Nước mắm để được bao lâu? Cách bảo quản nước mắm được lâu cho gia đình – cách bảo quản mắm rò

Bạn đã bao giờ thắc mắc nước mắm để được bao lâu và cách bảo quản nó như thế nào chưa? Click để xem ngay bài viết giới thiệu các cách bảo quản nước mắm để được lâu nhé!

Bạn đang xem: cách bảo quản mắm rò

Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt Nam mà còn được dùng để chế biến nhiều món ngon như các món kho , món xào. Thế nhưng, bạn đã biết cách để bảo quản nước mắm đúng cách chưa? Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu cách bảo quản nước mắm được lâu nhé!

1 Nước mắm để được bao lâu?

Đối với nước mắm nguyên chất

Để bảo quản nước mắm nguyên chất được tốt nhất, bạn nên đặt nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát (dưới 30 độ C), tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Sau khi sử dụng, nên đậy chặt nắp chai để hạn chế nước mắm tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng nước mắm bị oxy hóa và đen sau 1 thời gian sử dụng.

Thời hạn dùng nước mắm tốt nhất sau khi mở nắp chai là 3 tháng. Bạn cũng có thể xem hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm để theo dõi tình trạng nước mắm được tốt nhất nhé!

Đối với nước mắm nguyên chất

Đối với nước mắm chua ngọt pha sẵn

Nước mắm chua ngọt thường được ăn cùng với rất nhiều món ngon. Vì vậy, bạn có thể làm sẵn nước mắm chua ngọt bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Đựng nước mắm pha sẵn trong chai thủy tinh, bạn có thể bảo quản được nước mắm trong tủ lạnh khoảng 1 tháng đấy!

Đối với nước mắm chua ngọt pha sẵn

2 Cách bảo quản nước mắm đóng chai

Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Hàm lượng đạm của cá trong nước mắm được bảo quản an toàn bằng chính vị mặn từ muối tự nhiên. Vì vậy, nước mắm giữ được độ ngon nhất khi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, ít ánh sáng trực tiếp chiếu vào.

See also  Lỗi bảo mật: Có thể tự đánh giá - hyalgan injection cách bảo quản

Ngoài ra, không nên bảo quản nước mắm nguyên chất trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ thấp, muối biển sẽ bị kết tinh lại và lắng xuống đáy chai.

Như vậy, phần bên trên của chai nước mắm không còn đủ lượng muối cần thiết để bảo quản lượng đạm của cá, khiến hàm đạm amin trong cá bị phân hủy và nước mắm sẽ bị chuyển sang màu đen, đục, nhanh hỏng.

Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Dùng trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp

Khác với các thùng ủ nước mắm kiểu xưa có thể bảo quản nước mắm dùng dần cho cả năm, đối với các loại nước mắm đóng chai trên thị trường hiện nay, bạn không nên sử dụng trong thời gian quá dài.

Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp vì đây là khoảng thời gian nước mắm đang ở độ ”chín muồi”, thơm ngon và đủ chất nhất. Sau khoảng thời gian này, độ đạm cũng như màu sắc của nước mắm sẽ không còn đạt độ tươi mới như 1 tháng đầu sử dụng nữa.

Dùng trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp

Vặn nắp chặt khi sử dụng xong

Sau khi dùng, bạn lưu ý nên vặn chặt nắp nhé! Như vậy sẽ ngăn côn trùng hay vi khuẩn xâm nhập vào, khiến nước mắm lâu hỏng hơn.

Ngoài ra, đậy chặt nắp sau khi sử dụng cũng để ngăn nước mắm bay hơi ra ngoài gây mùi khó chịu cho không gian bếp và mất đi chất lượng tươi ngon của nước mắm.

Vặn nắp chặt khi sử dụng xong

Không pha trộn thêm gì vào nước mắm

Trong thời gian bảo quản và sử dụng, bạn không nên pha trộn thêm bất cứ gì khác vào nước mắm để tránh nước mắm bị biến chất bởi những tác nhân không phù hợp nhé! Vì qua quá trình sản xuất, nước mắm đã đủ độ tinh khiết và chất lượng, đảm bảo an toàn cao rồi đấy.

Không pha trộn thêm gì vào nước mắm

Bảo quản các loại nước mắm riêng biệt

Khắp Việt Nam, mỗi vùng miền đều có một hương vị nước mắm đặc trưng và có sự khác nhau về cách làm, độ đạm. Vì vậy, việc bảo quản các loại nước mắm riêng biệt là để tôn trọng hương vị truyền thống của từng thương hiệu nước mắm khác nhau đấy!

Hơn nữa, bạn không nên trộn các loại nước mắm khác nhau vào chung với nhau để đảm bảo độ tinh khiết cũng như không làm thay đổi tính chất của chúng, khiến nước mắm nhanh hỏng.

Bảo quản các loại nước mắm riêng biệt

Mỗi lần sử dụng 1 lượng vừa đủ

Nước mắm để lâu ở bên ngoài, tiếp xúc với không khí sẽ dễ bị oxy hóa chuyển màu sậm đi, đây là hiện tượng bình thường của nước mắm tự nhiên, không hóa chất. Vì vậy, để tránh lãng phí, bạn chỉ nên lấy 1 lượng vừa đủ nước mắm khi dùng nhé!

See also  Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh tươi ngon nguyên chất - cách bảo quản con ngán trong tủ lạnh

Mỗi lần sử dụng 1 lượng vừa đủ

Thường xuyên kiểm tra màu sắc của nước mắm

Nếu bạn bảo quản nước mắm không đúng cách, sau 1 thời gian sử dụng nước mắm sẽ bị đổi màu. Vì vậy, bạn nên thường xuyên kiểm tra màu sắc của nước mắm để đảm bảo chất lượng của nước mắm trước khi sử dụng nhé!

Khi kiểm tra màu sắc của nước mắm, bạn nên đặt chai nước mắm ở nơi có điều kiện sáng đầy đủ, tốt nhất là đối diện với ánh sáng để nhìn rõ được sự thay đổi màu sắc. Không nên quan sát nước mắm ở khu vực tối và thiếu sáng vì như vậy sẽ không nhìn rõ được màu sắc.

Bạn không nên sử dụng nữa nếu quan sát thấy màu của nước mắm chuyển sang màu xanh xám hoặc đen đậm lại nhé, vì có thể nước mắm đã bị hỏng. Nước mắm ngon nhất là khi có màu vàng rơm hay nâu cánh gián đặc trưng.

Thường xuyên kiểm tra màu sắc của nước mắm

3 Cách bảo quản nước mắm đã pha sẵn

Bảo quản trong tủ lạnh bằng chai/hộp đựng thủy tinh

Để giữ nước mắm chua ngọt được lâu và không bị lên men, bạn nên đựng nước mắm pha sẵn trong chai thủy tinh có nắp đậy kín. Không nên để nước mắm trong tô hay chén vì dễ làm chúng bị ám mùi, lên mốc.

Ngoài ra, bạn nên nấu sôi nước mắm và trụng chai thủy tinh với nước nóng để tiệt trùng trước khi cho nước mắm vào bảo quản. Như vậy, nước mắm sẽ lâu lên men hoặc đóng mốc hơn.

Bảo quản trong tủ lạnh bằng chai/hộp đựng thủy tinh

Bảo quản trong 1 tháng

Dù cho được đựng trong chai kín và bảo quản trong tủ lạnh, bạn cũng nên sử dụng nước mắm pha sẵn càng sớm càng tốt và không để nước mắm quá 1 tháng nhé! Vì nước mắm chua ngọt để lâu dễ bị lên men, mất chất hoặc đóng mốc, gây hại cho sức khỏe khi sử dụng.

Bảo quản trong 1 tháng

Chú ý nhận biết dấu hiệu bị hỏng của nước mắm pha sẵn

Trong quá trình bảo quản, bạn nên chú ý các dấu hiệu hỏng hóc của nước mắm trước khi sử dụng để bảo đảm sức khỏe cho gia đình nhé!

Nếu bạn ngửi thấy nước mắm có mùi chua hoặc hôi thì không nên dùng tiếp vì nước mắm có thể đã bị oxy hóa, không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, nếu thấy nước mắm có dấu hiệu lên men hoặc đóng mốc, bạn nên đổ ngay phần nước mắm ấy đi, không nên sử dụng tiếp để tránh gây hại cho sức khỏe.

Chú ý nhận biết dấu hiệu bị hỏng của nước mắm pha sẵn

Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ cho bạn các cách bảo quản nước mắm để được lâu rồi đấy. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích trong việc bảo quản loại gia vị phổ biến với người Việt Nam này nhé!

Biên tập bởi Võ Ngọc Thảo My • Đăng 29/10/2021


Xem thêm những bài viết liên quan đến chủ đề cách bảo quản mắm rò

3 Mẹo để bảo quản nước mắm

alt

  • Tác giả: Nguyễn Chí Dũng Official
  • Ngày đăng: 2020-08-27
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 3366 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Videomarketing28ngay videongay27
    3 mẹo để bảo quản nước mắm
    Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nước mắm
    Nếu là nước mắm công nghiệp có thể sẽ có chất bảo quản nước mắm vì vậy các bạn nên lựa chọn thật kĩ
    Riêng về sản phẩm nước mắm truyền thống tuyệt đối các bạn không nên để trong tủ lạnh.
    ———
    Xem thêm video hay khác tại JohnnyDungOffficial
    ———-
    ✔ Sản phẩm nước giặt: https://bitly.com.vn/9LN0t
    ✔ Nước mắm truyền thống: https://bom.to/viXhTZ
    ✔ Kinh nghiệm bán hàng: https://bitly.com.vn/jhD8F
    ✔Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh: https://bitly.com.vn/WfVEA
    ✔ Vlog – cuộc sống: https://bitly.com.vn/4ePkSThông tin liên hệ:
    ★ Công ty TNHH TM & DV Dũng Lan
    ★ Địa Chỉ: Khu 3 – Thụy Vân – Việt Trì – Phú Thọ
    —————–
    ★★★ HOTLINE: 0912.520.760 – 0975.982.582
    ★★★ Faceboook: https://bom.to/ZmqaLA
    ★★★ Zalo: 0912.520.760
    ★★★ Youtube: https://bom.to/DHw21c
    ————————-
    Vui lòng bấm đăng ký ủng hộ kênh. Xin chân thàảm ơn!!! _______________
See also  12 cách chữa vôi hóa cột sống tại nhà hiệu quả nhất - cách bảo quản vôi sống

Cách bảo quản nước mắm truyền thống

  • Tác giả: dantri.com.vn
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 1267 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước mắm truyền thống ngon, an toàn nhưng nếu không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm này cũng có thể bị hỏng hoặc mất chất.

CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM DÀI LÂU

  • Tác giả: nuocmamantoan.net
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 6545 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM DÀI LÂU

Tại sao nên bảo quản nước mắm trong chai thủy tinh?

  • Tác giả: www.sapakitchen.vn
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 4977 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn đang có một ít nước mắm nguyên chất tự làm nhưng không biết đựng vào đâu thì gợi ý cho bạn chính là chai thủy tinh. Ngoài thủy tinh ra, hiện nay chưa có loại chai nào thích hợp hơn trong việc giữ được nước mắm nguyên vị, an toàn và sạch sẽ, sang trọng cả.

Mắm cá rò (mắm cá giò) dì Cẩn

  • Tác giả: mamdicandanang.com
  • Đánh giá: 4 ⭐ ( 9991 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nơi bán mắm dì Cẩn chính gốc. Cung cấp mắm cá giò (mắm rò), mắm nêm, ruốc, tôm chua, cà pháo… Miễn phí ship tại Đà Nẵng. Giao hàng toàn quốc

Nơi bán mắm cá rò đặc sản Huế ăn là hít hà

  • Tác giả: dacsanngon3mien.net
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 4885 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đặc sản Huế có mắm cá rò vô cùng hấp dẫn mà đến đây bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món này. Mặn mòi, ngọt ngon rất tròn vị.

CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM DÀI LÂU

  • Tác giả: nuocmamvietnam.net
  • Đánh giá: 5 ⭐ ( 3282 lượt đánh giá )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM DÀI LÂU

Xem thêm các bài viết khác thuộc chuyên mục: cách bảo quản

See more articles in the category: Cách bảo quản

Leave a Reply