Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm nước sốt chấm thịt nướng BBQ
- Nước chấm thịt nướng Gogi
- Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc loại nào ngon
- Công thức nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
- Sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc GoGi
- Sốt chấm thịt nướng King BBQ
- Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật
- Tương chấm thịt nướng Hàn Quốc vinmart
nước chấm thịt nướng hàn quốc
Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc mua ở đâu thì ngon?
Mặc dù đa dạng các loại nước xốt, tuy nhiên với mỗi loại nguyên liệu khác nhau, bạn cần biết cách chọn các loại gia vị ướp thịt nướng Hàn Quốc cho phù hợp. Xốt Kalbi dùng để ướp sườn bò, Bulgogi Mardinade có đa dạng các loại như Pork Bulgogi Mardinade cho thịt heo hoặc Beef Bulgogi Mardinade cho thịt bò… Ngoài các loại gia vị để ướp, bạn cũng có thể dễ dàng tìm được các loại gia vị chấm thịt nướng như tương đậu Sunchang Doenjang, tương ớt Gochujang, tương trộn chấm Ssamjang…
Hiện nay các loại gia vị ướp thịt nướng Hàn Quốc ngon hiện nay được bán rất nhiều tại Việt Nam. Để mua được các loại gia vị ướp thịt nướng Hàn Quốc đảm bảo chất lượng và đúng giá, bạn nên đến các hệ thống cửa hàng bán đồ Hàn Quốc hoặc siêu thị như Lotte Mart, Citimark, Maximark, CoopMart, Family Mart có mặt khấp cả nước… Một hũ 500gram hiện nay có giá dao động từ 60.000 đồng – 80.000 tùy loại và có thể ướp được 2.5 – 3kg thịt nướng.
Nền ẩm thực truyền thống Hàn Quốc cho rằng hương vị và chất lượng món ăn phụ thuộc phần lớn vào loại sốt ăn kèm. Có rất nhiều loại nước chấm nhưng có 3 loại sốt được sử dụng phổ biến nhất trên các bàn thịt nướng. Mỗi một loại nước chấm sẽ được phục vụ cho các loại thịt khác nhau. Tuy vậy, cũng có một số nhà hàng sẽ phục vụ cả 3 loại để thực khách có thể thoải mái lựa chọn.
Sốt chấm thịt mang đậm hương vị Hàn quốc. Ăn kèm thịt nướng hoặc thịt luộc rất ngon. Nếu thưởng thức món Samgyeopsal (thịt ba chỉ nướng) theo đúng kiểu Hàn Quốc là thịt được cắt thành những lát mỏng không cần nêm nếm gia vị gì cả, sau đó đặt cái lò tại bàn và nướng. Món ăn này sẽ đem đến một hương vị khó cưỡng khi ăn kèm với lá kinh giới (lá vừng, mè). Đặc biệt không thể thiếu tương trộn (có thể trộn một ít tương ớt hàn quốc ), kim chi.
Tương trộn là hỗn hợp được trộn giữa tương đậu và tương ớt lên men, mùi thơm của tương đậu, bùi mềm và hơi cay của tương ớt, đôi khi là một chút tỏi xay nhỏ trộn cùng, mỗi khi thịt chín, người ta phết một chút sốt lên bề mặt miếng thịt, cuộn cùng với xà lách xoăn, dưa chuột…sau đó cuộn nhỏ lại cho tất cả vào miệng và nhai kỹ cái cảm giác ngon ,ngọt cay nồng sẽ còn lưu luyến bạn nhiều đó.
Trên đây là những gợi ý mua nước chấm thịt nướng hàn quốc mua ở đâu được ngon nhất mà mình đã chia sẻ. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn có thể lựa chọn những hương vị phù hợp với gia đình. Nhớ theo dõi và chia sẻ csc bí kíp và công thức khác của Cokovietnam.vn để biết thêm nhiều công thức và lựa chọn nước chấm thịt nướng hàn quốc mua ở đâu ngon nhất nhé.
Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Siêu Ngon
Nhắc đến Hàn Quốc người ta thường nhắc đến các bộ phim điện ảnh nổi tiếng cùng với thuật ngữ trai xinh, gái đẹp. Tuy nhiên một vấn đề mà chúng ta cũng không thể phủ nhận khi nhắc đến Hàn Quốc đó là một đất nước sở hữu một nền ẩm thực tuyệt hảo.
Xứ sở kim chi là một trong những xứ sở nổi tiếng với các món ăn như kim chi, sườn nướng, gimbap, thịt nướng và rượu soju…nhưng đặc biệt và nổi bật hơn hẳn đó chính là món thịt nướng chuẩn người Hàn.
Và một trong những yếu tố làm nên hương vị của món thịt nướng chính làm nước chấm. Để giúp cho các tín đồ yêu thích ẩm thực Hàn Quốc có thể dễ dàng làm món nước chấm này tại nhà, cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sẽ gửi đến một công thức đơn giản hơn với nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu
Thịt nướng hàn quốc không thể thiếu nước chấm
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm…
- Vừng rang: ½ thìa cà phê
Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc chi tiết từng bước
Nước chấm Hàn Quốc được xem là bộ đôi không thể thiếu của món nướng tại xứ sở kim chi, một thành phần góp phần tạo nên hương vị. Để có phải làm loại nước chấm này tại nhà thì bạn có thể làm theo hướng dẫn từng bước sau đây.
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Ớt sau khi mua về chúng ta rửa sạch và băm nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ và tiến hành băm nhuyễn, một vấn đề mà chúng tôi cũng cần lưu ý đối với bạn đó chính là nên tỏi càng nhuyễn thì càng thơm. Đây là bí quyết mà các tay đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng để làm dậy hương nước chấm thịt.
Vừng sau khi mua về thì chúng ta bắt lên bếp rang với lửa nhỏ. Vừng nên rang đến khi vừa vàng chín tới là được không nên để vừng bị cháy khét.
Bước 2: Hướng dẫn cách bắt đầu làm nước chấm
Khâu sơ chế nguyên liệu nước chấm
Tiếp theo thì chúng ta sẽ bắt một cái chảo trên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào. Khi dầu đã bắt đầu sôi thì chúng ta sẽ cho tỏi băm vào và phi thơm.
Cho tiếp theo là mật ong, dầu mè, dầu hào, tương ớt vào, vừa đun chúng ta vừa dùng đũa để đảo đều. Tỷ lệ mà bạn có thể sử dụng để chế biến món nước chấm thịt nướng Hàn Quốc là 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, đi kèm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào và một thìa cà phê tiêu.
Tiếp tục đun cho hỗn hợp này sôi trên bếp trong khoảng 10 phút thì thêm ớt đã băm nhỏ. Chúng ta sẽ tiến hành đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp cho hỗn hợp ra bát để nguội.
Bước 3: Hoàn thành sản phẩm
Nước sốt sau khi làm xong thì tốt nhất bạn có thể để nguội rồi mới thưởng thức. Để tạo hương vị thơm ngon cho món sốt thì bạn thêm vừng rang vào. Bạn có thể cho loại nước sốt chấm thịt này vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng cho đến một tuần.
Cách làm nước chấm thịt nướng hàn quốc yêu cầu thành phẩm ra sao?
Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến cũng không quá lâu. Nước sốt là sự hòa quyện của vị thơm của mè rang cùng vị cay nồng của ớt tươi. Tất cả những nguyên liệu này kết hợp sẽ giúp cho bạn có thể thưởng thức được một món thịt nướng đúng chuẩn người Hàn.
Bên cạnh cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc kể trên thì cũng còn rất nhiều công thức làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc như chấm với tương đậu nành hoặc chấm với tương đậu nành và mù tạt. Tuy nhiên lựa chọn công thức nào nó còn phụ thuộc vào khẩu vị riêng cũng như sở thích của các thành viên trong gia đình.
Lưu ý khi làm nước sốt chấm thịt Hàn Quốc
- Nếu như bạn quá bận rộn không có nhiều thời gian làm nước sốt thì có thể làm nhiều hơn một tí và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh tốt nhất là chúng ta nên cho vào hũ thủy tinh để nước sốt được ngon hơn.
- Một vấn đề mà bạn cũng cực kỳ lưu ý là chúng ta không nên làm nước sốt quá mặn. Bởi chúng ta ướp thịt nướng đã sử dụng rất nhiều gia vị nếu làm nước chấm quá mặn thì sẽ làm cho món thịt càng mặn hơn.
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và thời gian thực hiện nhanh chóng. Hi vọng công thức mà chúng tôi chia sẻ giúp cho bạn đọc có thể chế biến ra món nước chấm thơm ngon để phục vụ sở thích thịt nướng của gia đình.
Nước chấm thịt nướng thành phẩm
Còn nếu như bạn quá bận rộn và không có thời gian để làm món nước chấm thịt nướng thì có thể tìm mua các sản phẩm chế biến sẵn đóng lon tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi chuyên bán đồ Hàn. Tại đây họ sẽ trưng bày rất nhiều loại nước sốt khác nhau dùng để ăn kèm với thịt nướng có hương vị thơm ngon giúp cho bạn dễ dàng lựa chọn.
Cách làm nước sốt chấm thịt nướng BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mè rang
- Tỏi, hành tây
- Thìa canh tương đậu
- Thìa canh tương ớt Hàn Quốc
- Thìa dầu mè
- Thìa đường
Đối với các nguyên liệu như hành tây thì bạn nên dùng củ tươi, mọng nước để tạo vị ngọt, tỏi thì nên chọn tỏi ta vì tỏi ta sẽ giúp hương vị dậy mùi hơn. Với mè rang thì bạn nên để mè rang chín tới để tạo mùi thơm cho nước chấm thịt.
Cách thực hiện nước sốt chấm thịt nướng BBQ kiểu Hàn Quốc
Sau đó các bạn tiến hành pha các nguyên liệu bao gồm tương ớt, tương đậu và dầu mè theo tỉ lệ 1:1:1
Tiếp theo các bạn cho tỏi, hành tây băm nhỏ và lượng mè rang vừa đủ vào phần hỗn hợp tương đậu. Các bạn có thể cho thêm đường cát trắng rồi trộn đều các nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người mà bạn có thể giảm lượng tương ớt.
Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc vô cùng đơn giản và chúng ta hoàn toàn có thể làm nước sốt tại nhà. Với thành phẩm có mùi thơm từ tỏi, vị ngọt của hành tây và các hương vị đặc trưng từ tương ớt, tương đậu và dầu mè thì chắc chắn sẽ làm cho món thịt nướng BBQ của bạn ngon hơn rất nhiều.
Cách làm nước chấm me ăn đồ nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g me chín
- 200g đường
- 50ml nước mắm
- 20g ớt tươi xay nhuyễn
- 30g tương và hoặc tương ớt
- 300ml nước lọc
Cách thực hiện nước sốt chấm me ăn thịt nướng
Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi nước me và đun trên bếp với lửa nhỏ, trong quá trình đun nước sốt bạn nên sử dụng đũa đảo nhẹ để tránh bị bén nồi và cho đến khi nước sốt sệt lại là xong. Để có được nước sốt chấm thịt nướng đạt tiêu chuẩn thì nước sốt phải có màu nâu đậm, có độ sệt vừa phải, có vị ngọt nhẹ và thơm mùi me.
.jpg)
Cách làm muối ớt xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 15g ớt xiêm xanh
- Nước cốt chanh: 50ml
- Lá chanh già: 2 lá
- Sữa đặc: 40g
- Muối: 10g
- Đường cát: 25g
Cách làm nước sốt chấm đồ nướng siêu ngon từ ớt xanh
Tiếp theo, bạn cần cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào xay nhỏ trừ sữa đặc và nước cốt canh. Xay xong bạn mới cho sữa đặc và nước cốt chanh vào trộn đều.
Khi làm xong món nước chấm muối ớt xanh này thì thành phẩm sẽ có màu xanh nhạt bắt mắt, thơm mùi sữa đặc và mùi lá chanh. Đây không chỉ là loại nước chấm hợp với hải sản mà bạn có thể hoàn toàn sử dụng nước chấm này như nước chấm bò nướng, gà nướng, vẫn rất ngon nhé.
Cách làm nước chấm chao ăn đồ nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 hũ chao ngon
- Đường: 50g
- Hạt nêm: 2 thìa cafe
- Hạt tiêu: 1 thìa cafe
- Tương ớt: 1 thìa cafe
- Sa tế: 1 thìa cafe
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 2 quả
- Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn: 50g
Cách làm sốt chấm đồ nướng với chao
Cách pha nước chấm đồ nướng bằng dầu hào
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hành tây, tỏi, ớt, dầu hào, đường kính trắng.
Cách làm nước chấm bằng dầu hào:
+ Các bạn lấy một chiếc bát con nhỏ khác và cho đường kính trắng vào cùng với 4 thìa dầu hào được chuẩn bị từ trước. Sau đó bạn sử dụng một chiếc thìa để khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi đường đã được hòa tan hoàn toàn.
+ Bước cuối cùng là bạn thêm một chút hỗn hợp tỏi ớt đã được sơ chế vào bát hỗn hợp đường với dầu hào vừa pha ở bên trên. Lưu ý là các bạn lên khuấy đều nước chấm lên.
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc truyền thống
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 4 người | 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mật ong: 1 muỗng
- Đường: 3 muỗng
- Dầu mè: 1 muỗng
- Nước tương: 1 muỗng
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- Dầu hào: 2 muỗng
- Ớt tươi: 2 trái
- Mè rang: ½ muỗng
- Các loại gia vị khác như: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt…
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, càng băm nhuyễn thì khi làm nước chấm sẽ càng thơm.
- Mè rang thơm ở mức lửa nhỏ nhất để không bị cháy.
- Ớt tươi rửa sạch, để ráo rồi rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Tất cả nguyên liệu khuấy đều rồi đun sôi.
Ảnh sưu tầm
Đun và quấy liên tục hỗn hợp sốt trong khoảng 10 phút thì cho thêm ớt đã băm nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho hỗn hợp nước chấm thịt nướng Hàn Quốc ra bát để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi làm xong nước sốt, bạn cho ra bát để nguội rồi thưởng thức cùng thịt nướng. Bạn có thể cho thêm mè rang để giúp nước sốt có hương thơm hơn.
2. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sốt Ssamjang
Ăn thịt nướng Hàn Quốc thì chắc chắn không thể thiếu sốt chấm Ssamjang. Đây là loại sốt ăn kèm cùng đồ nướng nổi tiếng của Hàn, cực thích hợp với các món thịt bò nướng Hàn Quốc, sườn nướng, thịt heo nướng…
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi khô: ½ củ
- Mè rang: 20g
- Các loại gia vị khác như: Tương đậu, tương ớt Hàn Quốc (trong các siêu thị lớn), dầu mè, đường cát trắng…
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm nhỏ
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
- Tiếp tục pha tương ớt Hàn Quốc, dầu mè và tương đậu theo tỉ lệ 1:1:1, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Cho thêm hành tây băm, tỏi băm và lượng mè rang vừa đủ vào tô hỗn hợp tương đậu. Cho thêm 1 muỗng đường rồi trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, có màu đỏ đẹp mắt.
Ảnh sưu tầm
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sốt đào tươi mật ong
Sốt đào tươi mật ong cũng là một trong các loại nước sốt chấm được các tín đồ thịt nướng ưa chuộng. Nếu bạn yêu thích hương thơm của đào, thêm chút ngọt thanh và cay hoà quyện thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đào tươi: 5 trái
- Ớt chuông: 1 trái
- Hành tây: ½ củ
- Các loại gia vị khác như: Mật ong, mù tạt, giấm táo, ớt bột, muối, hạt tiêu…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đào sau khi rửa sạch, ngâm nước muối từ 10 – 15 phút để loại bỏ bớt chất bẩn rồi xả lại với nước. Sau khi ngâm, bạn vớt đào ra rổ, để ráo rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Ớt chuông rửa sạch, băm nhuyễn
Bước 2: Trộn đều gia vị
Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho đào, hành tây, ớt đã băm nhỏ vào cùng nhau. Sau đó cho thêm ½ chén mật ong, ½ muỗng mù tạt, 2 muỗng giấm táo rồi trộn đều.
Lưu ý nên nêm nếm và điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Ảnh sưu tầm
Bước 3: Làm nước chấm
Tiếp theo, cho thêm ½ chén nước lọc vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi đổ vào chảo bắc lên bếp đun sôi. Bạn có thể thêm ớt bột, tiêu vào trong quá trình nấu để phần sốt cay hơn. Khi sốt sôi, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước sốt sệt lại, có độ sánh mịn thì tắt bếp.
Mẹo để sốt thêm ngon và bảo quản được lâu là bạn cho sốt vừa đun sệt vào lọ thủy tinh. Tiếp tục đun trong nồi lớn chứa khoang 1-2 lít nước trong 15 phút. Sau đó, lấy sốt ra, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm nước sốt chấm thịt nướng
- Bạn không nên làm nước sốt quá mặn do thịt nướng trong lúc ướp đã thấm đậm gia vị trước. Nếu làm nước chấm quá mặn sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn.
- Bạn có thể thực hiện làm nước sốt chấm nhiều hơn một chút và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần sẽ đỡ phải làm nhiều lần.
Ảnh: Serious eats
- Nên bảo quản nước sốt chấm trong hũ thủy tinh để nước sốt được bảo quản tốt hơn, giữ được đúng hương vị.
Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm nước sốt chấm thịt nướng BBQ
- Nước chấm thịt nướng Gogi
- Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc loại nào ngon
- Công thức nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
- Sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc GoGi
- Sốt chấm thịt nướng King BBQ
- Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật
- Tương chấm thịt nướng Hàn Quốc vinmart
