Kẹo cu đơ Hà Tĩnh: Gợi ý CÁCH LÀM & 8 điểm bán NGON – cách bảo quản kẹo cu đơ

Nguồn gốc xuất xứ keo Cu Đơ tại xã Sơn Thịnh, Hương Sơn, Hà Tĩnh và có cách đây 70- 80 năm về trước. Hiện nay nhiều nơi sản xuất kẹo cu Đơ về hình thức có nhiều thay đổi, nhưng về cách nấu kẹo cơ bản vẫn như trước đây và trở thành đặc sản của quê hương Hà Tĩnh

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Kẹo cu đơ – Đặc sản lâu đời nổi tiếng trứ danh vùng đất Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ là gì?  

Kẹo cu đơ là một loại đặc sản Hà Tĩnh có hình tròn với lớp bánh tráng bên ngoài dai, dẻo sần sùi và ở giữa là phần đậm đà bao gồm: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang. 

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Hình ảnh kẹo cu đơ Hà Tĩnh mới được chế biến xong và đang chờ đóng gói (Ảnh: Sưu tầm) 

Trước đây, kẹo cu đơ của Hà Tĩnh được làm khá đơn giản nhưng ngày nay đã được chế biến tỉ mỉ và bắt mắt hơn rất nhiều. Nhân kẹo phải là loại lạc được tuyển chọn, hạt đều, không bị lép, vỏ mỏng. Mật mía phải thật sánh, thơm và có màu sắc như mật ong. Lớp vỏ bánh tráng bên ngoài có độ dày vừa phải, thêm một chút gừng rắc đều lên mới chuẩn vị. 

Kẹo cu đơ ngon nhất khi thưởng thức cùng nước chè xanh. Cầm chiếc bánh chắc, nặng trên tay, cảm nhận vị nồng cay của gừng, vỏ bánh mềm dẻo quyện cùng hương thơm bùi của đậu phộng sẽ rất khó quên.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Kẹo cu đơ đặc sản ở đâu? Nguồn gốc kẹo cu đơ là từ làng Thịnh Xá – Hà Tĩnh (Ảnh: Sưu tầm) 

Hiện nay, các cơ sở sản xuất kẹo cu đơ ở Hà Tĩnh thường đóng hộp để giúp khách hàng có thể thuận tiện hơn khi mua về làm quà. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh giá bao nhiêu? Giá kẹo cu đơ Hà Tĩnh có đắt không? Thông thường 1 hộp kẹo cu đơ Hà Tĩnh khoảng 450g sẽ có giá từ 50.000 – 60.000 VNĐ. 

Tại sao gọi là kẹo cu đơ? Nguồn gốc kẹo cu đơ Hà Tĩnh

Tên gọi kẹo cu đơ gắn liền với một câu chuyện có thật ở làng Thịnh Xá của Hà Tĩnh ngày xưa. Trước đây trong làng có một ông cụ tên Hai chuyên nấu kẹo lạc, ban đầu ông buôn bán trầu nhưng không khả quan nên đã chuyển sang làm và buôn bán kẹo lạc. Kẹo của ông được chế biến theo công thức rất đặc biệt nên được khách hàng rất ưa chuộng. Tất cả các nguyên liệu đều được ông lựa chọn tỉ mỉ, từ mật mía, đậu phộng đến lớp bánh tráng bên ngoài.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Giới thiệu về kẹo cu đơ Hà Tĩnh (Ảnh: Sưu tầm) 

Về sau, danh tiếng của ông lan xa, nhiều người đã đến trực tiếp nhà ông để mua và thưởng thức kẹo cùng nước chè xanh. Vào một ngày đẹp trời, ông ngẫu hứng và đổi tên món kẹo cho chính mình tạo ra thành “cu đơ” và tên gọi kẹo cu đơ cũng đã được bắt nguồn từ đó. 

Quy trình chế biến

Nguyên liệu

• Nhân Lạc: 500g
• Mật mía: 0,5 lít
• Bánh tráng vừng mỏng: 8 cái
• Bột mạch nha: 40g
• Gừng: 10g

Cách chế biến

• Cho mật mía vào nồi nấu sôi, tiếp tục cho bột mạch nha vào nồi rồi đảo đều
• Đảo đều cho đến khi mật chín. Để biết được mật đã chín chưa bạn có thể thử bằng cách dùng đũa đánh đều rồi nhỏ 1 giọt mật vào một chén nước, nếu thấy giọt mật nhỏ chậm, giọt mật trong bát tròn đều, không tan ra thì mật đã đạt yêu cầu.
• Cho gừng đã giã nát, lạc vào đảo đều cho đến khi cô đặc lại.
• Đổ kẹo lên bánh tráng rồi gạt cho lạc đều khắp, dùng một chiếc bánh tráng khác kẹp lên. Để nguội kẹo rồi cho vào túi nilon bảo quản

Cách thưởng thức và bảo quản

Cách thưởng thức

Kẹo lạc thường được thưởng thức kèm với nước chè xanh hoặc nước trà để tròn vị hơn, ăn không bị nhanh ngán.

Cách bảo quản

Bọc kín trong túi nilon, để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Mua kẹo cu đơ Hà Tĩnh ở đâu NGON – GIÁ TỐT?

Đến Hà Tĩnh nhưng bạn không biết mua kẹo cu đơ ở địa chỉ nào ngon mà giá cả phải chăng? Lưu ngay 8 địa chỉ được gợi ý dưới đây nhé: 

 Kẹo cu đơ Thư Viện Hà Tĩnh

• Địa chỉ: 481 và 584A Hà Huy Tập – TP. Hà Tĩnh 

Kẹo cu đơ thương hiệu Thư Viện nổi tiếng Hà Tĩnh (Ảnh: Sưu tầm) 

Thương hiệu kẹo cu đơ Thư Viện đã có tuổi đời hơn 30 năm ở Hà Tĩnh, có danh tiếng ở khắp mọi miền đất nước. Kẹo cu đơ ở đây chuẩn vị Hà Tĩnh, không bị ngọt quá, không chất bảo quản hay phụ gia và đặc biệt là không bị cứng hay mất độ giòn khi nguội.

 Kẹo cu đơ Hà Tĩnh – Lâm Phê

• Địa chỉ: số 10 – ngách 2/13 – ngõ 13 Hà Huy Tập – TP. Hà Tĩnh 

Địa chỉ chuyên sản xuất và bán kẹo cu đơ Hà Tĩnh Lâm Phê nằm sâu trong con ngõ số 13 ở đường Hà Huy Tập, tuy hơi khó tìm nhưng không phải vì thế mà ít người biết tới. Kẹo cu đơ ở đây được nấu rất tỉ mỉ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến công đoạn nấu kẹo và đóng gói theo một quy trình khép kín, từ hương vị đến chất lượng đều được đảm bảo ở mức cao nhất.

Kẹo cu đơ Phong Nga Hà Tĩnh

• Địa chỉ: Bàu Láng – Thạch Đài – Thạch Hà – TP. Hà Tĩnh 

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Đặc sản truyền thống kẹo cu đơ Hà Tĩnh cơ sở Phong Nga (Ảnh: Sưu tầm) 

Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga là của một cặp vợ chồng người Hà Tĩnh với niềm khao khát phát triển và đưa loại kẹo cu đơ đặc sản đi khắp mọi miền đất nước. Quy trình sản xuất, chế biến kẹo của anh chị đã được chứng nhận an toàn thực phẩm. Chất lượng, hương vị của từng mẻ kẹo cu đơ đều mang tới cho người thưởng thức ấn tượng khó quên. 

Cơ sở ông Lung chuyên kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh

• Địa chỉ: 22 Nguyễn Công Trứ – TP. Hà Tĩnh 

Đặc sản kẹo cu đơ Hà Tĩnh ông Lung nổi tiếng khắp vùng từ sự cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu chế biến, đến sự tỉ mỉ trong cách đóng gói, bảo quản. Bánh cu đơ ông Lung được bán nhất nhiều trên dọc đường quốc lộ 1A gần ga tàu Hà Tĩnh. Nếu có dịp đi qua bạn hãy ghé để mua món kẹo đặc sản này về làm quà nha!

Mua kẹo cu đơ Hà Tĩnh Thanh Hạnh – chuẩn vị, giá rẻ

• Địa chỉ: 222 Nguyễn Công Trứ – TP. Hà Tĩnh 

Thương hiệu kẹo cu đơ Thanh Hạnh cũng rất nổi tiếng ở Hà Tĩnh (Ảnh: Sưu tầm) 

Tới Hà Tĩnh mà không thử ngay món đặc sản kẹo cu đơ của thương hiệu Thanh Hạnh thì có lẽ sẽ là một thiếu sót rất lớn. Điểm đặc biệt của kẹo cu đơ Hà Tĩnh Thanh Hạnh chính là lớp vỏ bánh đa vừng. Với cách biến tấu ấn tượng này, món kẹo cu đơ sẽ có thêm hương vị thơm ngon, ngọt bùi của vừng khác hẳn so với loại kẹo truyền thống làm từ bánh tráng trắng. 

Thương hiệu kẹo cu đơ Hà Tĩnh Ông Phủ

• Địa chỉ: 757 Hà Huy Tập – TP. Hà Tĩnh 

Kẹo cu đơ Cầu Phủ là một trong những cơ sở sản xuất uy tín hơn 30 năm ở TP. Hà Tĩnh. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường, thương hiệu này đã gây dựng được tiếng tăm và khẳng định được chất lượng sản phẩm của mình. Bằng chứng là các sản phẩm kẹo cu đơ Cầu Phủ Hà Tĩnh có mặt ở khắp các cửa hàng chuyên bán đồ đặc sản, siêu thị nổi tiếng tại đây.   

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh – bà Hường

• Địa chỉ: 466 Hà Huy Tập – TP. Hà Tĩnh 

Đặc sản bánh cu đơ Hà Tĩnh thương hiệu bà Hường – Cường ở số 466 Hà Huy Tập
(Ảnh: Sưu tầm) 

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh bà Hường được sản xuất thủ công 100%. Đặc biệt là công đoạn làm nhân được khuấy bằng tay thay vì dùng máy móc công nghiệp như những địa chỉ khác. Có lẽ vì vậy mà kẹo cu đơ bà Hường lại có vị thơm nồng, đậm đà của các nguyên liệu quyện đều với nhau, tạo ra một hương vị riêng biệt, khiến bất cứ ai cũng khó có thể chối từ. 

 Kẹo cu đơ nổi tiếng Hà Tĩnh – Thành Đạt

Địa chỉ: 

• Cơ sở 1: phía Nam Cầu Phủ 1 – Thạch Bình – TP. Hà Tĩnh
• Cơ sở 2: ngã ba Đường Tránh – TP. Hà Tĩnh
• Cơ sở 3: phía Nam Cầu Phủ 3 – quốc lộ 1B – TP. Hà Tĩnh 

Thương hiệu kẹo cu đơ Thành Đạt với 3 cơ sở ở khắp các con đường sầm uất của TP. Hà Tĩnh, vì vậy bạn sẽ không quá khó để có tìm được một địa chỉ mua uy tín. Quy trình sản xuất kẹo cu đơ ở đây đều được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu chất lượng, không chất phụ gia, có thể để được khá lâu sau khi bóc bao bì. 

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: