50+ món xào chay dể làm ăn miếng là mê ăn chay trường luôn nhé

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Món xào chay thập cẩm
  • Các món xào chay với nấm
  • Cách xào món chay
  • Món xào chay ngũ sắc
  • Nui xào chay
  • Rau củ xào thập cẩm
  • Rau củ xào chua ngọt chay
  • Cách làm món xào thập cẩm ngày tết
nấu món xào chay

nấu món xào chay

 
 

Bún xào chay

Nhắc đến các món xào chay ngon thì chắc chắn Điện máy XANH sẽ không thể nào bỏ lỡ món bún xào chay có cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Sợi bún mềm ngon mà không bị bở ngấm đều gia vị nêm nếm vừa ăn, đậu hũ bùi béo và rau củ giòn ngọt, tươi mát chắc hẳn sẽ khiến bạn khó lòng ngừng đũa được đấy!

Bún gạo lứt xào nấm rau củ

Cách làm bún gạo lứt xào nấm rau củ

Dễ •
Làm trong 30 phút
Bún gạo xào chay

Cách làm bún gạo xào chay

Dễ •
Làm trong 35 phút

Miến xào chay

Miến xào chay – món ăn quen thuộc và nhận được sự yêu thích của gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon với công thức siêu dễ làm.

Món ăn nhiều màu sắc từ các nguyên liệu tạo nên vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt. Miến được xào chín vừa tới, trắng trong, dai mềm thấm vị mằn mặn của gia vị, độ ngọt tự nhiên của rau củ và nấm tươi mới tạo nên hương vị thơm ngon không thể chối từ.

Miến xào bắp cải chay

Cách làm miến xào bắp cải chay

Dễ •
Làm trong 40 phút
 
Miến xào giá và nấm chay

Cách làm miến xào giá và nấm chay

Dễ •
Làm trong 40 phút
 
Miến xào chả chay

Cách làm miến xào chả chay

Dễ •
Làm trong 40 phút
 
Mì xào chay

Là một tín đồ của các món từ mì thì bạn đừng bao giờ bỏ qua món mì xào chay thanh đạm nhưng cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng.

Những sợi mì vàng ươm kết hợp với màu sắc tươi mới của các nguyên liệu trông vô cùng thích mắt. Những sợi mì dai dai được nêm nếm gia vị đậm đà, có thể ăn cùng với đậu hũ mềm béo hay rau củ và nấm giòn ngọt nữa thì sẽ ngon miệng lắm đấy!

Mì xào thập cẩm chay rau củ nấm

Cách làm mì xào thập cẩm chay rau củ nấm

Dễ •
Làm trong 30 phút
 
Mì xào thập cẩm chay rau củ mì căn

Cách làm mì xào thập cẩm chay rau củ mì căn

Dễ •
Làm trong 45 phút
 
Mì xào chay

Cách làm mì xào chay

Dễ •
Làm trong 15 phút
 

Nui xào chay

Bữa sáng nhanh chóng, đơn giản nhưng đảm bảo độ dinh dưỡng và thơm ngon với món nui xào chay siêu hấp dẫn.

Tùng cọng nui mang độ dai dai mềm mềm nhất định mà không quá mềm thấm gia vị đậm đà cùng độ ngọt thanh tự nhiên từ các nguyên liệu tươi ngon mang lại kích thích vị giác vô cùng.

Nui xào chay sốt cay

Cách làm nui xào chay sốt cay

Dễ •
Làm trong 30 phút
 
Nui xào sườn non chay

Cách làm nui xào sườn non chay

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Nui xào thập cẩm chay

Cách làm nui xào thập cẩm chay

Dễ •
Làm trong 30 phút
 

Hủ tiếu xào chay

Nếu hôm nay bạn có cảm giác ngán cơm thì phải dùng gì đây nhỉ? Thế thì Điện máy XANH sẽ mang lại giải pháp hoàn hảo cho bạn với món hủ tiếu xào chay hấp dẫn, ngon miệng cùng cách làm siêu đơn giản.

Hủ tiếu chín vừa tới, dai mềm, ăn cùng với phần nấm bào ngư và nấm đùi gà giòn ngọt, giá và cà rốt tươi ngon, gia vị nêm nếm vừa ăn ngon hết sẩy.

