Những Cách Bảo Quản Sầu Riêng Khi Đã Tách Vỏ Và Sau Khi Tách Vỏ – cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

https://www.youtube.com/watch?v=mdQ0YEva_Gw

Dưới đây là một số bí quyết bảo quản sầu riêng đúng cách mà mọi người có thể tham khảo.

Bảo quản sầu riêng chưa tách vỏ

Đối với những quả sầu riêng mới hái xuống nên bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát.

Khi bảo quản, hãy lót một miếng bìa carton rồi mới đặt sầu riêng lên để bảo quản. Không nên đặt sầu riêng trực tiếp lên trên sàn nhà vì dễ xảy ra tình trạng sốc nhiệt và hơi ẩm của sàn nhà sẽ làm quả nhanh hỏng. Chúng ta cũng có thể xếp sầu riêng lên kệ hoặc bảo quản trong thùng carton.

Sầu riêng chín còn và vẫn còn nguyên vỏ khi bảo quản ở nhiệt độ trong phòng sẽ để được trong khoảng 1 tuần. 

Bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Đối với những quả sầu riêng chín, đã được tách vỏ, nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để sầu riêng luôn thơm ngon và giữ độ mềm của nó.

Lưu ý khi bảo quản sầu riêng trong ngăn mát tủ lạnh cần bọc thật kín để không lan mùi sang những thực phẩm khác.

Sầu riêng đã tách vỏ được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được trong vòng 2 đến 3 ngày.

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Trước khi cho sầu riêng vào ngăn đá để bảo quản, chúng ta hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc từng múi sầu riêng lại. Tiếp đó, xếp từng múi vào hộp nhựa, đậy kín nắp rồi cho vào tủ và bảo quản.

Sầu riêng được bảo quản trong ngăn đá vẫn giữ được mùi thơm, bùi đặc trưng của nó. 

Bảo quản sầu riêng trong ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên đến vài tháng.

Bảo quản sầu riêng trong ngăn đá ăn dần trong nhiều năm

Nếu bạn muốn ăn sầu riêng quanh năm hoặc quá nhiều sầu riêng không thể ăn hết trong thời gian ngắn, hãy thực hiện biện pháp cấp đông để ăn được trong nhiều năm. Cách làm như sau:

Bạn đem các múi sầu riêng đã tách vỏ đi hút chân không. Sau đó cho các túi này vào ngăn mát tủ lạnh, chỉnh nhiệt độ thấp xuống dưới 10 độ C. Với nhiệt độ này, sầu riêng sẽ được làm lạnh dần. Để trong khoảng 2 tiếng, sau đó cho tất cả lên ngăn đá. 

Với cách trữ đông như trên, sau khi lấy ra rã đông, sầu riêng vẫn sẽ giữ được hương vị thơm ngọt, bùi bùi, béo ngậy. Bạn có thể thưởng thức được những múi sầu riêng ngon chuẩn vị ngay cả thời điểm trái vụ hoặc bất kỳ khi nào bỗng dưng cảm thấy thèm trong vòng 2 năm.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Bảo quản sầu riêng bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm

Sầu riêng đã tách vỏ nhưng bạn chưa có nhu cầu sử dụng hoặc ăn không hết thì bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc từng múi sầu riêng lại cẩn thận. Sau đó bạn cho chúng vào hộp đựng (bằng nhựa hay thủy tinh đều được).

Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn loại hộp Tupperware với công dụng bảo quản kín thực phẩm, không hề làm cho những thức ăn nặng mùi như sầu riêng bị bay ra ngoài. Cuối cùng bạn đậy lại cho kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh là xong!

Vì sầu riêng có mùi thơm khá nặng nên nếu bạn muốn chắc chắn các loại thực phẩm khác không bị ám mùi hơn thì nên bọc nhiều lớp màng bọc thực phẩm.

Bảo quản sầu riêng bằng túi hút chân không

Hút chân không là cách được khuyên dùng để bảo quản các thực phẩm gây mùi như sầu riêng hoặc mít tốt nhất. Đây cũng chính là cách giúp cho sầu riêng không bị tích nước, giữ múi sầu riêng được khô ráo và không bị nhũn ra gây hư hỏng.

Hơn nữa, khi sử dụng túi đựng để hút chân không cho thực phẩm (trong đó có sầu riêng) thì bạn nên chọn mua những loại túi chất lượng, không chứa BPA gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Lưu ý: Bạn cần để múi sầu riêng ở tủ đông trước, sau đó mới đem đi ép chân không. Như vậy khi ép chân không sầu riêng sẽ không bị nát, biến dạng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Một số lưu ý khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh

Đối với sầu riêng đã được tách vỏ, chúng nên được cho vào tủ lạnh để giữ được lâu và không làm mất đi sự thơm ngon của loại trái này. Tuy nhiên, khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh bạn cần phải lưu ý một số điều sau đây:

• Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là dưới 15 độ C.
• Dụng cụ bảo quản để sầu riêng giữ nguyên vị thơm ngon thì bạn nên cho sầu riêng vào túi chân không, hoặc hộp nhựa/thủy tinh và đậy kín khí.
• Phải ăn ngay khi sầu riêng đã chín và không nên đặt vào tủ lạnh
• KHÔNG nên để sầu riêng trong tủ lạnh quá 3 ngày mới sử dụng, sầu riêng sẽ mất đi hương thơm tự nhiên, chúng sẽ bị biến đổi hương vị, bị cay hoặc đắng chát khi ăn.
• Sầu riêng nên để ở ngăn mát, chứ không nên cho vào ngăn đông. Khi sử dụng sẽ rất dễ bị khô cứng, thâm đen, mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Cách bảo quản sầu riêng tươi ngon, không đông lạnh

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch

Sầu riêng thường được thu hoạch vào tháng 5, 6 hằng năm. Sầu riêng sau khi thu hoạch có thể bảo quản trong 1 tuần, nếu trái chưa chín quá thì có thể giữ được từ 3-5 ngày.

Để bảo quản sầu riêng sau khi thu hoạch thì bạn hãy chọn những nơi thoáng mát, không bị ẩm ướt. Không dùng túi nilon bịt kín vì có thể gây bí khiến sầu riêng nhanh chín.

Ngoài ra, bạn không đặt sầu riêng xuống sàn nhà trực tiếp vì sầu riêng dễ bị sốc nhiệt và nhanh hỏng. Bạn nên lót bìa carton dày xuống sàn rồi đặt sầu riêng lên hoặc đặt trên giá đỡ, pallet hoặc đặt trong carton. Chú ý không đặt sầu riêng lên nhau, để tránh bị những trái sầu riêng bị dập và gai bị đâm vào nhau.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch

Cách bảo quản sầu riêng chưa tách vỏ, đi xa

Hiện nay, sầu riêng được vận chuyển đi nhiều nơi lẫn trong và ngoài nước, vì vậy nên cần có cách bảo quản sầu riêng đi xa nhưng vẫn giữ nguyên hương vị.

Việc đóng gói sầu riêng để vận chuyển đi xa là bước vô cùng quan trọng, bạn cần tách múi, phân loại múi, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Sầu riêng chín nguyên trái và chưa tách vỏ thì cần hạn chế va chạm, không xếp chồng sẽ khiến sầu riêng bị dập, nhanh hư hỏng. Bạn nên cho sầu riêng vào hộp xốp hoặc thùng carton để bảo vệ sầu riêng khỏi bị dập, va đập.

Nếu đóng gói sầu riêng bằng thùng xốp thì bạn chọn loại thùng chắc chắn, có thoát khí để tránh bị bí và không bị hư hỏng. Bên cạnh đó, khi vận chuyển đi xa thì nên bảo quản sầu riêng trong các loại xe có nhiệt độ không lạnh quá hoặc nóng quá vì khi đưa ra nhiệt độ thường sẽ khiến quả nhanh chín, nhanh hỏng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Cách bảo quản sầu riêng chưa tách vỏ, đi xa

Thời hạn bảo quản sầu riêng

Sầu riêng có thể bảo quản được trong thời gian bao lâu? Thực tế ngoài cách bảo quản thì thời hạn bảo quản của các mũi sầu đã tách hay sầu riêng nguyên quả sẽ có sự khác biệt. Cụ thể:

Thời hạn bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là tù 2 đến 3 ngày

• Đối với sầu riêng đã tách múi: Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh khi đã tách múi có thể để được từ 2 đến 3 ngày. Nếu sầu riêng đã quá chín thì có thể dùng luôn càng tốt tránh làm biến chất, gây hại cho sức khỏe. 
• Đối với sầu riêng nguyên quả: Với loại sầu riêng còn nguyên quả, cách bảo quản sẽ có sự khác biệt. Theo đó thay vì sử dụng trong 2 đến 3 ngày, sầu nguyên quả có thể để được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ thường. Vì vậy hãy cân nhắc đến nhu cầu sử dụng của gia đình để quyết định xem có nên mua cả quả về sử dụng dãn hay không. 

Những lợi ích tuyệt vời của sầu riêng 

Sầu riêng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi. 
• Ăn sầu riêng làm giảm tình trạng lão hóa giúp làn da căng bóng, mịn màng hơn. 
• Duy trì canxi, giúp xương chắc khỏe. Trong sầu riêng chứa rất nhiều Kali, đây là chất có lợi cho sức khỏe và hệ vận động. 
• Kiểm soát huyết áp trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh táo bón.
• Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, khiến đầu óc trở nên thư giãn, thoải mái hơn. 
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về răng, nướu, giúp hàm răng trở nên chắc khỏe hơn.

Cách bổ sầu riêng

Cách bổ sầu riêng chưa nứt bằng dao

Bước 1 Xác định đường kẻ của trái sầu riêng

Với những quả sầu riêng đã chín, bạn để ý ở phần đít, sẽ có những đường kẻ xung quanh.

Bước 2 Lấy dao khựi vỏ sầu riêng

Khi đã xác định đường kẻ trên trái sầu riêng, bạn chỉ cần dùng mũi dao đâm vào rồi nạy theo đường kẻ của sầu riêng.

Bước 3 Tách sầu riêng

Cuối cùng bạn chỉ cần tách vỏ theo rãnh đã dùng dao nạy trước đó là có thể lấy múi và thưởng thức rồi đấy.

Cách bổ sầu riêng chưa nứt bằng kéo

Cách bổ sầu riêng chưa nứt bằng kéo

Các bổ sầu riêng bằng kéo cách làm cũng khá giống dùng dao, tuy nhiên cách này đòi hỏi bạn phải khéo léo và khó hơn nhiều dùng dao nha:

Bước 1 Bạn cũng xác định đường kẻ của trái sầu riêng.

Bước 2 Dùng kéo đặt lên đường kẻ, rồi dùng mũi dao nạy theo đường kẻ là được.

Bước 3 Sau đó, bạn chỉ cần dùng tay tách các vết nứt trước đó, rồi thưởng thức nhé!

Cách bổ sầu riêng đã nứt

Cách bổ sầu riêng đã nứt

Cách này chỉ áp dụng với những trái sầu riêng đã chín kỹ và kích thước vừa phải thôi nha.

Bước 1 Bạn cầm cuống sầu riêng thật chặt, rồi đập mạnh nó xuống một mặt phẳng cứng như nền nhà, tường,…

Bước 2 Khi quả sầu riêng đã nứt ra, bạn dùng lực tay tách chúng theo những đường nứt đó, rồi thưởng thức là được.

7 Cách Bổ Sầu Riêng Mà Không Cần Dao

1. Tay trần

Rõ ràng, điều nam tính và tồi tệ nhất cần làm chỉ đơn giản là dùng ngón tay mò vào và tách mạnh vỏ sầu ra.

