Cách bảo quản phô mai con bò cười – Cách bảo quản phô mai

Phô mai con bò cười

Phô mai là gì?

Phô mai hay pho mát là thực phẩm được làm bằng cách kết đông và ủ men sữa (bò, dê, cừu). Ở các nước phương Tây, phô mai thường là nguyên liệu chính để làm những món bánh hoặc làm gia vị cho các món ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Phô mai để được bao lâu?

Mỗi loại phô mai sẽ có từng hạn sử dụng khác nhau, nhưng quan trọng nhất là bạn phải biết phân biệt từng loại và bảo quản chúng đúng cách. Nếu bạn biết cách bảo quản phô mai thì có thể để được trong vòng 1 – 2 tháng, thông thường phô mai cứng sẽ có thể để được lâu hơn so với các loại phô mai mềm.

Tuy nhiên, một số chuyên gia Mỹ cho rằng, bạn nên sử dụng phô mai trong vòng 1 – 2 ngày hoặc nếu lâu hơn thì cao nhất là 1 tuần, vì khi để quá lâu phô mai sẽ mất đi mùi vị và chất dinh dưỡng. Hơn nữa, nó còn có thể tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn E.coi.

Cách bảo quản phô mai được lâu nhất?

Hãy giữ cho phô mai luôn ở nhiệt độ thấp và được để trong bao bì

Phô mai tươi

Cách bảo quản phô mai tươi tốt nhất là bạn nên để trong bao bì đóng gói cẩn thận và cho vào ngăn mát của tủ lạnh, như vậy có thể giữ được phô mai trong 4 – 10 ngày.

Ngoài bao bì, bạn cũng có thể bảo quản phô mai trong hộp đựng thực phẩm, túi hút chân không để hạn chế chúng tiếp xúc với không khí nhé! Phô mai bị hư một phần là do không khí, vì thế nên tránh cho chúng tiếp xúc với nhau.

Phô mai cứng và bán cứng

Ở những xưởng chế biến phô mai cứng và bán cứng, chúng sẽ được đặt trong tủ mát vài ngày trước khi được đóng gói trong túi tiệt trùng. Sau đó, phô mai sẽ được hong gió để tạo nên một lớp vỏ nhằm bảo vệ phần phô mai bên trong.

Để bảo quản phô mai cứng và bán cứng tại nhà, tốt nhất là hãy bọc chặt bằng giấy dành riêng để gói phô mai hoặc giấy sáp không thấm nước, sau đó dán kín miệng bằng băng keo hoặc cột thun để tránh không khí bên ngoài.

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản phô mai

Phô mai tươi

Để bảo quản phô mai tươi, bạn là nên cất vào ngăn mát trên cùng (để gần với nơi toả ra hơi lạnh) của tủ lạnh. Một số loại phô mai sau khi mở phải sử dụng ngay nếu không sẽ khiến phô mai bị hư khi tiếp xúc với không khí.

Một số loại phô mai như mozzarella, bocconcini, treccia có thể được ngâm trong nước lạnh, vì các loại phô này được tạo ra trong môi trường nước. Do đó, phô mai của bạn được tạo trong môi trường nào thì bạn nên bảo quản trong môi trường đó.

Phô mai cứng và bán cứng

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Các loại, dạng phô mai cứng có thể sử dụng trong vòng nhiều năm. Vì chúng được làm khô hơn nhiều so với các loại phô mai mềm khác. Các loại phô mai này nên được bảo quản ở khoảng 6 độ C là nhiệt độ tốt nhất.

Vật liệu gói phô mai

Một sự lựa chọn tuyệt với để bảo quản phô mai chính là dùng túi hút chân không. Vì túi hút chân không có thể giúp bảo quản phô mai được lâu mà vẫn có thể giữ được chất dinh dưỡng, cũng như hương vị và độ tươi ngon của phô mai.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Hoặc bạn có thể sử dụng một loại chất liệu khác để bọc phô mai là giấy nến. Vì loại chất liệu này sẽ giúp miếng phô mai tránh được hơi nước và chống nấm mốc hiệu quả.

Nên chọn phô mai cứng hay mềm?

Mỗi loại phô mai đều được sản xuất một cách riêng với độ cứng khác nhau để đáp ứng tuỳ nhu cầu của người tiêu dùng, vì thế mua phô mai cứng hay mềm là do nhu cầu của từng người.

Những loại phô mai cứng sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn có nhu cầu muốn sử dụng trong thời gian dài, vì thời gian bảo quản của nó lâu hơn rất nhiều so với những loại phô mai mềm.

Cách bảo quản phô mai xanh (blue cheese)

Đây là loại phô mai nổi tiếng được nhiều người yêu thích và nó được thường xuyên sử dụng, chẳng hạn như món salad. Tuy nhiên, đây lại là loại phô mai dễ bị nhiễm khuẩn nhất và nó có thể lây sang những loại thực phẩm khác.

Vì thế, để chúng ta có thể bảo quản loại phô mai này một cách tốt nhất đó chính là cho nó vào một ngăn nhỏ hoặc một chiếc hộp nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Thời gian qua, Con Bò Cười nhận được khá nhiều thắc mắc về cách bảo quản phô mai tam giác và phô mai vuông Belcube. Con Bò Cười sẽ chia sẻ với các bạn mẹo nhỏ để bảo quản hai loại phô mai này một cách thích hợp nhất nhé!

– Phô mai vuông Belcube: Khi còn nguyên bao bì, bạn chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và nhiệt độ không vượt quá 25°C. Nhưng khi đã xé bao bì, bạn nhớ để trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 12°C nha.

– Phô mai Con Bò Cười: Bạn có thể bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ thường, không vượt quá 25°C hoặc trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn nên sử dụng hết miếng phô mai sau khi đã bóc giấy gói để phô mai tránh bị biến chất nhé.

Cả hai loại phô mai trên đều rất dễ sử dụng và thuận tiện bảo quản mọi lúc mọi nơi cho dù là trường học, nơi làm việc hoặc các chuyến dã ngoại. Chúc các bạn lúc nào cũng có phô mai thật tươi ngon để nấu ăn cho cả gia đình của mình nha!

Phô mai bị mốc có ăn được không?

Nhiều chuyên gia cho rằng chúng ta vẫn có thể sử dụng phô mai bị mốc một cách bình thường, chỉ cần loại bỏ chỗ bị mốc trên miếng phô mai là bạn có thể tiếp tục sử dụng mà không ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

Mẹo nhỏ khi sử dụng phô mai

–  Khi sử dụng phô mai để nấu các món như súp, hầm thì chúng ta nên sử dụng phần cứng bên ngoài phô mai thì sẽ gia tăng được hương vị của món ăn hơn.
–  Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc cắt phô mai vì chúng rất dính lưỡi dao thì rất đơn giản thôi, hãy thoa lên lưỡi dao một chút dầu ăn.
–  Khi sử dụng phô mai Mozzarella hay phô mai Swiss vào một số món ăn thì trước khi cho phô mai vào chúng ta sẽ thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc một chút rượu vang vào để giữ được hương vị của phô mai khi nấu ở nhiệt độ cao. 

Bạn đang xem bài viết tại: https://cokovietnam.vn/

FAQ về phô mai con bò cười

Phô mai Con Bò Cười dành cho những đối tượng nào?

Phô mai Con Bò Cười (4 miếng, 8 miếng hay 16 miếng tam giác) dành cho mọi đối tượng trong gia đình: trẻ nhỏ từ 2 tuổi và người lớn, người già, v.v…

Phô mai Con Bò Cười hộp tròn vị truyền thống cung cấp các chất dinh dưỡng gì?

Phô mai Con Bò Cười hộp tròn vị truyền thống là nguồn cung cấp canxi cho cơ thể. Cụ thể, 1 miếng phô mai tam giác 15g sẽ cung cấp 105mg canxi. Ngoài ra, phô mai Con Bò Cười còn là nguồn cung cấp vitamin D để giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
Phô mai Con Bò Cười còn cung cấp chất đạm từ sữa, chất béo, các vitamin A, B12 và kẽm.

Một ngày nên ăn mấy miếng phô mai Con Bò Cười là tốt?

Trung bình, 1 ngày 1 người nên dùng 1-2 miếng phô mai Con Bò Cười. Tùy theo mục đích sử dụng và cách dùng, số lượng có thể thay đổi nhưng mọi người nên đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và cân đối giữa các nhóm thực phẩm hàng ngày.

Thời điểm tốt nhất để ăn phô mai là lúc nào?

Phô mai là loại thực phẩm bổ sung giàu canxi, dùng để bổ sung thêm vào các bữa ăn chính trong ngày (sáng, trưa, chiều) hay các bữa ăn phụ (xế sáng, xế trưa, xế chiều) nhằm tăng cường chất dinh dưỡng trong ngày.

Cách ăn phô mai Con Bò Cười phù hợp: nên ăn không, ăn với bánh mì hay phải nấu chín lên?

Phô mai Con Bò Cười là thực phẩm đã được nấu chín. Vì thế có thể sử dụng được ngay sau khi mở bao bì.
Ngoài ra, để làm phong phú thêm các bữa ăn, người sử dụng cũng có thể dùng phô mai Con Bò Cười làm nguyên liệu trong khi chế biến các món ăn thường ngày khác.

Phô mai Con Bò Cười có an toàn cho phụ nữ có thai?

Phô mai Con Bò Cười được chế biến theo công nghệ tiệt trùng. Ngoài ra, trong phần công bố chất lượng sản phẩm, phô mai Con Bò Cười hoàn toàn không chứa các vi khuẩn độc hại theo đúng tiêu chuẩn của nhà nước Việt Nam (TCVN). Vì vậy, phô mai Con Bò Cười hoàn toàn an toàn cho người sử dụng, kể cả phụ nữ có thai.

See also  Thịt mát chế biến, bảo quản theo quy trình là như thế nào? - cách bảo quản thịt

Tôi nghe nói phô mai Con Bò Cười được làm từ sữa. Con tôi không chịu uống sữa nên tôi sợ cháu không đủ dinh dưỡng. Vậy tôi có thể dùng phô mai Con Bò Cười thay sữa cho cháu không, vì cháu chịu ăn phô mai.

Với trẻ dưới 2 tuổi, không có thức ăn bổ sung nào có thể thay thế sữa mẹ (hoặc sữa công thức) cho trẻ. Ngay cả với trẻ từ 2 tuổi trở lên, phô mai Con Bò Cười có thể xem như 1 nguồn bổ sung canxi cho trẻ. Tuy nhiên, trẻ cần 1 chế độ ăn cân bằng và hợp lý về dinh dưỡng. Do đó, nhà sản xuất không khuyến khích các mẹ dùng sản phẩm phô mai Con Bò Cười thay sữa cho trẻ. Trường hợp cần thiết, các mẹ có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng hay bác sĩ nhi khoa.

Tôi thấy hạn sử dụng của hộp phô mai tôi mua vẫn còn dài, nhưng vì sao Công ty lại khuyến cáo nên dùng hết trong vòng 1 tháng sau khi mở hộp?

Hạn sử dụng của hộp phô mai vẫn còn dài, tuy nhiên sau khi mở hộp, các miếng phô mai trong hộp có nhiều rủi ro tiếp xúc với môi trường xung quanh, nhiệt độ, côn trùng, vv… khiến cho các miếng phô mai có thể bị mất nước hay côn trùng tấn công nếu lưu trữ trong thời gian dài. Hơn nữa, vì phô mai Con Bò Cười là sản phẩm hoàn toàn không chứa chất bảo quản nên các miếng phô mai cũng có nguy cơ hư hỏng cao hơn khi tiếp xúc với các yếu tố bất lợi từ môi trường. Vì vậy, người tiêu dùng không nên bảo quản quá lâu các miếng phô mai trong hộp đã mở để đảm bảo sản phẩm luôn trong tình trạng tươi mới và chất lượng nhất.
Phô mai Con Bò Cười có các loại hộp 4 miếng, 8 miếng hay 16 miếng tam giác để người tiêu dùng cân nhắc chọn mua loại phù hợp với nhu cầu và thời gian sử dụng của mình.

Cách bảo quản miếng phô mai đã mở nhưng dùng không hết

Phô mai Con Bò Cười được thiết kế từng miếng hình tam giác trọng lượng 15g, phù hợp cho 1 lần ăn. Không nên giữ lại phần phô mai thừa mà nên sử dụng hết trong 1 lần.

Phô mai Con Bò Cười có phù hợp cho người ăn chay không?

Phô mai Con Bò Cười được làm từ sữa bò nên có chứa các thành phần như chất đạm, chất béo từ sữa bò. Do đó, nếu người ăn chay vẫn sử dụng sữa thì hoàn toàn có thể dùng được phô mai Con Bò Cười. Còn nếu người ăn chay không sử dụng được các sản phẩm từ sữa thì sẽ không dùng được.

Tôi muốn mua hàng trực tiếp từ Công ty thì giá là bao nhiêu?

Công ty Bel VN không bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng. Các cửa hàng, đại lý cần mua hàng kinh doanh thì có thể để lại thông tin liên lạc, Phòng Kinh doanh sẽ liên lạc trực tiếp & hướng dẫn cho quý