Măng xào chay

Măng xào chay – lựa chọn hoàn hảo giúp gia đình bạn đánh bay nồi cơm một cách vừa nhanh chóng vừa ngon miệng.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị măng giòn giòn mà không bị đắng, nấm dai ngọt, chấm kèm chén nước tương ớt cay nồng, ăn cùng chén cơm nóng nữa thì hao cơm vô cùng đấy!

Măng xào nấm bào ngư

Cách làm măng xào nấm bào ngư

Dễ •
Làm trong 15 phút
Măng xào thập cẩm

Cách làm măng xào thập cẩm

Dễ •
Làm trong 20 phút

Phở xào chay

Thay đổi khẩu vị cho bữa cơm ngày chay không trở nên nhàm chán với món phở xào chay thơm ngon, lạ miệng.

Những sợi phở dai dai mềm mềm kết hợp cùng màu sắc xanh – đỏ đẹp mắt của các loại nguyên liệu hòa quyện phần nước sốt mặn mặn ngọt ngọt tạo nên hương vị khó quên đọng lại ngay đầu lưỡi.

Phở áp chảo chay nấm

Cách làm phở áp chảo chay nấm

Dễ •
Làm trong 23 phút
Phở áp chảo rau củ

Cách làm phở áp chảo rau củ

Dễ •
Làm trong 10 phút

Nấm xào chay

Món nấm xào chay đơn giản, dễ làm nhưng lại tràn đầy bổ dưỡng cũng như sự thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nấm dai dai giòn giòn, nhiều nước, giữ được độ ngọt tự nhiên thấm đều gia vị nêm nếm đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng nức mũi, ăn cùng với chén cơm trắng nữa là ngon tuyệt cú mèo.

Bạn có thể lựa chọn nấm rơm, nấm kim châm, nấm đông cô,… tùy sở thích để làm nấm xào chay nhé!

Nấm linh chi xào ớt chuông

Cách làm nấm linh chi xào ớt chuông

Dễ •
Làm trong 5 phút
 
Nấm linh chi xào khế chua

Cách làm nấm linh chi xào khế chua

Dễ •
Làm trong 10 phút
 
Nấm linh chi xào cải bẹ xanh

Cách làm nấm linh chi xào cải bẹ xanh

Dễ •
Làm trong 10 phút

Cà tím xào chay

Chỉ cần nguyên liệu chính là cà tím bạn đã có thể trổ tài chiêu đãi ngay cho cả ngày bữa cơm hấp dẫn với món cà tím xào chay thanh đạm, thơm ngon.

Cà tím được xào chín vừa tới, mềm ngọt hòa quyện với gia vị nêm nếm tạo nên độ bùi bùi béo béo, thoang thoảng hương thơm nồng của hành lá bắt cơm vô cùng. Hãy vào bếp thực hiện nhé, cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy!

Cà tím xào chao

Cách làm cà tím xào chao

Dễ •
Làm trong 15 phút
Cà tím xào nước tương

Cách làm cà tím xào nước tương

Dễ •
Làm trong 15 phút

10Rau củ xào chay

Rau củ xào chay – món ăn thường xuyên “có mặt” trong những bữa cơm chay gia đình. Màu sắc bắt mắt của các loại rau củ kết hợp tạo nên cảm giác kích thích vị giác vô cùng. Độ giòn ngon của rau củ thấm đều gia vị nêm nếm vừa tạo nên món ăn mang vị ngọt thanh tự nhiên siêu hấp dẫn.

Cà rốt bông cải xào chay

Cách làm cà rốt bông cải xào chay

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Cà rốt khổ qua xào chay

Cách làm cà rốt khổ qua xào chay

Dễ •
Làm trong 30 phút
 
Cà rốt nấm xào chay

Cách làm cà rốt nấm xào chay

Dễ •
Làm trong 10 phút

Ngó sen xào chay

Những món chay thông thường khiến bữa ăn bạn trở nên nhàm chán? Thế thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp ngay với món ngó sen xào chay lạ miệng, thơm ngon này ngay nhé!

See also  Hướng dẫn 5 cách làm mứt dừa và cà rốt đơn giản mà lại ngon

Ngó sen xào xong có màu trắng nõn đẹp mắt dậy mùi thơm cay nồng của tiêu xay và hành lá cực hấp dẫn. Những cọng ngó sen giòn ngọt, tươi mát được nêm nếm đậm đà siêu bắt cơm. Ăm món này cùng các món kho chay là ngon hết sẩy luôn.

Ngó sen xào chay

Cách làm ngó sen xào chay

Dễ •
Làm trong 10 phút

Đu đủ xào chay

Thanh lọc cơ thể sau những này nạp nhiều dầu mỡ với món đu đủ xào chay thanh đạm hấp dẫn. Đu đủ được bào sợi mỏng vừa ăn, vị giòn giòn ăn cùng với phần nấm dai giòn, mọng nước. Khi ăn bạn rắc thêm 1 ít tiêu xay và rau răm để món ăn thêm thơm ngon nhé!

Đu đủ xào nấm đông cô

Cách làm đu đủ xào nấm đông cô

Dễ •
Làm trong 15 phút
Đu đủ xào nấm bạch tuyết

Cách làm đu đủ xào nấm bạch tuyết

Dễ •
Làm trong 20 phút

13Đậu bắp xào chay

Đậu bắp xào chay – món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với vẻ ngoài màu sắc cực bắt mắt. Đậu bắp giữ được màu xanh tươi và độ giòn ngọt vốn có, được áo bên ngoài là lớp nước sốt cà chua đỏ rực có vị chua dịu nhẹ chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm lắm đấy!

Đậu bắp xào cà chua

Cách làm đậu bắp xào cà chua

Dễ •
Làm trong 10 phút

Khoai tây xào chay

Khoai tây xào chay mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Khoai chín mềm, dẻo ngon với vị béo béo bùi bùi được nêm nếm gia vị vừa ăn, dậy hương thơm lừng cuốn hút vô cùng. Món này dùng kèm cơm trắng và ít nước tương dầm ớt là hết sẩy nhé!

Khoai tây xào nấm

Cách làm khoai tây xào nấm

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Khoai tây xào tỏi

Cách làm khoai tây xào tỏi

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Khoai tây xào nước tương

Cách làm khoai tây xào nước tương

Dễ •
Làm trong 15 phút
 

15Mít non xào chay

Món mít non xào chay độc đáo, mới lạ tỏa hương thơm cay nồng của ớt và rau răm siêu hấp dẫn. Vị mít non giòn ngọt hòa quyện với gia vị đậm đà kết hợp với vị đậu phộng bùi béo, giòn giòn ngon miệng cực kỳ. Món ăn đặc biệt này sẽ chinh phục tất cả thành viên gia đình bạn cho mà xem!

Mít non xào chay

Cách làm mít non xào chay

Dễ •
Làm trong 15 phút

Khổ qua xào chay

Nếu bạn ngại ăn khổ qua vì vị đắng của nó? Thế thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp với món khổ qua xào chay thơm ngon giảm bớt vị đắng giúp bạn dễ ăn dễ làm này ngay nhé!

Khổ qua xanh ươm, giòn giòn với vị đắng nhẹ nổi bật cùng ớt chuông đỏ tươi mang vị cay dịu, nấm dai giòn, ngọt nước xen lẫn với miếng bò chay đậm vị bắt cơm vô cùng. Món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy, hãy thử thực hiện xem nào.

Khổ qua xào chay

Cách làm khổ qua xào chay

Dễ •
Làm trong 15 phút

Củ cải muối xào chay

Chỉ bằng vài bước đơn giản lại nhanh chóng bạn đã thực hiện xong món củ cải muối xào thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Những sợi củ cải muối vàng ươm lấm tấm màu đỏ tươi của bột ớt trông rất đẹp mắt. Củ cải giòn sần sật, vị mặn nhẹ của muối hòa quyện với độ cay the của ớt, ăn cùng với cơm nóng thì hấp dẫn còn gì bằng.

Củ cải muối xào chay

Cách làm củ cải muối xào chay

Dễ •
Làm trong 10 phút

Củ đậu xào chay

Món củ đậu xào chay thanh đạm tỏa hương thơm đặc trưng siêu cuốn hút. Củ đậu và cà rốt giòn giòn ngọt ngọt kết với miếng đậu hũ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo, chấm kèm chén nước tương ớt cay nồng và ăn cùng chén cơm nóng hổi nữa thì quá tuyệt vời rồi.

Củ sắn xào chay

Cách làm củ sắn xào chay

Dễ •
Làm trong 15 phút

Đậu que xào chay

Bữa ăn chay thêm phần hấp dẫn với món đậu que xào chay tươi mát, thanh đạm. Đậu que xanh mướt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị nêm nếm đậm đà chắc chắn sẽ đưa cơm vô cùng đấy! Món này cực thích hợp khi dùng kèm nước tương tỏi ớt đấy!

Đậu que xào đậu hũ

Cách làm đậu que xào đậu hũ

Dễ •
Làm trong 15 phút
Đậu que xào tương đen

Cách làm đậu que xào tương đen

Dễ •
Làm trong 20 phút

20Đậu đũa xào chay

Món đậu đũa xào chay nổi bật với màu xanh tươi cùng hương thơm đặc trưng quyến rũ của đậu đũa. Đậu đũa được xào chín vừa tới, giữ được độ giòn ngon và ngọt thanh tự nhiên vốn có, thấm đậm gia vị nêm nếm tạo nên món ăn bắt cơm cực kỳ.

Đậu đũa xào cà chua

Cách làm đậu đũa xào cà chua

Dễ •
Làm trong 10 phút
 
Đậu đũa xào nấm đông cô

Cách làm đậu đũa xào nấm đông cô

Dễ •
Làm trong 15 phút
 
Đậu đũa xào nấm rơm

Cách làm đậu đũa xào nấm rơm

Dễ •
Làm trong 15 phút
 

Vịt chay xào

Bạn đã bao giờ thử sẽ ăn vịt xào vào những ngày chay chưa nhỉ? Nếu chưa thì hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp ngay với món vịt chay xào mới lạ, độc đáo ngon chẳng kém gì món mặn đâu đấy!

Vịt chay xào xong mang màu vàng tươi vô cùng nổi bật. Thịt vịt chay dai mềm thấm vị bùi bùi, ngọt ngọt của nước sốt, ăn kèm với bún tươi, bánh mì hay cơm nóng đều rất hấp dẫn.

Vịt chay xào lăn

Cách làm vịt chay xào lăn

Dễ •
Làm trong 40 phút
Vịt chay xào gừng

Cách làm vịt chay xào gừng

Dễ •
Làm trong 40 phút

Đậu hũ xào chay

Đã ăn chay thì làm sao có thể thiếu đậu hũ được phải không nào? Thế thì hãy đến ngay với món đậu hũ xào chay thanh đạm, bổ dưỡng với cách làm siêu đơn giản.

Đậu hũ mềm béo, thấm gia vị đậm đà thơm mùi đặc trưng của đậu nành nức mũi. Bạn có thể xào đậu hũ cùng các loại rau củ tươi mát hay nấm giòn ngọt để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nhé!

Đậu hũ xào giá hẹ chay

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay

Dễ •
Làm trong 10 phút
 
Đậu hũ xào lá quế

Cách làm đậu hũ xào lá quế

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Đậu hũ xào lăn

Cách làm đậu hũ xào lăn

Dễ •
Làm trong 20 phút

Mì căn xào chay

Mì căn xào chay – món ăn quen thuộc của nhiều gia đình vào những ngày chay thanh đạm. Mì căn tỏa hương thơm lừng hấp dẫn, bên ngoài giòn giòn, bên trong dai mềm hòa quyện với gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài chẳng chán đấy!

Mì căn xào chua ngọt

Cách làm mì căn xào chua ngọt

Dễ •
Làm trong 25 phút
Mì căn xào chao

Cách làm mì căn xào chao

Dễ •
Làm trong 15 phút

Rau muống xào chay

Rau muống xào chay – món ăn miền quê dân dã có sức hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Những cọng rau muống xanh mướt được xào chín vừa tới, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị nêm nếm vừa ăn rất ngon miệng.

Rau muống xào mướp hương

Cách làm rau muống xào mướp hương

Dễ •
Làm trong 10 phút
Rau muống xào chao

Cách làm rau muống xào chao

Dễ •
Làm trong 10 phút

25Sườn xào chua ngọt chay

Nếu đã thích món sườn xào chua ngọt thì ngày chay hãy thêm ngay món sườn xào chua ngọt chay vào thực đơn để bữa cơm ngày chay gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, phong phú. Các loại rau củ giòn ngọt, tươi mát nổi bật với màu sắc bắt mắt, thấm đậm gia vị nêm nếm vừa ăn hấp dẫn vô cùng.