Tuy nhiên, nếu công lực mạnh, bạn cũng có thể đấm vỡ nó như cô gái này.

Lưu ý: Bạn có thể vừa xấu hổ, vừa bị đâm ngón tay.

2. Dụng cụ mở sầu riêng bằng gỗ

Về cơ bản nó giống như một con dao, bạn có thể mang nó trong hành lý xách tay, đi qua cửa kiểm soát mà không bị phát hiện. Với những trái có khe nứt, chỉ cần lẩy nhẹ là bạn đã có một bữa tiệc sầu riêng rồi.

Lưu ý: Một số quả sầu riêng quá cứng, hơi khó để thực hiện bằng cách này.

3. Máy khui sầu riêng 1

Đây là một phát minh của Eddie Yong, chủ sở hữu Raub Durian Orchard ở Malaysia. Nó bao gồm một giá đỡ bằng kim loại với một số kích thước vòng khác nhau, để vừa với bất kỳ kích thước sầu riêng nào và một bộ kìm về cơ bản có tay cầm dài.

Eddie đã chứng minh bằng cách đặt quả sầu riêng vào vòng tròn thích hợp và dùng đầu nhọn của kìm đâm vào tâm dưới cùng của quả sầu riêng. Sau đó, anh ta mở tay cầm, tách múi sầu riêng ra.

4. Máy khui sầu riêng 2

Đây là một trong những cách dễ nhất để mở trái sầu riêng và chia một cách gọn gàng ngay cả những trái cứng đầu nhất.

Chúng tôi đã từng thấy nhiều phiên bản khác của chiếc máy này, bạn cũng có thể mua một cái ở bất lỳ cửa hàng tiện nào hoặc online.

5. Một tảng đá

Về cơ bản, nếu sầu riêng chín thì rất có thể các đường nối gặp nhau ở điểm dưới cùng bị yếu đi. Với đủ lực, các đường nối sẽ mở ra và bạn đã có một bữa tiệc sầu riêng.

Tất nhiên không phải tất cả các quả sầu riêng đều dễ dàng như vậy.

Thử sử dụng một vật nặng, như tảng đá chẳng hạn và đập nó. Nếu nó đã nứt thì chỉ cần một lực nhẹ cũng đủ để tách vỏ rồi.

Lưu ý: Nếu dùng lực mạnh quá có thể quả sầu riêng sẽ nát bét đấy

6. Đôi chân của bạn

Đôi khi, chúng tôi lang thang khắp các vườn sầu riêng khi chúng tôi không có dao. Thay vì ngồi đợi, tôi đã thử nhảy lên những quả sầu riêng.

Nó dường như hoạt động khá tốt. Bí quyết là bạn thực sự đứng trên quả sầu riêng, giữ thăng bằng, dùng lực thân để uốn cong đầu gối và nhảy nhẹ xuống.

Trái sầu riêng sẽ nứt nhẹ hoặc toang hoác ra dựa vào cân nặng của bạn đó.

Lưu ý: Cần có giày dép, tốt nhất là giày, loại có đế dày nhé.

7. Ném nó

Khi mọi thứ vẫn thất bại, hãy nổi cơn thịnh nộ và đập nó xuống đất hoặc vào tường. Hãy chú ý đến sự an toàn của bạn và những người xung quanh nhé.

Thưởng thức nào!

Bao nhiêu nỗ lực đã đến giờ được đền đáp. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những múi sầu riêng vàng ươm, béo ngây, thơm lừng phải không?

Cokovietnam tin rằng với những mẹo hay đã chia sẻ ở trên, các bạn sẽ không còn chịu cảnh mùi sầu riêng ‘ám’ lại trong chiếc tủ lạnh lâu gây khó chịu nữa đâu. Chúc các bạn áp dụng thành công!

Bạn đang xem bài viết tại: https://Cokovietnam.vn/

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: