Cách ủ cháo qua đêm – cách bảo quản cháo qua đêm

Cách bảo quản cháo qua đêm tốt nhất hiện nay là bỏ nồi cháo vào ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên chỉ nên để chúng từ 1 tới 2 ngày. Nếu để lâu, cháo sẽ mất vị ngon làm con khó nuốt. Hơn nữa, cháo đông lạnh có thể bị mất một số chất dinh dưỡng. Vì thế LC Foods khuyên nên nấu 1 lượng cháo vừa đủ chia bốn bữa/ngày cho con. Nếu chị em vẫn còn băn khoăn vì liệu cháo bị đông dạng đá viên như vậy có bảo đảm được dinh dưỡng khi rã đông cho con ăn không thì chúng tôi xin chia sẻ những bí quyết rã đông cháo trắng cho bé như sau:

Nội dung chính

• Cháo – Món ăn thường ngày của người Việt
• Cháo nấu để được bao lâu?
• Các cách bảo quản cháo đã nấu
• Cách bảo quản cháo trắng qua đêm
• Cách bảo quản cháo thịt qua đêm
• Làm sao để bảo quản cháo không bị mất chất?
• Chọn lựa dụng cụ bảo quản
• Làm nóng cháo đã bảo quản đúng cách
• Video liên quan

• + Đun cách thủy: Đây là phương pháp “cổ điển” và vô cùng hiệu quả để giữ được những chất dinh dưỡng có trong thực phẩm để rã đông thức ăn. Các mẹ có thể cho viên cháo hay thịt vào một cái bát nhỏ rồi đặt cách thủy trong nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều là ta có thể cho con ăn ngay được rồi.
• + Sử dụng lò vi sóng: Trong xã hội mà “thời gian quí hơn vàng” như hiện nay thì có lẽ nhiều mẹ sẽ ngại luôn cả phần đun nấu. Dùng lò si sóng để hâm thức ăn là cách nhanh chóng và đơn giản nhất bởi chỉ cần trong vòng 30 giây đến 1 phút là thức ăn sẽ hoàn toàn rã đông. Tuy nhiên vì lò vi sóng thường làm nóng không đều nên các mẹ hãy nhớ khuấy thật kỹ cho nóng đều và kiễm tra nhiệt độ thật cẩn thận, chỉ cho bé ăn khi thực phẩm đã nguội bớt nhé.
• + Rã đông trong ngăn mát: Cháo trắng để ngăn mát được bao lâu? Theo kinh nghiệm bản thân, em cũng hay chuyển thức ăn dạng đá viên từ ngăn lạnh sang ngăn mát và để qua một đêm. Sáng hôm sau trước khi chuẩn bị đi làm, thức ăn đã hoàn toàn rã đông và em chỉ cần đun một loáng là có ngay cháo ăn nóng hổi cho con yêu. Tuy vậy, các mẹ lưu ý đừng để thức ăn rã đông tự nhiên ngoài không khí nhé, nhiệt độ nóng ẩm sẽ là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi và phát triển, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe bé yêu đấy.

READ  chân gà sả ớt ship đêm tphcm | Món Miền Trung

Kết: Cách bảo quản cháo qua đêm và bí quyết rã đông cháo trắng ở bài viết trên rất đơn giản phải không ạ? Các mẹ nấu cháo trắng rồi xay, chia phần cho cả tuần sau đó để đông lạnh. Thịt cá, rau, củ cũng làm vậy. Buổi tối trước khi ngủ, bỏ đồ đông lạnh xuống ngăn mát để rã đông. Sáng dậy cứ 1 phần cháo, 1 phần thịt, 1 phần rau là được 1 tô cháo cho con. Tuy nhiên, chỉ làm như vậy khi bận rộn thôi nhé, khi rảnh rỗi các mẹ phải bổ sung các món cháo mới cho bé ăn như cháo esch, cháo chim bồ câu, cháo gà nhằm thay đổi khẩu vị tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của bé hơn.

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Cách bảo quản cháo qua đêm cần phải đúng cách. Nếu không, cháo sẽ bị mất chất, thậm chí là vô tình gây hại cho sức khỏe cả nhà, nhất là trẻ nhỏ.

Tiết kiệm là thói quen lâu đời của người Việt. Những thức ăn còn dư lại, không ăn hết luôn được cất lại cho hôm sau dùng tiếp. Hơn thế, nhiều người còn làm dư thực phẩm để dành ăn dần, nhất là người bận rộn. Cháo là món ăn được nhiều mẹ có trẻ nhỏ nấu với số lượng lớn để dùng dần cho bé. Vậy làm sao để có cách bảo quản cháo qua đêm đúng và an toàn? Hãy cùng Thích Khám Phá tìm hiểu nhé!

Cháo – Món ăn thường ngày của người Việt

Người Việt Nam chúng ta có hai món ăn không bao giờ ngán, đó là cháo và cơm. Trong đó cháo dễ hấp thu hơn nên nó luôn có mặt trong mọi buổi tiệc.

Cháo còn là thức ăn phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là trẻ nhỏ và người già. Vì thế mà nhiều người thường hay nấu cháo với số lượng lớn rồi để dùng dần.

Cháo nấu để được bao lâu?

Cháo nấu để được bao lâu còn tùy thuộc vào đó là món cháo gì, cất ở đâu sẽ quyết định thời gian bảo quản. Đa số mọi người hiện nay đều cất thức ăn dự trữ trong tủ lạnh để dùng dần.

Cháo trắng là thực phẩm có thời gian dùng lâu nhất. Thường khoảng 3 – 4 ngày nếu là ngăn mát, còn là ngăn đông thì khoảng 6 ngày. Nó cũng ít xảy ra sự biến chất do không có thêm thành phần khác.

Còn với các loại cháo khác thì chỉ nên dùng trong 1 – 2 ngày. Đối với các loại cháo có thêm rau thì hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh sẽ bị vi khuẩn phân hủy, tạo ra chất gây ung thư nếu để lâu.

Đối với các loại cháo hải sản thì thành phần protein trong cá và hải sản sẽ phân hủy. Chúng làm ảnh hưởng xấu đến gan, thận.

Tốt hơn hết là chúng ta chỉ nên thực hiện cách bảo quản cháo gà qua đêm và các loại cháo khác trong 1 – 2 ngày. Và nên tranh thủ dùng hết, càng sớm càng tốt.

Xem ngay:  Thịt vịt nấu khoai sọ ngon mềm chuẩn vị

Các cách bảo quản cháo đã nấu

Cách bảo quản cháo đã nấu đúng cách sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được thời gian chế biến. Hơn hết là đảm bảo thành phần dinh dưỡng trong cháo và an toàn cho sức khỏe khi dùng.

Cách bảo quản cháo trắng qua đêm

Tùy theo số lượng cháo trắng ít nhiều sẽ chia nó thành nhiều phần nhỏ để tiện lấy ra cho 1 lần dùng. Nếu là dùng ngày hôm sau thì cho vào ngăn mát, đựng kín nắp. Còn nếu dùng dần thì nên cho vào ngăn đông.

Cách bảo quản cháo thịt qua đêm

Với cháo thịt và các loại cháo khác thì chúng ta nên để cháo và thực phẩm như thịt, cá, rau bảo quản riêng. Bởi nếu gom chúng vừa bị mất chất dinh dưỡng, mất mùi và dễ bị lên men.

Chúng ta nên ưu tiên dùng các dụng cụ đựng bảo quản bằng chất liệu gốm sứ, thủy tinh. Hoặc thay thế bằng lọ nhựa. Cần hạn chế dùng đồ kim loại vì chúng rất dễ xảy ra biến chất.

Làm sao để bảo quản cháo không bị mất chất?

Có nhiều bạn cho nguyên cả nồi cháo sau khi nấu xong, tô cháo đang đựng dỡ dang cho vào tủ lạnh. Điều này vừa gây chật tủ, vừa không đảm bảo vệ sinh. Chúng ta hãy tuân thủ những lưu ý dưới đây để giúp món cháo luôn ngon và đủ chất.

Chọn lựa dụng cụ bảo quản

Nên ưu tiên dụng cụ với chất liệu thủy tinh, gốm sứ từ thương hiệu sản xuất có uy tín. Như vậy sẽ đảm bảo thành phần đúng theo tiêu chuẩn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Kích thước dụng cụ đựng cháo vừa đủ để chứa lượng cháo cần bảo quản. Như vậy sẽ không chiếm nhiều diện tích trong ngăn tủ.

Hộp đựng cháo cần phải đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này vừa giúp ngăn mùi lan tỏa trong tủ, vừa ngăn được vi khuẩn từ các thực phẩm tươi sống xen vào cháo.

Xem ngay:  Cách làm thịt viên sốt cà chua đậm đà đưa cơm

Làm nóng cháo đã bảo quản đúng cách

Sau lấy ra thì chúng ta cần phải hâm nóng cháo trước khi sử dụng. Dưới đây là hai cách làm giúp món cháo của bạn vừa vị và thơm ngon.

• Thực hiện hấp cách thủy: Cách làm này sẽ giúp lưu giữ lại các chất dinh dưỡng có trong cháo. Nước cháo không bị cạn dần khi hâm nóng thông thường.
• Dùng lò vi sóng: Đây là cách làm mà các bạn bận rộn có thể áp dụng. Chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh, cho vào lò vi sóng và bật hoạt động. Khoảng 2 phút sau là có ngay tô cháo nóng hổi để dùng.

Trên đây là cách bảo quản cháo qua đêm mà các bạn cần phải biết. Từ đó đảm bảo được thành phần dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon của cháo đã nấu cách ngày. Chúc các bạn ngon miệng!

Video liên quan