See also  7 cách nấu đơn giản tại nhà mà cực hao cơm
Sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương

Cách làm sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Sườn xào chua ngọt chay từ sườn non

Cách làm sườn xào chua ngọt chay từ sườn non

Dễ •
Làm trong 20 phút
 
Sườn xào chua ngọt từ đậu hũ

Cách làm sườn xào chua ngọt từ đậu hũ

Dễ •
Làm trong 20 phút
 

Hành tây xào cà chua

Với 2 nguyên liệu sẵn có tại nhà là cà chua và hành tây bạn đã có thể trổ tài chiêu đãi bữa cơm ngon cho gia đình rồi.

Hành tây chín mềm, ngọt nước kết hợp vị vị chua thanh của cà chua, quyện đều cùng các loại gia vị chắc chắn khiến ai cũng phải xuýt xoa với độ ngon này đấy!

Hành tây xào cà chua

Cách làm hành tây xào cà chua

Dễ •
Làm trong 20 phút
Hành tây xào cà chua (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cách làm hành tây xào cà chua (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Dễ •
Làm trong 10 phút

Mồng tơi xào chay

Thanh lọc cơ thể vào những ngày nóng bức với món mồng tơi xào chay thanh đạm, tươi mát. Mồng tơi mang màu xanh mướt, vị dai mềm, ngọt ngon thấm gia vị đậm đà dậy hương thơm lừng của tỏi kích thích vị giác cực kỳ. Ăn món này chấm kèm chao là vô cùng tuyệt vời đấy!

Mồng tơi xào nấm bào ngư

Cách làm mồng tơi xào nấm bào ngư

Dễ •
Làm trong 10 phút
Mồng tơi xào tỏi

Cách làm mồng tơi xào tỏi

Dễ •
Làm trong 10 phút

Mắm ruốc xào thịt chay

Thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng với món mắm ruốc xào thịt chay siêu hấp dẫn. Mắm ruốc có màu nâu sẫm đẹp mắt, vị cay cay mặn mặn, ăn cùng với cơm nóng và 1 ít rau sống nữa thì đúng là hòa hảo vô đối đấy!

Mắm ruốc xào thịt chay từ thịt bằm chay

Cách làm mắm ruốc xào thịt chay từ thịt bằm chay

Dễ •
Làm trong 30 phút
Mắm ruốc xào thịt chay từ đậu hũ

Cách làm mắm ruốc xào thịt chay từ đậu hũ

Dễ •
Làm trong 30 phút

Bông bí xào chay

Món ngon cuối cùng trong bài viết tổng hợp hôm nay Điện máy XANH muốn gửi đến bạn với món bông bí xào chay hấp dẫn, thanh mát.

Món ăn dậy mùi thơm nồng từ tiêu xay và hành lá rất hấp dẫn. Bông bí xanh mướt, ăn vào cảm nhận được độ giòn ngọt tự nhiên sẽ “gây nghiện” cực kỳ đấy!

1/ Rau củ quả kho thập cẩm kiểu chay

Món xào chay đầu tiên là rau củ quả thập cẩm kho chay gồm: củ cà tìm, nấm đông cô, đầu hủ non, củ cải, cà rốt… giờ mình bắt đầu nhé!

 

Nguyên liệu nấu món chay rau củ quả kho thập cẩm

+  2  miếng đậu hũ
+  50gr cải chua
+  100gr cà-rốt
+  50gr nấm đông cô
+  50gr củ cải
+  50gr măng tươi
+  1/2 quả mướp đắng (khổ qua)
+  1/2 bát nước dừa tươi
+  5 muỗng súp nước tương
+  2 muỗng cà phê đường
+  Dầu ăn, tiêu

Cách nấu món rau củ quả thập cẩm kho chay
–   Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên giòn 4 mặt.
–   Mướp đắng bỏ ruột, cắt miếng xéo vừa ăn.
–   Cải chua cắt miếng vừa ăn, bóp với nước để bỏ bớt nước chua.
–   Cà-rốt và củ cải bào vỏ, cắt miếng vừa ăn.
–   Nấm đông cô ngâm nở, cắt đôi.
–   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho mướp đắng, cà rốt, củ cải vào chảo chiên sơ qua.
–   Cho đậu hũ, rau củ vào nồi, cho chút dầu ăn, nước tương, đường đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
–   Sau đó cho nước dừa tươi vào đun đến khi rau củ mềm, tắt lửa.

2/ Phở xào chay món chay dể nhất quả đất

Món phở xào chay rất thích hợp để làm món chay điểm tâm sáng cực kỳ dể làm, khi thưởng thức lại không ngán vì vị mềm của phở, thơm béo của tàu hủ …giờ coi cách làm món xào chay này xem sao:

Nguyên liệu làm món phở xào chay

+   500gr phở tươi
+   1 chén đậu hũ chiên
+   1 muỗng canh dầu hào chay
+   1 muỗng canh nước tương
+   1 muỗng cà phê bột nêm chay
+   1 chén giá
+   1 củ cà-rốt
+   1 muỗng cà phê đường
+   1 bó nhỏ cải xanh
+   1/3 muỗng cà phê tiêu
+   3 muỗng canh boa-rô thái nhỏ

Cách làm món phở xào chay ngon
–   Đậu hũ chiên thái miếng vừa ăn. Cải xanh rửa sạch để ráo, cà rốt thái sợi nhỏ.
–   Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho boa-rô vào xào thơm. Sau đó, cho cà-rốt, cải, đậu hũ chiên và các gia vị vào đảo đều. Cuối cùng, cho phở và giá đảo 3-4 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
–   Phở xào chay cho ra đĩa. Rắc lên vài cọng ngò cho đẹp. Món này dùng với xì dầu rất ngon.

3/ Mỳ căn xào xả ớt cay cay thơm thơm

Nguyên liệu
+  4 miếng mì căn
+  50gr nấm đùi gà, bào ngư
+  1, 5 canh cà phê, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 1/3 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, dầu ăn, tương ớt

Cách làm mỳ căn xào chay ngon
– Để làm món chay mon này trước tiên bạn sơ chế nấm và mì căn: Nấm cắt gốc, cắt lát mỏng. Mì căn cắt lát mỏng.
– Cho dầu vào chảo, thêm mì căn vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho sả, ớt băm vào phi thơm. Thêm nấm vào xào chín.
– Thêm mì căn chiên giòn vào. Cho bột cà ri dầu màu điều, hạt nêm chay vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn
– Cho tương ớt lên đĩa, thêm mì căn xào sả ớt vào. Dọn mì căn xào sả ớt ăn kèm cơm trắng và dưa leo.

4/ Mỳ xào giòn chay với rau quả

Nguyên liệu

+ 150gr mì vàng
+ 1 củ cà rốt
+ 150gr đậu Hà Lan
+ 100gr nấm kim châm trắng
+ 100gr nấm rơm
+ 1 miếng đậu hũ chiên
+ Dầu ăn, 1 nhánh hành boa-rô
+ Muối, tiêu, đường, nước tương, nước dừa, dầu mè, giấm gạo

Cách làm mỳ xào giòn chay ngon
– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông. Đậu Hà Lan tước bỏ sơ. Nấm cắt bỏ chân. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái mỏng. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
– Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho mì vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
– Hòa tan ½ muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước.
– Trộn hỗn hợp gồm 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè chay, 1 chén nước dừa tươi và 1 muỗng cà phê giấm gạo.
– Làm sốt: bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trút hỗn hợp gia vị vào khuấy đều đến khi sệt quánh, thêm bột năng pha loãng vào nấu cho sánh lại, tắt bếp.
– Phi thơm hành boa-rô, cho cà rốt, đậu Hà Lan, nấm kim châm, nấm rơm vào đảo đều, thêm đậu hũ, đảo cùng. Thêm 1 muỗng canh nước tương, ít muối, tiêu, 2 muỗng canh nước, để lửa nhỏ đảo đều cho thấm gia vị.
– Cho mì chiên giòn ra đĩa, múc hỗn hợp rau củ xào lên trên, rắc thêm tiêu, sau đó rưới sốt ăn kèm lên, trộn đều cho thấm.
– Để sốt có vị ngọt thanh, bạn có thể dùng nước lèo rau củ hoặc nước dừa tươi để xào sẽ thơm ngon hơn.
– Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu như cải thảo, cà chua; các loại nấm khác như nấm mèo, nấm đông cô, bào ngư tùy thích.

See also  Thịt thỏ kỵ với gì? Thịt thỏ có chất gì

5/ Khổ qua kho chay dai dai dể ăn

Nguyên liệu làm món khổ qua kho chay
+ Một trái khổ qua lớn hoặc hai quả nhỏ khoảng 300 gram.
+ 250gr đậu hủ loại cứng (firm tofu)
+ 1/3 quả cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ
+ 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nước nóng cho nở hết, rửa lại và băm nhỏ
+ 1 lọn bún tàu ngâm sơ nước ấm cho mềm và băm nhỏ
+ 2 muỗng cà phê bột nêm chay (hoặc có thể thay bằng muối)
+ 1 muỗng cà phê tiêu.
+ 1 muỗng cà phê boarô băm nhỏ (hoặc hành lá băm nhỏ).
+ 1/2 muỗng canh dầu ăn
+ Phần nước sốt: 1 + 1/2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dừa và 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu muốn ăn cay).

Cách làm món khổ qua kho chay cực ngon
– Cắt khổ qua thành từng miếng dày khoảng 1cm. Bóc bỏ phần ruột khổ qua. Rửa sạch lại khổ qua rồi để ráo.
– Cho một bát nước vào nồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho đậu khuôn vào chần sơ khoảng 1-2 phút. Vớt đậu ra để ráo.
– Chia đậu ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu cho ráo nước.
– Trộn đều đậu khuôn với cà rốt, nấm mèo, bún tàu, bột nêm và tiêu.
– Nhồi hỗn hợp đậu khuôn vào từng miếng khổ qua.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho rám cả hai mặt.
– Khuấy tan các nguyên liệu trong phần nước sốt rồi cho vào chảo. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho khổ qua thấm nước sốt.

6/ Mít non kho chay dai dai ăn đã cơm

Nguyên liệu làm mít non kho chay
+ 1 trái mít non
+ Rau răm + ớt cay
+ Nước dừa tươi 1 chén
+ Nước tương + tương ớt + hạt nêm + đường.

Cách làm mít non kho chay sao ngon

– Mít non để nguyên trái cho vào nồi luộc chín, vớt ra gọt vỏ rồi cắt khoanh. Hoặc mít non mua sẵn ở chợ.
– Rau răm rửa sạch, xếp vào nồi.
– Mít sau khi cắt thành từng khoanh thì chiên sơ rồi xếp vào nồi có lót rau răm.
– Cho hạt nêm, nước tương, ớt cắt làm đôi, tương ớt và chén nước dừa tươi. Đậy nắp lại, để lửa liu riu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng trở mít cho thấm đều và nêm vừa cho vừa ăn.
– Vào những ngày mưa được ăn món này cùng cơm trắng thì không gì bằng.

7/ Rau muống xào chay với nấm

Nguyên liệu
+ 1 bó rau muống
+ 100g nấm rơm tươi
+ Boa-rô
+ Dầu ăn,nước tương, muối, bột ngọt
+ Đậu phộng rang giã nhỏ
+ Dầu ăn
Cách làm món rau muống xào chay xanh um

– Rau muống nhặt sạch, vứt bỏ lá sâu, già. Rửa sạch và để ráo.
– Nấm rơm gọt bỏ phần bẩn, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Sau đó xả sạch lại.
– Luộc chín rau muống, khi luộc cho vào nồi nước 1/2 muỗng cà-phê muối và luộc ngập mặt rau để rau được xanh. Khi vớt ra thì cho ngay rau vào âu nước lạnh, rồi để ráo.
– Đun nóng dầu ăn,cho nẩm rơm vào đảo sơ, thêm vào một ít nước tương rồi tắt bếp, để riêng ra chén.
– Lấy phần đầu trắng boa-rô thái mỏng, phi thơm cùng dầu ăn.
– Cho rau muống đã luộc vào và đảo đều với lửa lớn.
– Trút phần nấm rơm đã xào vào. Nêm nếm lại muối, bột ngọt hoặc bột nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
– Cho ra đĩa và rải lên đậu phộng ra hoặc mè để tăng sự hấp dẫn của món ăn.

8/ Cải thìa xào chay với đậu hủ

Nguyên liệu làm món cải thìa xào chay

+ 500g cải thìa
+ 4 miếng đậu hũ chiên
+ 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ 1 muỗng cà-phê đường
+ 2 muỗng canh nước tương
Muối, tiêu.

Cách làm món cải thìa xào chay

– Cải thìa cắt gốc, tách từng lá, rửa sạch, vẩy ráo.
– Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vuông vừa ăn.
– Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cải thìa vào dảo đều 1-2 phút trên lửa lớn cho đến khi cải vừa chín. Thêm đường, nước tương, ít muối, tiêu vào trộn đều.
– Cho đậu hũ chiên vào trộn đều khoảng 2 phút cho thấm vị và cải thìa hơi cháy cạnh là đươc.
– Nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp, múc cải thìa xào đậu hũ ra đĩa, chấm kèm nước tương, ăn với cơm trắng rất ngon.

9/ Đậu bắp xào chay lạ miệng cực ngon

Nguyên liệu làm món đậu bắp xào chay</span >

+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ 1 muỗng cà-phê tiêu giã hơi dập
+ 2-4 quả ớt khô
+ 200g đậu bắp
+ 2 muỗng cà-phê nước tương, muối
Cách làm món đậu bắp xào chay
– Đậu bắp rửa sạch, cắt miếng xéo nhỏ
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tiêu, ớt khô vào đảo đều khoảng 1 phút. Hơi nghiền ớt thành miếng nhỏ. Vớt ớt và tiêu ra.
– Dùng lại chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào dầu nóng thêm đậu bắp vào đảo đều cho đậu bắp hơi cháy cạnh khoảng 2-3 phút. Nêm ít muối và nước tương.
– Sau đó trút tiêu, ớt vào đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho đậu bắp xào cay ra đĩa ăn chơi hoặc dùng kèm cơm nóng rất ngon.

10/ Nui xào chay với rau củ quả

Nguyên liệu làm món nui xào chay ngon

+ 3 muỗng canh dầu ô liu
+ 300g nui xoắn
+ 1 củ cà-rốt, gọt vỏ, cắt thành sợi
+ 1/2 củ hành tây tím cắt sợi
+ 1 quả bí ngòi cắt góc tư hình tròn
+ 200g cà chua cắt làm đôi
+ 1 quả cà tím cắt lát
+ 1/2 ớt chuông, bất kỳ màu sắc, cắt thành sợi
+ 1 tép tỏi, băm nhỏ (khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm
+ 120ml sốt cà chua
+ Muối
+ 1 muỗng cà phê gia vị Ý (thyme khô, oregano, húng quế)
+ 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen
+ 6 lá húng quế, cắt mỏng

Cách làm món nui xào chay ngon

– Nui đem luộc chín với nước có chút muối và dầu ăn. Nui chín đem trụng nước lạnh để ráo. Sau đó thêm dầu ô liu trộn đều.
– Bắc chảo dầu lên bếp, cho cà-rốt, hành tây trước.
– Sau đó cho bí ngòi, cà tím vào đảo chín nêm muối vừa ăn. Đảo trong khoảng 3 phút. Sau đó thêm tỏi vào, tắt lửa.
– Chảo dầu nóng thêm lần nữa, cho cá chua vào đảo khoảng 1 phút, thêm sốt cà chua vào đảo, thêm gia vị ý, lá húng quế tắt lửa.
– Sau đó trộn đều hỗn hợp rau củ xào với nui.

Mình có hướng dẫn khá chi tiết các nấu món xào chay thông dụng cực ngon, đây là những cách nấu món chay ngon mình sưu tầm và đã thực hiện, vì vậy các nàng yên tâm nhé./

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Món xào chay thập cẩm
  • Các món xào chay với nấm
  • Cách xào món chay
  • Món xào chay ngũ sắc
  • Nui xào chay
  • Rau củ xào thập cẩm
  • Rau củ xào chua ngọt chay
  • Cách làm món xào thập cẩm ngày tết
See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply