Cách ngâm táo mèo khô với đường bảo quản được lâu

Nước táo mèo ngâm đường từ lâu là một trong những thức uống tuyệt vời vừa thơm ngon, thanh mát vừa có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp. Thế nhưng không phải lúc nào táo mèo tươi cũng có sẵn trên thị trường mà chỉ có theo mùa. Tuy nhiên táo mèo khô thì luôn có sẵn. Do đó bạn hoàn toàn học cách ngâm táo mèo khô với đường để có một bình siro táo mèo cực thơm ngon, bổ dưỡng để phục vụ gia đình. Cùng emvaobep tìm hiểu công thức dưới đây nhé.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách ngâm táo mèo khô với đường
  • Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô
  • Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn
  • Cách ngâm rượu táo mèo tươi
  • 1kg táo mèo khô ngâm mấy lít rượu
  • Táo mèo khô ngâm rượu bao lâu thì uống được
  • Giá táo mèo khô
  • Cách ngâm rượu táo mèo tươi với đường phèn
cách ngâm táo mèo khô

cách ngâm táo mèo khô

 

Tìm hiểu về táo mèo Tây Bắc

Đây là một loại quả rừng mọc tự nhiên ở rẻo cao Tây Bắc, loại quả này có vị chát, chua khá đặc trưng khiến cho người dùng bị khớp nếu như không quen. Nhưng khi nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dễ chịu đọng lại, cho bạn cảm nhận khá thú vị. Bên cạnh là một loại quả rừng thông thường thì táo mèo còn đem đến nhiều công dụng, nhất là sản phẩm táo mèo khô.

See also  Ướp thịt nướng | Cách tẩm ướp thịt nướng ngon chuẩn vị cho món ăn

Theo đông ý:

Táo mèo cùng họ của Sơn tra, có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh can, tỳ và vị… Vì thế nó được xếp vào nhóm thảo dược có tác dụng tiêu thực tốt. Tác dụng chính loại quả này đem lại chính là điều triệu các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều dầu mỡ, thịt mỡ hay ăn đồ ăn khó tiêu… Bên cạnh đó nó còn là bài thuốc đem đến công dụng giảm béo, giúp hạ huyết áp và chống xơ vữa động mạch.

Theo y học hiện đại:

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra: những hợp chất quý cho trong táo mèo có công dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như: tim mạch, xơ vữa động mạch… Bên cạnh đó cũng đem đến công dụng giảm cân hiệu quả.

Táo mèo khô ngâm rượu có tác dụng gì

  • Chữa trị chứng đầy bụng khó tiêu, bảo vệ hệ tiêu hóa
  • Chữa máu nhiễm mỡ
  • Chữa cao huyết áp, các bạn về xương khớp
  • Chữa mát ngủ, suy nhược thần kinh

Ngoài ngâm rượu, táo mèo khô có thể hãm nước uống nhé mọi người.

rượu táo mèo khô

Ngâm rượu táo mèo khô hay tươi ngon hơn?

Táo mèo ngâm rượu có thể sử dụng tươi hay khô đều được. Mình đã từng ngâm cả 2 loại và rút ra được nhận xét như sau:
Ngâm rượu táo mèo khô không bị chua, có mùi thơm hơn táo mèo tươi.
Ngâm táo mèo tươi khá là cầu kỳ nếu không biết cách rất dễ làm hỏng cả bình rượu.
Nếu muốn uống nước siro và ngâm rượu mọi người nên sử dụng táo mèo tươi.
Còn nếu chỉ muốn ngâm rượu nên sử dụng táo mèo khô là thơm, ngon nhất

Công dụng của táo mèo khô

Tác dụng của táo mèo khô theo đông y

Theo đông y táo mèo loại quả thuộc nhánh cùng họ với quả Sơn tra là một vị thuốc bên Trung Quốc.

Quả có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh can, tỳ và vị được xếp vào nhóm thảo dược giúp tiêu thực hóa tích có công dụng tiêu hóa thức ăn, giúp tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị dạ dày.

Tác dụng chủ yếu là điều trị các chứng rối loạn về tiêu hóa do ăn nhiều thịt mỡ, dầu mỡ động vật, ăn nhiều đồ ăn khó tiêu…

See also  Thơm ngon, lạ miệng với cách làm chả cá lành canh

Ngoài ra công dụng được dùng nhiều trong bài thuốc đông y là bài thuốc để giảm béo, hạ lipit máu giúp hạ huyết áp và chống xơ vữa động mạch.

Tác dụng của táo mèo khô theo nghiên cứu y học hiện đại

Các nghiên cứu y học hiện đại chứng minh các tác dụng sinh học của quả táo mèo có liên quan đến những nhóm hợp chất quý giúp hỗ trợ điều trị bệnh

Trong đó Các flavonoid giúp làm gia tăng lưu lượng máu qua các động mạch vành giúp:

  • làm tăng nhịp tim
  • giãn mạch vành
  • Giúp giảmiảm xơ vữa động mạch.

Một số công ty dược trong nước cũng như nước ngoài cũng đã nghiên cứu các viên giảm cân hay trà giảm cân từ hoạt chất của táo mèo khô và lá sen cho hiệu quả rất tốt

Nguyên liệu ngâm táo mèo khô với đường

  • 1kg táo mèo khô
  • 1,5kg đường trắng hoặc đường phèn giã nhuyễn. Tuy nhiên tùy từng sở thích ăn ngọt của gia đình bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp nhé.
  • Muối, nước
  • Bình thủy tinh lớn có nắp đậy

Cách ngâm táo mèo khô với đường đúng chuẩn

Để đảm bảo táo mèo khô ngâm đường được ngon, hấp dẫn thì bạn cần chú ý lựa chọn táo mèo tại những địa chỉ, cơ sở uy tín nhé. Tốt nhất khi mua táo mèo khô cần kiểm tra bao bì, rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé.

Bước 1: ngâm táo mèo

Cách ngâm táo mèo khô với đường bước đầu tiên chính là ngâm táo mèo trong nước muối. Muốn vậy bạn cần hòa muối vào một chậu nước sôi để ấm, pha cho loãng, sau đó cho táo mèo khô vào ngâm để loại bỏ bụi bẩn cũng như vị chát của táo.

Cách ngâm táo mèo khô với đường

Thời gian ngâm từ 40-45 phút thì vớt táo mèo ra, để ráo nước.

Bước 2: tiến hành ngâm táo mèo

Bạn chuẩn bị một bình thủy tinh, được tiệt trùng sạch sẽ rồi lau khô bình. Sau khi táo đã ráo nước thì cho táo vào bình với công thức: 1 lớp táo: 1 lớp đường.

See also  Cách làm tôm hùm nướng mọi với vị tôm nướng nguyên bản ngon tuyệt

Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu, nhưng đảm bảo lớp trên cùng là lớp đường nhé.

Đậy kín bình, bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô thoáng. Sau 1-2 tháng khi đường tan hết là có thể sử dụng.

Cách ngâm táo mèo khô với đường

Bảo quản và sử dụng táo mèo khô ngâm đường đúng cách

Bảo quản: khi đã có siro táo mèo thì bạn cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong điều kiện râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách sử dụng: mỗi khi dùng bạn chỉ cần lấy siro táo mèo ra cho vào ly, thêm chút nước, đá bào là bạn đã có ngay một ly nước giải khát cực tuyệt rồi. Lúc này nếu bạn thấy nước táo mèo chua thì có thể cho thêm đường nhé.

Cách ngâm táo mèo khô với đường

Ai không dùng rượu táo mèo

Dù là loại rượu thuốc nhưng cần dùng đúng đối tượng. Tránh dùng cho đối tượng sau:

  • Người đang mang bầu kể cả uống hay dùng sản phẩm khác liên quan đến táo mèo
  • Người bị bệnh huyết áp thấp
  • Người mới ốm dậy hoặc gấy yếu hay suy nhược cơ thể
  • Người bị yếu sinh lý hạn chế dùng hoặc dùng cách nhật
  • Trẻ nhỏ

Cách ngâm táo mèo khô với đường thật sự đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có siro táo mèo thơm ngon, hấp dẫn phải không nào? Vì vậy bạn đừng chần chừ gì nữa mà hãy làm ngay một lọ siro táo mèo cất trữ trong gia đình thôi nào!

FAQ về ngâm rượu táo mèo

  1. Táo mèo khô ngâm rượu bao lâu thì uống được

Đối với rượu táo mèo khô thì chỉ cần ngâm 3 tháng là đã có thể sử dụng được. Nếu dể lâu hơn thì sẽ uống ngon hơn.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách ngâm táo mèo khô với đường
  • Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô
  • Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn
  • Cách ngâm rượu táo mèo tươi
  • 1kg táo mèo khô ngâm mấy lít rượu
  • Táo mèo khô ngâm rượu bao lâu thì uống được
  • Giá táo mèo khô
  • Cách ngâm rượu táo mèo tươi với đường phèn

See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply