Mách Bạn Cách Bảo Quản Gừng Tươi Thơm Quanh Năm

Cách lựa chọn gừng

Khi đi mua gừng bạn cần nhận biết và lựa chọn những củ gừng kích thước vừa phải nhưng nặng tay, rắn chắc để bảo quản gừng được lâu. Bạn chú ý không nên lựa chọn những nhánh gừng bị dập nát, vỏ nhăn nheo hoặc có dấu hiệu bị hỏng hay bị mốc.

Sau khi mua gừng tươi về, bạn có thể dùng khăn khô để lau đi phần đất bám trên củ gừng. Nếu bạn dự định dùng gừng tươi ngay trong tuần, bạn có thể bảo quản gừng tươi tại nơi mát mẻ, tránh nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Các cách bảo quản gừng

Bảo quản gừng tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Gừng tươi sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho gừng vào túi đựng thực phẩm, bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy là bạn đã có thể bảo quản gừng tươi trong thời gian dài mà không lo gừng sẽ bị hư hay mất đi mùi thơm.

Khi bảo quản gừng trong tủ lạnh, bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với thực phẩm. Nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản thực phẩm tươi tốt và không sản sinh vi khuẩn là từ 1 – 4 độ C.

Bảo quản gừng tươi trong tủ đông

Ngoài tủ lạnh, bạn còn có thể cân nhắc sử dụng tủ đông để giữ cho gừng tươi lâu hiệu quả. Tuy nhiên, để bảo quản gừng trong tủ đông đúng cách, bạn cần sơ chế gừng trước khi cho vào tủ.

Đầu tiên, gừng mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đựng gừng trong các hộp đựng kín hoặc túi zip đã ép hết không khí ra ngoài thì mới có thể bảo quản gừng trong tủ đông.

Một cách khác là bạn dùng dao cắt gừng thành các miếng nhỏ rồi phơi khô khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó bọc gừng trong túi đựng thực phẩm rồi để đông lạnh. Dù khâu bảo quản hơi phức tạp nhưng thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng đấy.

Bảo quản gừng tươi xay

Trong trường hợp bạn đã xay hoặc băm nhuyễn gừng tươi để dùng dần và tiết kiệm thời gian sơ chế, chế biến sau này thì bạn có thể bảo quản phần gừng tươi xay còn dư vào hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là được.

Như đã nói, gừng dù bỏ đông đá nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và mỗi lần chế biến bạn đều không cần phải rã đông. Vậy nên hãy lưu lại ngay phương pháp bảo quản này nhé!

Bảo quản gừng tươi trong cát

Một cách bảo quản gừng rất độc đáo và hiệu quả mà Coko  muốn chia sẻ cho bạn chính là việc bảo quản gừng tươi trong cát, cách này tuy khá lạ lùng nhưng lại giữ cho gừng không bị khô và tươi lâu đấy nhé.

Tất cả những gì bạn cần làm là cho vùi lấp gừng vào một chiếc thau đựng đầy cát là xong. Lưu ý rằng bạn nên chọn những loại cát sạch thì việc bảo quản mới có hiệu quả nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Bảo quản gừng tươi bằng cách nghiền thành bột

Đây là phương pháp được khá nhiều gia đình ưa chuộng vì tính tiện dụng. Gừng tươi sau khi phơi khô bạn nghiền thành bột rồi cho vào hũ đựng, bảo quản ở nơi thoáng mát là được.

Phương pháp này có thể áp dụng cho những người không có điều kiện bảo quản lạnh, hơn nữa, gừng nghiền thành bột vẫn đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon như gừng củ. Vậy nên bạn không cần phải đắn đo nhé!

Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô

Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô là một phương pháp hiệu quả không kém. Thế nhưng, bạn cần phải thao tác đúng cách để phương pháp này phát huy tối đa lợi ích nhé.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, để ráo nước và cắt gừng thành các miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng đã sơ chế vào lò nướng và sấy khô khoảng 2 – 4 tiếng ở nhiệt độ 60 – 70 độ C là hoàn thành.

Cuối cùng, cho thành phẩm vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi hút ẩm rồi bảo quản là có thể dùng rất lâu về sau.

Dù mất khá nhiều thời gian của bạn nhưng gừng sấy khô vẫn có mùi hương thơm nức và giữ được đặc tính cay nóng, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Bảo quản gừng tươi bằng cách ngâm với giấm

Đối với phương pháp này, bạn nên sử dụng các loại gừng non, kích thước vừa phải để thành phẩm đạt được chất lượng tốt nhất, vì ngoài gừng, bạn còn có thể lấy nước ngâm để hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Để làm gừng ngâm giấm, bạn đun sôi hỗn hợp nước giấm theo tỉ lệ 1:1, sau đó đổ vào lọ thủy tinh đựng các lát gừng đã cắt nhỏ rồi ngâm khoảng 3 – 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể thêm một chút đường vào hỗn hợp nước nếu thích nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Bảo quản gừng tươi bằng ngâm với rượu

Để ngâm gừng tươi với rượu, bạn cần gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng và cho vào các hũ thủy tinh. Sau đó đổ rượu vào rồi đậy kín, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng.

Phương pháp này giúp gừng phát huy được đặc tính ấm và cay, hỗ trợ rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe. Vậy nên bạn có thể thử áp dụng phương pháp này khi có nhu cầu bảo quản gừng tươi nhé.

Bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với muối, chanh, đường

Phương pháp bảo quản gừng tươi cuối cùng mà Coko muốn chia sẻ đến bạn chính là bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với hỗn hợp muối, chanh và đường.

Gừng sau khi gọt vỏ, rửa sạch và để ráo, bạn hãy đập dập rồi cho vào ngâm cùng hỗn hợp muối, chanh, đường được pha theo tỉ lệ 1:1:1. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên vào hũ đựng thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh là xong.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Sử dụng gừng đúng cách để tốt cho sức khỏe

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

• Sử dụng gừng với liều lượng vừa phải, tốt nhất nên dùng vào buổi sáng.
• Theo thông tin khuyến cáo từ Healthline, nếu tiêu thụ gừng quá mức có thể gây ra các vấn đề sau: ợ nóng, khí ga, đau bụng, bỏng trong miệng. Không tiêu thụ quá 4 gam gừng trong bất kỳ ngày nào dưới bất kỳ hình thức nào.
• Không ăn gừng tươi đã bị dập. Gừng tươi bị dập sinh ra một số chất độc mạnh. Chất này làm hủy hoại các tế bào trong cơ thể, gây nên các bệnh ung thư gan, ung thư thực quản.
• Không nên uống nước gừng vào buổi tối, không tốt cho cơ thể.
• Những người bị bệnh tim, tiểu đường và sỏi mật đặc biệt nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng gừng như một chất bổ sung. Bạn cũng nên nói chuyện với bác sĩ về sự an toàn của việc dùng gừng nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc sắp phẫu thuật.
• Với những người huyết áp cao nếu dùng gừng có thể gây vỡ động mạch và tai biến.
• Không dùng gừng cho người bị say nắng. Gừng có tính nóng nên chỉ phù hợp với cảm mạo, phong hàn.
• Nếu đang dùng thuốc điều trị thì nên hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn kết hợp dùng gừng. Một số trường hợp gây nên các tác dụng phụ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
• Gừng kỵ vang trắng, hai thứ này đều có tính nóng. Khi dùng chung dễ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa và dạ dày.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

FAQ về gừng tươi

1. Gừng tươi để nguyên vỏ có ăn được không?

   Vỏ gừng rất tốt , gừng giữ được đầy đủ dược tính khi còn nguyên vỏ. Bạn chỉ cần rửa sạch gừng là sử dụng được ngay.

2. Cách bảo quản gừng tươi tốt nhất là gì?

   Bảo quản cả củ gừng chưa gọt vỏ trong túi nhựa hoặc hộp nhựa, đẩy không khí ra ngoài, bảo quản trong ngăn kéo đựng rau củ của tủ lạnh. Nếu một phần gừng đã bị cắt hoặc gọt vỏ, hãy nhớ thấm khô bằng khăn giấy trước khi cất.

3. Gừng để được bao lâu trong tủ đông?

   Khoảng 3 tháng.
   Bảo quản đúng cách, gừng tươi sẽ duy trì chất lượng tốt nhất trong tủ đông trong khoảng 3 tháng, nhưng vẫn an toàn sau thời gian đó. Nếu gừng tươi được giữ đông lạnh liên tục ở 0° F sẽ giữ chất lượng an toàn vô thời hạn.

Trên đây là những thông tin về cách bảo quản gừng tươi lâu, hiệu quả. bTaskee hy vọng bạn sẽ có được cách bảo quản tốt nhất và phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: