Hướng dẫn 4 cách làm kem táo lạ vị cực đơn giản

Táo là loại trái cây quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Chúng ta thường sử dụng táo để ăn tươi, làm salad,  hay thậm chí làm sinh tố. Trái cây này được rất nhiều chị em ưu thích vì vị ngọt nhẹ, không có quá nhiều đường mà còn có tác dụng giảm béo. Ngoài ra, táo còn có công dụng tuyệt vời vì chứa chất pectin  làm giảm các cholesterol xấu. Vitamin C trong táo có tác dụng hỗ trợ miễn dịch, cũng như collagen và elastin giúp làn da căng mọng, làm chậm quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử nghĩ đến món kem có vị táo chưa? Hay đúng hơn, bạn đã biết cách làm kem táo chưa? Đảm bảo đây sẽ là một nguyên liệu vô cùng tuyệt vời để bạn chế biến nên món kem cực ngon mà rất đơn giản.

Với hướng dẫn cách làm kem táo của Em vào bếp sau đây, bạn sẽ được thưởng thức món kem táo lạ vị, thơm ngon ngay tại nhà, mà kiếm ngoài tiệm cũng khó. Cùng học cách làm kem táo để chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này ngay nào !

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm kem táo
  • Cách làm kem táo đó
  • Cách làm kem sữa chua táo
  • Kem trái táo
  • Cách làm bánh kem táo
  • Cách làm kem chuối
  • Kem táo trị nám
  • Cách làm kem dưa hấu
 
kem táo

kem táo

 

Cách làm kem táo đơn giản

Nguyên liệu làm kem táo

– 2 trái táo

– 25gr sữa đặc có đường.

– 220ml sữa tươi.

– 220ml whipping cream.

– 30gr đường.

– 1 tsp nước cốt chanh.

– ¼ tsp muối

Dụng cụ làm kem táo

– Dao.

– Thớt.

– Máy làm kem.

– Máy xay sinh tố.

– Máy đánh trứng.

– Phới lồng.

– Âu.

Cách làm kem táo

Bước 1:

– Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, bỏ lõi, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

– Cho táo, đường, muối, nước cốt chanh, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay, xay cho nhuyễn mịn.

Bước 3:

– Dùng máy đánh trứng đánh whipping cream cho bông xốp.

Bước 4:

– Trộn đều hỗn hợp táo với whipping cream đã đánh bông trong một cái âu. Sau đó đổ hỗn hợp này vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn ghi trên máy, sau khoảng 30 – 40 phút thì kem đã hoàn thành.

See also  Cách làm trà bí đao hạt chia la hán quả giảm cân, giải nhiệt tại nhà

– Để kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng nữa sẽ giúp kem đông lại và ăn ngon hơn nhiều đấy!

Cách làm cũng không quá phức tạp nhưng bạn đã có ngay cho mình một ly kem táo thơm mát ngon không kém gì ngoài hàng đâu!

Cách làm kem táo lạ vị

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem táo

Nguyên liệu

  • Táo đỏ: 4 quả
  • Sữa đặc: 300ml
  • Kem sữa tươi: 200ml
  • Sữa tươi: 400ml
  • Đường trắng: 100g
  • Chanh tươi: 1 quả

Dụng cụ: Dao, thớt, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, máy ép hoa quả…

Cách làm kem táo lạ vị

cách làm kem táo 2

Bước 1: Chọn mua và sơ chế nguyên liệu

Táo được bày bán rất nhiều ở ngoài chợ cũng như trong siêu thị. Bạn hãy chọn những quả còn tươi ngon, vỏ bóng, không bị sâu đục. Sau khi mua về rửa sạch, ngâm qua nước muối để loại bỏ vi khuẩn và chất độc. Sau ngâm 30 phút bạn gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ hoặc ép lấy nước.

Vắt lấy nước cốt chanh. Nước cốt chanh có tác dụng tạo vị và tạo mùi hương cho món kem của bạn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Làm kem táo lạ vị

Táo đã cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố để xay cùng sữa đặc, sữa tươi và đường. Cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn tất cả các nguyên liệu lên. Nếu thấy còn lợn cợn, hãy lọc qua dây để hỗn hợp nhuyễn hơn. Bạn có thể thêm một chút đá xay vào và xay đều lên.

