừa giã, cho dầu ăn vào thế là xong

Cháo cá basa nấu với cà chua và nấm rơm

Được biết đến là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp vitamin A và vitamin, cà chua không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng dành cho người lớn, bà bầu, giúp mẹ lợi sữa sau khi sinh mà nó còn là thực phẩm khuyên dùng dành cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, độ chua của quả cà chua liệu có phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ hay không lại là vấn đề mà các mẹ cần quan tâm.

See also  Cách làm mứt cà rốt dẻo, giòn, đơn giản

Cà chua tuy là thực phẩm ăn dặm bổ dưỡng dành cho bé, nhưng nó không nên xuất hiện quá sớm trong thực đơn ăn dặm của trẻ, đặc biệt là khi trẻ chưa được 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, do nồng độ axit trong cà chua có thể tổn hại đến hệ tiêu hóa chưa được phát triển toàn diện và đầy đủ của trẻ, ngược lại nó còn có thể gây tổn hại đển hệ tiêu hóa của trẻ, do đó để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ, tốt nhất bạn nên chọn thời điểm bé đã được hơn 10 tháng tuổi mới bắt đầu chế biến các món ăn dặm từ cà chua, đây chính là thời điểm khi nào mẹ nên cho bé ăn dặm với cà chua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà chua, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác.

Cách nấu cháo cá basa cà chua cho bé ăn dặm thơm ngon:

– Gạo cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Trước khi ninh, mẹ nên làm sạch gạo và nhặt sạn.

– Cá basa mẹ làm sạch, lọc lấy thịt rồi đem băm nhuyễn.

– Cho dầu ăn vào chảo cùng với ít hành tím băm nhỏ, phi thơm hành tím rồi cho thịt cá vào xào săn. Ướp chút nước mắm cho cá thêm ngon.

– Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy xay nhuyễn.

– Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá xào thơm với cà chua xay vào khuấy đều liên tục, đợi cháo sôi lên thì mẹ cho thêm hành ngò với chút gia vị. Tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Cháo cá basa nấu với rau đay

Rau đay có tính mát, vị hơi đắng. Cá ba sa giàu đạm và chất béo, cần thiết cho phát triển trí não. Món cháo bổ dưỡng này rất ngon và thích hợp cho các bé.Nguyên liệu: 80g phi-lê cá ba sa, 80g lá rau đay, 1 cây ngò rí, 2 lát gừng bào, 20g gạo dẻo thơm, 1 thìa súp cà rốt băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu: Phi-lê cá ba sa rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành tím băm, gừng bào, nước mắm, để khoảng 15 phút rồi vớt bỏ gừng. Xào thơm hành tím băm, cho cá vào xào vừa chín. Rau đay rửa sạch, thái sợi. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.  Cách nấu cháo cá basa rau đay cho bé ăn dặm đầy dưỡng chất qua các bước như sau:

– Cá basa mẹ làm sạch với rượu trắng cho bớt mùi tanh rồi lấy phần nạc để ráo nước.

– Thái mỏng hoặc băm nhuyễn thịt cá, ướp thêm chút hành tím băm nhỏ với hạt nêm.

– Láng dầu vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rôi cho cá vào xào chín.

– Rau đay rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay cho bé ăn không bị hóc.

– Gạo mẹ vo sạch cho vào nồi ninh nhừ, sau đó cho rau đay với thịt cá xào thơm vào khuấy đều. Nêm vừa ăn thì tắt bếp.

Cháo cá basa cà chua

Nguyên liệu:

  • Cá basa: 30g
  • Gạo/cháo ăn dặm Mabu: 35g
  • Cà chua: 1 quả nhỏ
  • Dầu ăn
  • Đầu hành lá, hành tím: 1 vài nhánh
  • Gia vị

Cách làm

  • Cho gạo vào nồi, thêm nước, ninh nhừ.
  • Mẹ làm sạch cá basa, lọc lấy thịt, bỏ xương và băm nhuyễn.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Cho dầu láng chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cá vào xào, rồi tiếp tục cho cà chua vào xào. Cho thêm chút gia vị vừa vặn nếu bé hơn 1 tuổi.
  • Khi cháo chín nhừ thì cho thêm cá và cà chua vào đun sôi lên là được.
  • Đổ cháo ra bát món cháo cháo cá basa cho bé cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Cách nấu cháo cá basa cà rốt thơm béo

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà rốt, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác.

Cách nấu cháo cá basa cà rốt cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng
– Thịt cá basa mẹ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, gỡ bỏ xương cá đi.
– Phần thịt cá mẹ dùng tay xé nhỏ để tránh tình trạng bị hóc xương.
– Nước luộc cá mẹ vo sạch bụi bẩn của gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ.

– Cà rốt mẹ cạo sạch vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cho vào nồi hấp chín, dùng thìa tán mịn cho bé dễ ăn.
– Khi cháo nhừ mềm, mẹ cho thịt cá xé nhỏ, cà rốt tán mịn vào khuấy đều liên tục tránh bị cháy cháo. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

See also  Cùng vào bếp học cách kho cá cơm tươi ngon lại bổ rẻ bạn nhé!

Cách nấu cháo cá basa khoai tây cho bé ăn dặm thông minh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, khoai tây, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa khoai tây cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất

– Khoai tây mẹ chọn củ to, không sâu. Đem gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi rửa sạch để ráo.
– Khoai tây làm sạch cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa tán mịn âcho bé dễ ăn.
– Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ thành cháo.
– Cá basa mẹ làm sạch xát chút gừng đập dập cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
– Cho cá vào nồi hấp chín, gỡ bỏ xương, thịt dùng tay xé nhỏ.
– Cho thịt cá xé nhỏ vào chảo xào thơm với hành tím băm nhỏ. Ướp thêm chút nước mắm cho thịt cá thêm ngọt.
– Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt cá với khoai tây tán mịn vào khuấy đều với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp cháo đồng nhất thì nêm gia vị vào tắt bếp.

Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm thơm ngon

1. Cách nấu cháo cá basa cải xanh cho bé tăng chỉ số IQ

Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng-1

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cải xanh, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác.

Cách nấu cháo cá basa cải xanh cho bé ăn dặm cực hấp dẫn

– Mẹ làm sạch cá basa rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ xương, phần thịt dùng thìa tán mịn ra.

– Để cá ngon hơn, mẹ cho vào chảo xào thơm với hành tím phi vàng, nêm thêm chút nước mắm ngon.

– Cải xanh mẹ lấy lá, bỏ cọng rồi đem rửa sạch sau đó trần qua nước sôi cho bớt nồng. Vớt để ráo cải xanh rồi cho vào cối xay nhuyễn tránh khi ăn bé bị hóc.

– Gạo mẹ vo sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi ninh nhừ.

– Múc 1 bát cháo vừa đủ ăn cho bé rồi cho vào nồi khuấy đều với cải xanh với thịt cá tán mịn.

– Đun sôi hỗn hợp cháo cho đồng nhất thì tắt bếp. Múc cháo ra chén cho bé thưởng thức ngay khi cháo còn nóng.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua phi lê cá basa tươi ngon

  • Nên chọn những miếng phi lê cá basa có màu hồng tươi sáng tự nhiên, phần mỡ xen lẫn phần thịt.
  • Phi lê cá tươi ngon thường săn chắc, thớ thịt nhỏ, khi dùng tay nhấn vào có sự đàn hồi và mùi hương tự nhiên.
  • Là món để cho các bé ăn dặm nên bạn cần kiểm tra thật kĩ chất lượng cũng như nguồn gốc sản xuất có đảm bảo hay không. Để tránh sử dụng nhầm cá kém chất lượng nhé.

Cách chọn mua khoai mỡ dẻo ngon

  • Chọn những củ có màu sắc tối, còn nhiều đất bấm bên ngoài củ. Hình dáng củ suôn dài, không bị méo mó và ít râu bên ngoài vỏ.
  • Bạn có thể nhận biết khoai ngon bằng cách bấm nhẹ vào đầu khoai, nếu cảm thấy cứng thì khoai đó dẻo và chắc, còn nếu khoai non sẽ thấy bị chảy nước nhớt.
  • Để món bánh bắt mắt và ngọt hơn, bạn thử cạo nhẹ lớp vỏ và chọn những củ khoai bên trong có màu tím đậm nhé!

Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon

  • Rau mồng tơi chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ rau càng ngon.
  • Không chọn rau có lá quá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc.
  • Không chọn mua lá bị dập nát, quá ốm yếu vì sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi chế biến các món ăn cho bé ăn dặm

  • Không sử dụng muối đường cho trẻ dưới 1 tuổi.
  • Chia nhỏ phần ăn cho trẻ vào các bữa ăn dặm, không cho bé ăn quá nhiều 1 lần nhé.
  • Đối với trẻ dưới 15 tháng tuổi bạn cần xay nhuyễn các nguyên liệu để giúp trẻ ăn dễ hơn và tiêu hóa tốt hơn nhé.
  • Món cháo này có thể chế biến cho trẻ từ 9 tháng trở lên. Với các bé hơi yếu thì cần 12 tháng trở lên. Để bé dễ tiêu hóa hơn, bạn có thể xay nhuyễn các nhuyễn liệu trước khi cho vào cháo nấu nhé.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu cháo cá basa ngon
  • Cháo cá basa cải bó xôi
  • Bé máy tháng ăn được cá basa
  • Cháo cá basa khoai tây
  • Cháo cá basa mồng tơi
  • Cháo cá basa khoai lang
  • Cháo cá basa đậu Hà Lan
  • Cách kho cá basa cho bé

See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply