Tim xào giá đỗ – món ăn cực đơn giản mà ngon thấy mê

Một trong những món ăn kết hợp giá đỗ đó là tim xào giá đỗ. Bạn vẫn nghe thấy tim rất bổ dưỡng, và giá đỗ cũng có những chất dinh dưỡng nhất định. Vậy khi hai thứ nguyên liệu này kết hợp với nhau thì cho ra món ăn như thế nào nhỉ? Nếu bạn tò mò muốn biết thì hãy thử luôn nhé!

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm cật heo xào giá
  • Cật xào hành tây
  • Cật heo xào giá có tác dụng gì
  • Cật heo xào la lốt
  • Cật lợn xào
  • Cật heo xào ớt chuông
  • Cật heo xào tỏi
  • Cật heo xào cần tây

cật xào giá

cật xào giá

 
 

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cật heo tươi ngon

  • Bạn nên chọn quả cật có màu sậm, sờ vào có độ đàn hồi nhất định, không bị mềm nhũn và xuất hiện mùi hôi thiu.
  • Ngoài ra, trên bề mặt cật, không xuất hiện các vết đốm có màu vàng, đỏ, trắng.
  • Không nên mua cật heo sần sùi, màu sắc sẫm, có mùi lạ vì có thể cật heo đã để lâu, không được bảo quản đúng cách, khi ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
See also  Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Cách chọn mua giá tươi ngon

  • Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuôn dài, thân cong, không bóng.
  • Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.
  • Ngoài ra bạn có tự làm giá đỗ tại nhà, an toàn, đảm bảo, đơn giản với các hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH.

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ dễ gãy.
  • Không nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai và không ngon hoặc hẹ đã ngả vàng và có dấu hiệu hư thối.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Cà rốt tươi ngon sẽ có màu cam đậm đặc trưng, vỏ tươi sáng, không bị nứt, cứng cắp cầm chắc tay. Phần cuống còn tươi xanh, không bị hư dập hay héo úng.
  • Bạn nên chọn mua những củ cà rốt thon dài, kích thước vừa phải, không quá to.
  • Không nên mua những củ có cuống bị hư thối và thân mềm. Đây là những củ cà rốt lâu ngày và khó để sơ chế.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món tim xào giá đỗ:

  • Tim cật 4 lạng
  • Đỗ giá 5 lạng
  • Gia vị: Hành khô, hành tươi, tiêu, muối…

Cách chế biến món tim xào giá đỗ ngon và cực đơn giản

Bước 1:

Đầu tiên bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu

See also  Cách làm sốt mayonnaise mịn ngon bằng máy xay sinh tố, máy đánh trứng

Tim, cật: Bạn tiến hành làm sạch tim, cật bằng cách bóp một chút muối và giấm. Đây là cách đánh mùi nhanh và đơn giản vô cùng, bạn nhớ chú ý nhé! Người ta sẽ chú ý sơ chế thật sạch cho hết mùi vì nếu không được làm sạch đến khi xào món ăn sẽ không được hấp dẫn cho lắm.

Giá đỗ: bạn nhặt sạch và rửa với nước và để ráo.

Hành khô bạn bóc vỏ và thái lát.

Bước 2:

Tiếp đến bạn thái mỏng tim, cật ra thành miếng vừa ăn và ướp các loại gia vị vào cho ngấm, tim được ướp sẵn sẽ có vị bùi và thơm hơn khi xào. Bạn cũng có thể không ướp nhưng hương vị sẽ không được như mong muốn.

Bước 3:

Sau khi chuẩn bị tất cả nguyên liệu thì bạn tiến hành chế biến.

Đầu tiên bạn phi hành thật thơm với dầu nóng già, sau đó cho tim vào xào một lúc rồi vớt ra.

Mách nhỏ: Bạn nên để lửa to để tim chín nhanh và đều hơn nha.

Bước 4:

Tiếp đến bạn nên dùng một chiếc chảo khác để xào giá (nếu dùng chảo cũ, khi xào giá, cặn cũ bám vào làm cho màu giá đỗ không giữ được màu trắng và món ăn không được bắt mắt).

Đến khi giá đỗ chín tới thì đổ tim vào đảo thật nhanh. Bạn nhớ nêm thêm gia vị để vừa khẩu vị gia đình bạn nghen!

See also  Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc ngon chuẩn vị tại nhà

Cuối cùng bạn rắc thêm chút hành lá cho món ăn thơm và hấp dẫn hơn.

Vậy là đã hoàn thành xong món tim xào giá đỗ rồi. Bạn nên dọn ra ngay cho cả nhà thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Lời kết:

Có lẽ sự kết hợp của hai nguyên liệu này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn ai cũng phải gật gù khen ngon đó. Tim cật và giá là hai nguyên liệu dễ tìm và rất bổ dưỡng đối với mọi lứa tuổi, nên bạn có thể lựa chọn nó mà không phải băn khoăn về vấn đề lợi, hại của món đâu. Hơn nữa món tim xào giá đỗ rất dễ chế biến phải không nào. Đây sẽ là một món bỏ túi cho những ngày vội vàng đó!

Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm cật heo xào giá
  • Cật xào hành tây
  • Cật heo xào giá có tác dụng gì
  • Cật heo xào la lốt
  • Cật lợn xào
  • Cật heo xào ớt chuông
  • Cật heo xào tỏi
  • Cật heo xào cần tây

See more articles in the category: Ẩm thực

Leave a Reply