Đánh bông kem sữa tươi lên. Bạn chỉ cần đánh kem đến độ bông mềm là được. Tiếp đó cho từ từ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào, thêm nước cốt chanh đã vắt lúc trước, trộn thật đều lên để được hỗn hợp nhuyễn, mịn. Đây là hỗn hợp để làm kem.

Bước 3: Để đông

Lấy hỗn hợp vừa trộn đổ ra hộp sao cho chiều dày 5-7 cm là hợp lý. Để đông trong tủ lạnh 1 tiếng. Sau 1 tiếng bạn lấy hỗn hợp ra đảo đều lên bằng thìa hoặc dĩa, việc này giúp cho món kem mềm xốp hơn rất nhiều. Tiếp tục làm như vậy sau mỗi 1 tiếng, khoảng 4 tiếng là bạn đã có món kem táo lạ vị hoàn chỉnh rồi.

Vị ngọt thanh thanh của táo và sữa, kết hợp với vị chua chua kích thích vị giác khi thưởng thức đảm bảo sẽ làm bất cứ ai mê mẩn. Thêm phần trang trí đẹp mắt nữa thì món kem táo sẽ thật sự hoàn hảo rồi.

Cách làm Kem táo caramel

Kem táo caramel
  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Kem táo caramel Cho 6 người

 Whipping cream 480 ml Táo 2 quả Sữa đặc 370 gr Bột mì đa dụng 100 gr Sốt caramel 50 ml Bơ lạt 50 gr Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường bột 25 gr Đường nâu 30 gr Đường cát trắng 2 muỗng cà phê Nước lọc 3 muỗng canh

Caramel là gì?

  • Caramel còn được gọi là đường thắng, được hình thành từ sự tan chảy của đường ở nhiệt độ cao, tạo thành 1 chất lỏng có vị ngọt thơm đặc trưng pha chút đắng nhẹ.
  • Caramel thường được dùng để tăng thêm hương vị hay tạo ra hương vị, màu sắc cho các loại bánh, kẹo, thức uống, kem,… Ngoài ra còn dùng để tạo màu cho các món kho trong ẩm thực Châu Á.
  • Chỉ cần đun đường trong một chiếc nồi dưới lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu cánh gián, tắt bếp và cho vào 2 – 3 giọt nước cốt chanh, vậy là đã có một hỗn hợp caramel.

Nguyên liệu món ăn kem táo

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay cầm tay, lò nướng, muỗng, nồi,…

Cách chế biến Kem táo caramel

  • Đánh bông hỗn hợp kem sữa

    Đầu tiên bạn hãy cho 480ml whipping cream vào âu, bật máy đánh trứng và đánh khoảng 10 phút cho bông xốp lên.

    Tiếp theo cho 390gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào và đánh thêm khoảng 1 phút nữa là đạt.

  • Sơ chế và làm mứt táo

    Với 2 quả táo bạn hãy gọt sạch vỏ, bỏ cùi và hạt táo. Cắt nhỏ và cho vào nồi cùng với 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê đường nâu.

    Đun và đảo đều táo trên lửa vừa cho đường tan hết và phần táo thật mềm. Sau đó dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn táo ra thành hỗn hợp sánh đặc.

  • Trộn và nướng bột vụn

    Cho 50gr bơ lạt đã để đông, 100gr bột mì đa dụng vào , dùng tay bóp phần bơ thật nhuyễn và kết dính vào phần bột.

    Cho tiếp 25gr đường bột, 25gr đường nâu vào tô và tiếp tục dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu.

    Chuẩn bị khay nướng, trải 1 lớp mỏng đều phần bột vừa trộn ra khay. Làm nóng lò nướng trước 180 độ C trong 10 phút.

    Khi hết thời gian làm nóng lò thì cho khay bột vào nướng trong vòng 8 – 10 phút với mức nhiệt 180 độ C.

    Sau khi nướng phần bột sẽ khô, giòn và dính vào nhau, bạn hãy dùng muỗng tán vụn bột ra nhé!

  • Làm đông kem

    Phần kem đã đánh ở bước số 1, bạn hãy chia ra thành 2 phần đều nhau. Cho phần kem 1 ra khuôn hình vuông, sau đó dàn đều ra mặt khuôn.

    Tiếp theo bạn hãy cho từng muỗng mứt táo lên mặt kem và cách đều nhau. Cho tiếp từng muỗng bột vụn lên mứt táo, sau đó cho từng muỗng caramel lên xen kẽ phần bột.

    Dùng mũi dao hoặc que nhỏ vẽ nhiều đường ngang và dọc lên mặt khuôn kem để các nguyên liệu hơi lẫn lộn vào nhau.

    Phần kem thứ 2 bạn tiếp tục đổ lên mặt phần kem 1, dàn đều ra, cho từng muỗng nguyên liệu lên mặt xen kẽ và vẽ lên mặt kem giống như lớp kem 1.

    Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh trong 6 tiếng, khi món kem đông lại là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Kem táo thành phẩm thơm phức hương vani, ngọt béo và có vị bùi bùi của bột vụn xen lẫn trong từng muỗng kem, hòa quyện vị ngọt ngào của sốt caramel vô cùng hấp dẫn.

    Đây chắc chắn sẽ là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt cực ngon cho gia đình bạn. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Cách làm Kém táo túi

Kém táo túi
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    5 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Kém táo túi Cho 10 túi

 Táo 2 quả Sữa đặc 100 ml Sữa tươi không đường 200 ml Đường cát 3 muỗng canh Nước lọc 4 muỗng canh Nước sôi 100 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn kem táo

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, rây, tô,…

Cách chế biến Kém táo túi

  • Sơ chế táo

    Đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ 2 quả táo, loại bỏ phần cùi và hạt táo. Cắt nhỏ phần táo ra và cho vào máy xay sinh tố cùng 4 muỗng canh nước lọc.

    Xay thật nhuyễn phần táo, sau đó bạn hãy lọc qua rây để phần táo được mịn hơn.

  • Làm hỗn hợp sữa táo

    Cho vào phần táo đã xay 3 muỗng canh đường cát, 100ml sữa đặc, 100ml nước sôi và khuấy đều cho sữa đặc và đường tan hết.

    Khi hỗn hợp đã nguội bớt thì cho 200ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều.

  • Cho vào túi

    Cho phần kem táo qua một chiếc ca đong có miệng. Đổ hỗn hợp vào khoảng 2/3 túi và cột chặt miệng túi bằng dây thun. lần lượt cho vào túi hết phần kem còn lại.

    Cho các túi kem táo vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng, khi kem hoàn toàn đông lại là bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

  • Thành phẩm

    Kem túi táo thành phẩm sẽ có vị ngọt ngào, ăn vào mát lạnh, hòa quyện vị sữa thơm béo cực ngon.

    Đây chắc chắn sẽ là một món tráng miệng giúp giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình bạn vào ngày nắng nóng đấy! Vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi bạn bè và người thân yêu nhé!

Cách chọn mua táo tươi ngon

  • Khi chọn mua táo, bạn nên chọn những quả có màu sắc đỏ sậm, đều màu, có hương thơm tự nhiên, phần cuốn xanh và còn dính chặt vào thân quả. Đặc biệt quả có những đốm nhỏ màu trắng li ti sẽ càng ngon ngọt hơn.
  • Bạn nên chọn những quả táo có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, hình dáng cân đối, vỏ ngoài hơi sần sẽ ngon ngọt hơn những quả quá láng bóng.
  • Khi mua táo bạn nên dùng tay búng nhẹ vào quả nếu nghe thấy âm thanh to rõ, bóp vào thấy cứng và chắc tay, cầm thấy nặng tay thì là những quả táo giòn ngon.
  • Bạn nên tránh mua những quả táo bị dập, có đốm đen trên thân quả, hay những vết trầy xước vì chúng sẽ dễ bị hư hỏng và sẽ nhanh chóng lây sang những quả táo khác
  • Tránh mua những quả táo không có hương thơm, không còn cuống hoặc cuốn bị héo. Chúng thường là táo đã bảo quản quá lâu hoặc đã bị ngâm hóa chất.

Lời kết:

Vậy là Cokovietnam.vn vừa hướng dẫn bạn cách làm kem táo lạ vị mà vô cùng đơn giản rồi. Cũng là những nguyên tắc cơ bản như những món kem khác, cách làm kem táo cũng không quá khó, chắc rằng ai cũng có thể tự làm cho mình món kem táo thú vị này. Chúc các bạn thành công!

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm kem táo
  • Cách làm kem táo đó
  • Cách làm kem sữa chua táo
  • Kem trái táo
  • Cách làm bánh kem táo
  • Cách làm kem chuối
  • Kem táo trị nám
  • Cách làm kem dưa hấu

See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply